Salada de Frango Tex-Mex de 15 minutos
Comer comida saudável não exige uma culinária que dura a noite toda, deixando todas as panelas e frigideiras da sua casa empilhadas até o teto na pia. Deixe esses esforços para Gordon Ramsay. Mas não estamos dizendo que você deve jogar fora toda ambição por uma pizza congelada, também. (Abaixe o DiGiorno agora!)
O truque é encontrar o equilíbrio certo. Como esta salada, que contém estes cinco ingredientes principais - tortilhas de milho, feijão preto, milho, frango e espinafre - e pode ficar pronta em cerca de 15 minutos. Vai dar um murro no seu paladar, mas deixa a sua cintura intacta.
Ingredientes
- 4 tortilhas de milho
- 2 xícaras de milho congelado
- 8 xícaras de espinafre fresco ensacado
- 2 xícaras de frango assado fatiado
- 1 (14 oz) lata de feijão preto, escorrido
- 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade
- 1 abacate fatiado
- 1 xícara de cebola roxa em fatias finas
- 1/2 xícara de creme azedo light
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- 1/2 colher de chá de pimenta chipotle em pó
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque as tortilhas em uma assadeira. Quando o forno estiver quente, aqueça as tortilhas até ficarem crocantes, 8 a 10 minutos. Prepare o milho de acordo com as instruções da embalagem.
- Divida o espinafre, o frango, o feijão preto, o tomate, o abacate, a cebola roxa e o milho cozido entre os pratos de servir. Em uma tigela, misture o creme de leite, azeite, suco de limão, pimenta chipotle em pó e algumas pitadas de sal.
- Divida as tortilhas em pedaços de 1 "e salpique sobre as saladas. Regue molho de creme azedo por cima.
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