Se adaptógenos estiveram em seu radar, você pode ter vindo a saber sobre cogumelos funcionais. Nos últimos anos, a demanda por esses cogumelos poderosos floresceu no corredor dos suplementos, graças ao seu valor como uma fonte viável de antioxidantes, bem como qualidades antiinflamatórias e de reforço imunológico. Aqui, damos uma olhada em algumas variedades populares no mercado e revisamos o que a ciência moderna revelou até agora em seus recursos adaptógenos de aprimoramento de desempenho.
Nota do editor: o conteúdo do BarBend pretende ser informativo por natureza, mas não deve substituir o conselho e / ou supervisão de um profissional médico. As opiniões e artigos neste site não se destinam ao uso como diagnóstico, prevenção e / ou tratamento de problemas de saúde. Fale com o seu médico se tiver alguma dúvida ou antes de iniciar qualquer novo regime alimentar.
Saúde é a capacidade de se adaptar ao meio ambiente. -George Canguilhem, Normal and Pathological (1943) (1)
Como você provavelmente sabe, o exercício em si é, na verdade, uma forma de estresse - mas não necessariamente de uma maneira ruim.
Conforme você continua a treinar, seu corpo fica melhor em lidar com essa carga de "estresse", o que pode se traduzir em maior resistência e resistência. De certa forma, o conceito de adaptógenos é análogo ao treinamento regular- Acredita-se que eles ajudam nosso corpo a construir resistência ou “imunidade” contra os efeitos do estresse e nos tornam melhores em lidar com ele.
Ao longo dos anos, os adaptógenos de ervas e cogumelos têm recebido ampla atenção entre os atletas que buscam ajustar seu desempenho em situações de estresse físico e mental. Mesmo em antigas arenas esportivas, os olímpicos gregos e os gladiadores romanos eram conhecidos por consumir várias plantas e cogumelos como meio de melhorar o desempenho (2). Então, quais têm mais pesquisas para apoiá-los?
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Ganoderma lucidum, um cogumelo conhecido como Reishi (pelo termo japonês) ou Lingzhi (em chinês), foi cunhado como o "cogumelo da imortalidade".
Isso é obviamente uma hipérbole, mas esta espécie é altamente valorizada por seu vasto número de componentes bioativos. Tanto que, em 2010, um medicamento à base de lingzhi foi aprovado na China como terapia adjuvante para lidar com os efeitos colaterais dos tratamentos de quimio / radiação para câncer (3). Não surpreendentemente, G. lucidum foi estudado por seu papel potencial no tratamento de outras doenças como diabetes e doenças do fígado. Um estudo relatou resultados favoráveis de G. lucidum suplementação (6g / dia por 6 semanas) em melhorando a aptidão física em mulheres que sofrem de fibromialgia, uma condição caracterizada por dor musculoesquelética generalizada e acompanhada por fadiga e problemas de sono (4).
Também pode ajudar no treinamento em altitude, um protocolo pelo qual os atletas treinam em grandes altitudes para ajudar a aumentar a quantidade de glóbulos vermelhos que o corpo produz, o que aumentaria os níveis de oxigênio e, assim, aumentaria a resistência.(5). Uma abordagem é a abordagem "vida alta-treinamento-baixo" (LHTL), e um estudo publicado no British Journal of Sports Medicine procurou investigar os efeitos potenciais de G. lucidum na redução do estresse e na modulação das funções imunológicas em jogadores de futebol submetidos a essa programação (6). Os resultados do estudo foram promissores: resultados favoráveis foram observados no grupo que consumiu 5g de G. lucidum extrair por dia por 6 semanas, então parecia que G. lucidum poderia oferecer benefícios para atenuar o desequilíbrio nas células do sistema imunológico causado por exercícios físicos extenuantes.
Cordyceps (Ophiocordyceps sinensis), outro "cogumelo medicinal" encontrado naturalmente nas regiões montanhosas da Ásia, é altamente valorizado pelos curandeiros tradicionais na antiga medicina chinesa e tibetana (7). Diz-se que o cogumelo consumido como tônico ajuda a melhorar a energia, o apetite, a resistência, a libido, a resistência e os padrões de sono. A ciência moderna relatou seu papel potencial na melhoria do colesterol e da pressão arterial. Nos esportes, a suplementação de cordyceps (240mg / d por 2 semanas) parecia ser eficaz na redução da fadiga e na melhoria do uso de energia (ou seja,. melhores respostas respiratórias e cardiovasculares) (8).
No que diz respeito ao treinamento em altitude, é proposto que cordyceps pode ser útil para melhorar o desempenho devido a Está capacidade de estimular a vasodilatação (significando alargamento dos vasos sanguíneos juntamente com o aumento do fluxo sanguíneo) e promover o uso eficiente de oxigênio nos tecidos (5). Um estudo descobriu que o fornecimento de suplemento à base de cordyceps (600mg / d) durante um período de treinamento de 2 semanas resultou em uma adaptação mais rápida ao treinamento de alta altitude, bem como melhoria da capacidade aeróbica.
A crina do leão é conhecida por ser uma fonte rara e preciosa na natureza, mas se você estiver com sorte, poderá facilmente identificá-la por sua aparência única de marfim, espinhos em forma de gelo formando um pompom. A juba de leão é apreciada como uma iguaria culinária em muitas partes da Ásia e tem atraído mais atenção por seu papel como um alimento funcional para promover a saúde.
Até o momento, a maioria dos estudos sobre este cogumelo foi feita em modelos animais ou tubos de ensaio, embora seus potenciais de promoção da saúde tenham sido relatados, incluindo propriedades antiinflamatórias, neuroprotetoras, redutoras do colesterol e combate ao câncer. Por exemplo, um estudo de laboratório recente sugeriu que o extrato de cogumelo parece exibir atividades prebióticas que podem ajudar a melhorar a digestão (9). Um estudo feito em ratos indicou que uma dieta suplementada com crina de leão resultou em um aumento significativo na resistência muscular com melhora da fadiga (10). Nos poucos estudos feitos em humanos, os adultos mais velhos que suplementaram com juba de leão mostraram melhora cognitiva (11).
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Este é outro tipo de cogumelo funcional que tem crescido em demanda na forma de cápsulas, pós e extrato líquido, embora pareça que o método mais popular de consumi-lo recentemente seja o chá de chaga. Tradicionalmente, ele é usado há muito tempo na Rússia e em outros países bálticos como um remédio popular para tratar muitos problemas de saúde, desde doenças estomacais a tuberculose e diabetes. Pesquisas modernas ao longo dos anos têm investigado seus promissores efeitos terapêuticos caracterizados por seus propriedades antioxidantes, antivirais e de reforço imunológico (12). Atualmente, seu uso em seres humanos falta pesquisa, mas uma série de estudos em animais e in vitro produziram resultados favoráveis. Por exemplo, um estudo em ratos indicou que o suplemento dietético de chaga por um período de 14 dias ofereceu efeitos anti-fadiga, observados por um aumento na duração do exercício e nos estoques de glicogênio hepático, e uma diminuição no produto residual metabólico dos músculos, incluindo ácido láctico (13).
Shiitake (Lentinus edodes) tornou-se um grampo em muitas cozinhas hoje em dia. Seu sabor encorpado e textura saudável não apenas o tornam favorito em muitos pratos, como sopas, salteados e saladas, mas também o tornam um ótimo complemento para refeições sem carne. Além de ser um vencedor no departamento de sabores, o shiitake é amplamente reconhecido como uma fonte de nutrientes de vitaminas e minerais como vitamina D, vitamina B (tiamina, riboflavina, niacina), magnésio, fósforo e zinco (14).
Shiitake oferece efeitos saudáveis bem documentados, incluindo propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, imunorreguladoras e regenerativas. Enquanto os frescos estão prontamente disponíveis graças ao cultivo comercial (uma rápida ida ao supermercado confirma isso), o shiitake também está amplamente disponível na forma suplementar para pessoas que desejam complementar qualquer plano de alimentação saudável. Em um estudo que examinou pela primeira vez o uso de suplemento de shiitake em indivíduos fisicamente ativos, os pesquisadores sugeriram que o extrato de shiitake (1.4g por dia) consumido por 10 dias antes do exercício asurgiu para promover atividades antioxidantes que são vantajosas para danos musculares induzidos por exercício (14).
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Observe que as evidências de pesquisa revisadas aqui foram sobre tipos individuais de cogumelos com doses variando de 240mg a 6000g por dia, mas os suplementos de cogumelos hoje em dia são comumente comercializados como uma combinação de alguns tipos diferentes. Com isso dito, não há evidências conclusivas ou diretrizes sobre a quantidade ou duração da ingestão necessária para que um suplemento seja eficaz.
Muitas das pesquisas sobre esses cogumelos ainda estão em andamento e, como muitos outros suplementos de ervas, pouco se sabe até agora sobre a segurança de seu uso a longo prazo. Embora possa ser difícil relaxar com uma xícara de chá de cogumelos, lembre-se de que a pesquisa é preliminar e que o controle da recuperação e da inflamação requer mais do que apenas uma porção de cogumelos. Além disso, muitos produtos à base de plantas podem interagir negativamente com medicamentos prescritos, portanto, converse com seu médico se já estiver tomando medicamentos e quiser experimentar um novo suplemento.
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1. Panossian A. Compreendendo a atividade adaptogênica: especificidade da ação farmacológica dos adaptógenos e outros fitoquímicos. Ann N Y Acad Sci. 2017; 1401 (1): 49-64. doi: 10.1111 / nyas.13399.
2. Malve HO. Farmacologia esportiva: a perspectiva de um farmacologista médico. J Pharm Bioallied Sci. 2018; 10: 126-36.
3. Jiang Y, Chang Y, et al. Visão geral do polissacarídeo Ganoderma sinense, uma droga adjuvante usada durante quimioterapia / radioterapia concomitante para tratamento de câncer na China. Farmacêutico Biomédico. 2017; 96: 865-870. doi: 10.1016 / j.biopha.2017.09.060.
4. Collado Mateo D, Pazzi F, et al. Ganoderma lucidum melhora a aptidão física em mulheres com fibromialgia. Nutr Hosp. 2015; 32 (5): 2126-35. doi: 10.3305 / nh.2015.32.5.9601.
5. Chen CY, Hou CW, et al. Suplemento à base de Rhodiola crenulata e Cordyceps sinensis aumenta o desempenho do exercício aeróbio após treinamento de curta duração em alta altitude. High Alt Med Biol. 2014; 15 (3): 371-9. doi: 10.1089 / presunto.2013.1114.
6. Zhang Y, Lin Z, et al. Efeito das cápsulas de Ganoderma lucidum em subconjuntos de linfócitos T em jogadores de futebol na "vida de alto treinamento baixo". Br J Sports Med . 2008; 42 (10): 819-22.
7. Panda AK, Swain KC. Usos tradicionais e potencial medicinal de Cordyceps sinensis de Sikkim. J Ayurveda Integr Med. 2011; 2: 9-13. doi: 10.4103 / 0975-9476.78183.
8. Sellami M, Slimeni O, et al. Fitoterapia para esportes: uma revisão. J Int Soc Sports Nutr. 2018; 15: 14. doi: 10.1186 / s12970-018-0218-y.
9. Yang Y, Zhao C, et al. A atividade prebiótica da digesta gástrica e intestinal simulada de polissacarídeos do Hericium erinaceus. Moléculas. 2018; 23 (12). doi: 10.3390 / moléculas23123158.
10. Komiya Y, Nakamura T, et al. Aumento da resistência muscular em camundongos pelo cogumelo Yamabushitake (Hericium erinaceus), possivelmente via ativação de PPARδ. Anim Sci J. 2019; 1-9. doi: 10.1111 / asj.13199.
11. Mori K., Inatomi S., Ouchi K., Azumi Y., Tuchida T. Melhorar os efeitos do cogumelo Yamabushitake (Hericium erinaceus) em comprometimento cognitivo leve: um ensaio clínico duplo-cego controlado por placebo. Phytother Res. 2009; 23: 367-372. doi: 10.1002 / ptr.2634
12. Hwang BS, Lee IK, Yun BS. Compostos fenólicos do fungo Inonotus obliquus e suas propriedades antioxidantes. J Antibiot (Tóquio) . 2016; 69 (2): 108-10. doi: 10.1038 / ja.2015.83.
13. Zhong X, Zhong Y, et al. Efeito dos polissacarídeos Inonotus Obliquus na fadiga física em camundongos. J Tradit Chin Med. 2015; 35: 468-472.
14. Zembron-Lacny A., Gajewski M, et al. Efeito do extrato de shiitake (Lentinus edodes) na resposta antioxidante e inflamatória ao exercício excêntrico prolongado. J Physiol Pharmacol. 2013; 64: 249-54
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