Pense que “fast food” é igual a lixo? Essas receitas - uma deliciosa variedade de cozinha com influência global que pode estar na sua mesa em apenas 20 minutos - provam o contrário. “Eu digo aos meus clientes que comida luxuosa não precisa levar o dia todo para ser preparada”, diz o nutricionista e chef Adam Kelinson, autor de Placa do Atleta, quem desenvolveu essas refeições. E embora possa demorar um pouco mais no início para garantir que você tenha ingredientes frescos à mão, os resultados valem a pena. A qualidade dos ingredientes é fundamental, diz ele; ele recomenda comprar produtos locais e orgânicos sempre que possível. “E não precisa levar tanto tempo quanto você imagina”, acrescenta Kelinson, que também é o fundador da Organic Performance, uma consultoria e serviço de chef com sede em Bridgehampton, NY. Experimente uma dessas refeições com alto teor de proteína e baixo teor de carboidratos na próxima vez que estiver com pressa ou sempre que quiser algo rápido, saboroso e satisfatório.
1 de 5
Moya McAllister
Esta salada é perfeita para o almoço, um jantar rápido ou até mesmo como café da manhã após um treino matinal. O óleo de coco pode conter gorduras saturadas sem colesterol, mas essas gorduras com moderação são necessárias para que a produção de testosterona ajude a construir massa muscular magra; e os peitos de frango são a proteína magra perfeita. Troque outros ingredientes dependendo do que há de fresco no mercado. Ou sub microgreens ou rúcula para os brotos de feijão mungo, se desejado.
Clique aqui para a receita completa.
2 de 5
Moya McAllister
Existem vários componentes para este prato, mas ele se junta muito facilmente. Para ajudar a manter as coisas em movimento, pegue todos os seus ingredientes com antecedência.
Clique aqui para a receita completa.
3 de 5
Moya McAllister
Sweet bay vieiras combinam perfeitamente com aspargos torrados e microgreens crocantes e frescos. Se você não conseguir encontrar os microgreens de bok choy e rabanete (essencialmente, um vegetal jovem em algum lugar entre os brotos e os verdes para bebês), você pode substituí-los por rúcula ou outros brotos. Tamari também pode substituir o Nama Shoyu (um molho de soja cru e não pasteurizado).
Clique aqui para a receita completa.
4 de 5
Não importa onde você more, existem muitos tipos excelentes de peixes pescados localmente que você pode usar para esses tacos. Sinta-se à vontade para usar quase qualquer um que puder encontrar no departamento de peixes perto de você, seja robalo, tamboril, lula ou anchova. Delicie-se com uma boa cerveja gelada ou margarita ao lado deste prato favorito.
Clique aqui para a receita completa.
5 de 5
Caril de coco com ervilha verde primavera
Você pode realmente saborear os sabores da primavera e do início do verão com ervilhas e brotos de ervilha. O caril quente de coco oferece um contraponto ideal. A maioria dos supermercados especializados agora oferecem diferentes formas de curry.
Clique aqui para a receita completa.
Ainda sem comentários