6 macarrão cheio de nutrientes para incorporar à sua dieta
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Westend61 / Getty
O macarrão costuma ser considerado o alimento perfeito para a luta entre estudantes universitários que estão sem dinheiro no cartão do lanche. Da comunidade de fitness, eles são desaprovados por empacotar muitos carboidratos indesejados, mas na realidade isso nem sempre é verdade. Se você escolher o tipo correto de macarrão e misturá-lo com outros ingredientes saudáveis, você terá uma combinação perfeita.Clique para saber mais sobre que macarrão você deve comprar na sua próxima ida ao supermercado.
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Sam Kaplan / Revista M + F
Perfeito para quem tem alergia ao glúten, esse macarrão sem trigo pode ser difícil de dominar na cozinha. Entre as alternativas sem trigo (como a quinua), a espelta se parece mais com a textura e o sabor da massa tradicional.Bônus nutricional: A espelta contém carboidratos complexos e é rica em fibras, proteínas e vitaminas B.Melhor com: O sabor de nozes dessas massas é a folha perfeita para molhos simples.Produto recomendado: Cotovelos com Vita Orgânica
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Carlos Osorio / Colaborador / Getty
Este macarrão de trigo sarraceno é um alimento básico no Japão, com um sabor de terra que sabe bem quente e frio. Ele também pode ser substituído por fettuccine de trigo integral ou linguine em receitas inspiradas na Itália ou na Califórnia.Bônus nutricional: Soba contém flavonóides que ajudam a reduzir o colesterol e a pressão arterial; outro imita a insulina, o que o torna ótimo pós-treino.Melhor em: Uma salada japonesa fria ou uma tigela fumegante de macarrão asiático.Produto recomendado: Macarrão Soba Orgânico Hakubaku
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GMVozd / Getty
Este macarrão espesso, popular na culinária japonesa e coreana, é feito de farinha de trigo. Como o soba, eles podem ser preparados para pratos quentes ou frios. Eles se assemelham a um espaguete gordo e são usados de muitas maneiras como soba - em um refogado, salada fria ou tigela de sopa.Bônus nutricional: Como o udon não é feito de farinha branca, é mais saudável do que muitos macarrões italianos tradicionais.Melhor em: Uma salada japonesa fria ou uma sopa de macarrão fumegante.Produto recomendado: Massa Eden Orgânica com Arroz Integral Udon
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The Washington Post / Colaborador / Getty
O macarrão de arroz se tornou mais popular graças aos favoritos tailandeses, como o pad Thai. Ao contrário do macarrão italiano, esses "palitos de arroz", como costumam ser traduzidos, precisam ser embebidos em água quente até serem transformados em fios maleáveis, que são adicionados a sopas, saladas e pratos fritos.Bônus nutricional: Eles são naturalmente sem trigo e sem glúten e têm menos calorias do que as massas italianas tradicionais.Melhor com: Esses macarrões sedosos absorvem facilmente os sabores dos ingredientes que os acompanham, então combine-os com seu molho assertivo de inspiração asiática favorito.Produto recomendado: Macarrão de Arroz Fino para Cozinha Tailandesa
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Grupo de imagens universais / Getty
Massas secas são normalmente feitas de farinha de semolina, que é feita sem o germe e o farelo encontrados naturalmente no trigo integral. Macarrão de grãos inteiros ou de trigo integral são feitos de grãos inteiros, incluindo germe e farelo, e são, portanto, mais saudáveis do que o macarrão típico comprado em lojas.Bônus nutricional: Mais do que o dobro da fibra da massa tradicional. Além disso, comer produtos de trigo integral o preenche mais rápido e o mantém satisfeito por mais tempo.Melhor com: Molhos ousados à base de vegetais e ervas que resistem ao sabor robusto do trigo integral.Produto recomendado: Rigatoni de trigo integral orgânico DeBoles
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Paula Bronstein / Contribuidor / Getty
As massas multicoloridas que atualmente invadem as prateleiras dos supermercados, como espinafre, tomate e tricolori (na verdade uma combinação de branco, vermelho e verde), são feitas trabalhando ingredientes frescos como tomate, pimentão vermelho e espinafre na massa antes de cortá-la em formas como penne e espaguete.Bônus nutricional: Com a adição de vegetais frescos à massa à base de semolina, mais nutrientes são acumulados no que costuma ser chamado de prato pecaminoso.Melhor com: Molhos leves que não obscurecem o sabor delicado dessas massas coloridas.Produto recomendado: De Cecco Fusilli Com Espinafre
Voltar para a introduçãoO macarrão costuma ser considerado o alimento perfeito para a luta entre estudantes universitários que estão sem dinheiro no cartão do lanche. Da comunidade de fitness, eles são desaprovados por empacotar muitos carboidratos indesejados, mas na realidade isso nem sempre é verdade. Se você escolher o tipo correto de macarrão e misturá-lo com outros ingredientes saudáveis, você terá uma combinação perfeita.
Clique para saber mais sobre que macarrão você deve comprar na sua próxima ida ao supermercado.
Perfeito para quem tem alergia ao glúten, esse macarrão sem trigo pode ser difícil de dominar na cozinha. Entre as alternativas sem trigo (como a quinua), a espelta se parece mais com a textura e o sabor da massa tradicional.
Bônus nutricional: A espelta contém carboidratos complexos e é rica em fibras, proteínas e vitaminas B.
Melhor com: O sabor de nozes dessas massas é a folha perfeita para molhos simples.
Produto recomendado: Cotovelos com Vita Orgânica
Este macarrão de trigo sarraceno é um alimento básico no Japão, com um sabor de terra que sabe bem quente e frio. Também pode ser substituído por fettuccine de trigo integral ou linguine em receitas inspiradas na Itália ou na Califórnia.
Bônus nutricional: Soba contém flavonóides que ajudam a reduzir o colesterol e a pressão arterial; outro imita a insulina, o que o torna ótimo pós-treino.
Melhor em: Uma salada japonesa fria ou uma tigela fumegante de macarrão asiático.
Produto recomendado: Macarrão Soba Orgânico Hakubaku
Este macarrão espesso, popular na culinária japonesa e coreana, é feito de farinha de trigo. Como o soba, eles podem ser preparados para pratos quentes ou frios. Eles se assemelham a um espaguete gordo e são usados de muitas maneiras como soba - em um refogado, salada fria ou tigela de sopa.
Bônus nutricional: Como o udon não é feito de farinha branca, é mais saudável do que muitos macarrões italianos tradicionais.
Melhor em: Uma salada japonesa fria ou uma sopa de macarrão fumegante.
Produto recomendado: Massa Eden Orgânica com Arroz Integral Udon
O macarrão de arroz se tornou mais popular graças aos favoritos tailandeses, como o pad Thai. Ao contrário do macarrão italiano, esses "palitos de arroz", como costumam ser traduzidos, precisam ser embebidos em água quente até serem transformados em fios maleáveis, que são adicionados a sopas, saladas e pratos fritos.
Bônus nutricional: Eles são naturalmente sem trigo e sem glúten e têm menos calorias do que as massas italianas tradicionais.
Melhor com: Esses macarrões sedosos absorvem facilmente os sabores dos ingredientes que os acompanham, então combine-os com seu molho assertivo de inspiração asiática favorito.
Produto recomendado: Macarrão de Arroz Fino para Cozinha Tailandesa
Massas secas são normalmente feitas de farinha de semolina, que é feita sem o germe e o farelo encontrados naturalmente no trigo integral. Macarrão de grãos inteiros ou de trigo integral são feitos de grãos inteiros, incluindo germe e farelo, e são, portanto, mais saudáveis do que o macarrão típico comprado em lojas.
Bônus nutricional: Mais do que o dobro da fibra da massa tradicional. Além disso, comer produtos de trigo integral o preenche mais rápido e o mantém satisfeito por mais tempo.
Melhor com: Molhos ousados à base de vegetais e ervas que resistem ao sabor robusto do trigo integral.
Produto recomendado: Rigatoni de trigo integral orgânico DeBoles
As massas multicoloridas que atualmente invadem as prateleiras dos supermercados, como espinafre, tomate e tricolori (na verdade uma combinação de branco, vermelho e verde), são feitas trabalhando ingredientes frescos como tomate, pimentão vermelho e espinafre na massa antes de cortá-la em formas como penne e espaguete.
Bônus nutricional: Com a adição de vegetais frescos à massa à base de semolina, mais nutrientes são colocados no que costuma ser chamado de prato pecaminoso.
Melhor com: Molhos leves que não obscurecem o sabor delicado dessas massas coloridas.
Produto recomendado: De Cecco Fusilli Com Espinafre
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