Neste nosso grande mundo, existem dois tipos de pessoas: aquelas que comem hambúrgueres e aquelas que preferem sanduíches de frango. Ignorando essa generalização flagrante por um momento, vamos quebrar esses dois burros de carga de menus de bar e churrascos de quintal em todos os lugares para ver qual você deve pegar quando estiver com fome.
Na maioria das vezes, um sanduíche de frango grelhado supera um hambúrguer em termos de calorias e gordura, mas se você fizer algumas escolhas inteligentes, não é tanto quanto você imagina. Então, se você quiser um hambúrguer, vá em frente - basta planejá-lo. A comida deve ser apreciada ”, diz Susan Kleiner, Ph.D.D., R.D., nutricionista e autora de Power Eating. “Coma frango em vez de carne em outra refeição naquela semana.”
Independentemente de qual está enfeitando seu prato, há várias maneiras de orientar as coisas em uma direção saudável. Kleiner recomenda pular o molho secreto, maionese e ketchup carregado de açúcar e, em vez disso, cobrir seus hambúrgueres e sanduíches de frango com mostarda e picles.
Ao grelhar hambúrgueres em casa, opte por 90% de carne moída magra e faça seus hambúrgueres com 120 gramas ou menos. Isso manterá o total de gordura e calorias sob controle. Para frango, fique longe de óleos e açúcar adicionado. Em vez disso, experimente uma marinada de suco de abacaxi, alho, gengibre, tamari e manjericão, finalizada com óleo de gergelim torrado enquanto você remove a carne da grelha.
Claro, você pode economizar calorias e reduzir carboidratos pulando o pão inteiro - manteiga de alface funciona muito bem. Mas Kleiner tem uma ideia melhor: torrar um pãozinho de grãos inteiros, cortar do meio e descartar. “Você não precisa daquele pão grande tirando todo o sabor”, diz ela. “Se você torrar, fica resistente o suficiente e adiciona textura.”
Deixe-se levar pelas seis receitas de hambúrgueres de chefs famosos mundialmente famosos.
Leia o artigo4 onças de peito de frango com pão integral vs. Hambúrguer de 120 gramas em pão integral
Calorias: 260
Proteína: 31g
Carboidratos: 24g
Gordo: 5g
Calorias: 330
Proteína: 27g
Carboidratos: 24g
Gordo: 13g
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