Parece que quase todas as doenças e condições incômodas que podem encurtar sua vida - ou pelo menos realmente estragar tudo - estão ligadas a algo chamado inflamação.
De uma tendinite dolorosa e irritante que destrói seu programa de treinamento a uma doença cardíaca que destrói todo o resto, a inflamação está na raiz de tudo. Esta resposta imunológica parece estar sempre correndo nos bastidores e controlando tudo. Meio como sua sogra.
Então, hum, o que é exatamente inflamação? E como você o esmaga?
O nutricionista Mike Roussell sabe, e ele vai lhe dizer como! - CS
Inflamação foi destaque na capa de Tempo revista, é o gancho de marketing por trás de inúmeras dietas e é a força motriz por trás de diabetes, câncer, envelhecimento, doenças cardíacas, doenças inflamatórias intestinais, Alzheimer, Parkinson, artrite e até obesidade (sem encher o rosto com parte do Taco Bell).
Ironicamente, a inflamação é um processo natural que fornece proteção ao corpo. É quando o processo inflamatório fica fora de controle e inclina muito a balança na direção da vermelhidão, inchaço, calor e dor que você começa a ter problemas.
Um exemplo de como a inflamação realmente ajuda é durante o período pós-treino. Sua sessão de treinamento causa todos os tipos de danos, portanto, inflamação. Mas esta é uma parte importante do processo de hipertrofia. Inflamação ajuda com recuperação.
Eu sei que soa quase como blasfêmia, mas os compostos em seu sistema que movem o processo inflamatório junto (i.e. mediadores inflamatórios) causam vasodilatação e aumento do fluxo sanguíneo para as áreas danificadas - seus músculos. Existem até pesquisas que mostram que os exercícios têm um efeito antiinflamatório.
Alguém ainda confuso?
E quanto às coisas ruins? Uma das principais áreas em que os fisiculturistas lutam contra a inflamação diariamente é nas articulações. O desgaste que nossas articulações experimentam pode ser a dor mais debilitante que sofremos em relação ao nosso treinamento. Esta é uma área onde você sentirá diretamente o impacto da inflamação excessiva e, em seguida, o alívio quando você a extinguir.
Como você pode controlar essas chamas? Pare de agachar? Hmm, pouco provável.
A segunda opção seria começar a tomar Advil e Aspirina como M & M's. Isso funcionará temporariamente, mas também deixará você com um buraco no estômago.
Felizmente, existem várias soluções nutricionais que não o deixarão com o estômago sangrando e os joelhos ainda doendo.
Do ponto de vista alimentar, podemos atacar a inflamação de dois ângulos diferentes: alterando a fonte de combustível inflamatório e a maquinaria.
Primeiro, vamos ver como afetar a fonte de combustível. Para montar uma resposta inflamatória, seu corpo precisa das matérias-primas (semelhante ao uso de aminoácidos para construir proteínas). Neste caso, ele usa ácidos graxos para criar mediadores inflamatórios.
De onde vem os ácidos graxos? Na verdade, corta-os da membrana celular. Felizmente, que os ácidos graxos que constituem as membranas celulares são diretamente impactados por sua dieta.
Então o que você precisa fazer?
Coma gorduras que tenham efeitos neutros ou antiinflamatórios. Essas gorduras serão incorporadas às membranas celulares. Quando seu corpo monta uma resposta inflamatória, ele só será capaz de encontrar os precursores antiinflamatórios, então sua capacidade de gerar uma grande resposta inflamatória será diminuída.
Essa é uma maneira simplificada demais de olhar a situação, mas tenho certeza de que você entendeu. Certos ácidos graxos são colocados diretamente na via da cascata inflamatória, portanto, ao manipular os níveis de certas gorduras em nossa dieta, podemos impactar a inflamação. Os ácidos graxos importantes nesta área são EPA, DHA e GLA.
Esses ácidos graxos levam à formação de um composto chamado PGE3 que é levemente antiinflamatório, mas não pró-inflamatório, então o efeito líquido é menos inflamação.
Como incluir esses ácidos graxos em sua dieta? Alimentos e suplementos.
Como mencionei em meu artigo sobre GLA, esse material é encontrado em níveis tão pequenos nos alimentos que você precisa tomá-lo na forma de suplemento por meio de óleo de prímula ou um complexo de ácido graxo. EPA e DHA que você pode obter em sua dieta de peixes gordurosos ou um suplemento como Flameout®.
Agora vamos ver como você pode manipular a maquinaria inflamatória do seu corpo. Quase todos os processos inflamatórios passam pela enzima cicloxigensase (COX). Os ácidos graxos encaixam na enzima COX e são modificados para iniciar sua conversão em mediadores inflamatórios.
Antes de prosseguirmos, é importante observar os diferentes tipos de enzimas COX, pois isso desempenha um grande papel na forma como tratamos a inflamação.
Existem três tipos de enzimas COX - COX-1, 2 e 3 - mas vamos olhar apenas para COX-1 e 2, uma vez que são os principais intervenientes.
A principal diferença entre as enzimas COX-1 e COX-2 é que a COX-1 é encontrada em todo o corpo, enquanto a COX-2 é expressa apenas quando necessário, i.e. seu corpo precisa montar uma resposta inflamatória nas articulações do joelho e a enzima COX-2 seria sintetizada nessa área.
O fato de a COX-1 ser sempre encontrada por todo o corpo é uma peça importante do quebra-cabeça quando começamos a falar sobre a inibição dessas enzimas para reduzir a inflamação.
Mesmo que você não esteja familiarizado com os mecanismos de inflamação, tenho certeza de que já ouviu falar sobre a COX-2, o centro do escândalo das drogas Vioxx há vários anos.
Vioxx era um medicamento usado para combater a inflamação inibindo a enzima COX-2, mas descobriu-se que tinha outros efeitos colaterais possíveis (como, hum, morte), por isso foi removido do mercado.
Uma das razões pelas quais as empresas farmacêuticas investem tanto em encontrar um medicamento que apenas iniba a COX-2 está na especificidade da COX-2 para a inflamação. Existem atualmente vários inibidores da enzima COX não específicos (o que significa que eles bloquearão a ação da COX-1 e da COX-2) no mercado, e você provavelmente usou um deles recentemente: aspirina ou ibuprofeno.
A aspirina é única, pois modifica a enzima COX-2 de tal forma que os ácidos graxos não podem acoplar na configuração adequada. Isso muda o processo de conversão e, em vez de formar mediadores pró-inflamatórios, são formados compostos chamados resolvinas, lipoxinas e protectinas - que são responsáveis por limpar a bagunça após um ataque inflamatório.
A aspirina, no entanto, não é apenas específica para a enzima COX-2. Como o ibuprofeno, ele bloqueia a enzima COX-1. Por que isso é um problema tão grande?
Uma razão é que você tem muitas enzimas COX-1 que são expressas no revestimento do seu estômago. Eles desempenham um papel fundamental na manutenção do ambiente ácido adequado. É por isso que as pessoas que tomam aspirina ou ibuprofeno em excesso podem ter úlceras.
Se você tomasse um medicamento / suplemento que fosse específico somente à enzima COX-2, você evitaria todas as complicações gastrointestinais enquanto desfruta dos efeitos antiinflamatórios.
O inibidor natural de COX-2 mais promissor é curcumina. A curcumina é um antioxidante que é o principal componente da especiaria cúrcuma. Isso foi trazido pela primeira vez à minha atenção há vários anos por Alwyn Cosgrove em uma discussão sobre nutrição e intervenções de suplementação para combater o câncer.
Acontece que o mesmo mecanismo pelo qual a curcumina combate o câncer é também como ela combate a inflamação.
Ao contrário da aspirina ou Advil, que bloqueia o sítio ativo da enzima COX-2 (i.e. o lugar onde o ácido graxo "acopla" a fim de ser convertido em um mediador inflamatório), a curcumina na verdade reduz a quantidade de COX-2 que seu corpo produz através da inibição da síntese de mRNA de COX-2. A curcumina também demonstrou reduzir a expressão do fator de necrose tumoral e NF-kB, dois outros mediadores da inflamação.
A curcumina parece ter um impacto positivo em sua saúde por meio de vários mecanismos diferentes, lutando contra a inflamação, oxidação e radicais livres, e até mesmo reduzindo seus níveis de colesterol. O corpo de pesquisa por trás da curcumina está crescendo, especialmente na área de testes clínicos em humanos.
Como o óleo de peixe, deve ser considerado um complemento seguro e eficaz para sua busca para normalizar o equilíbrio inflamatório de seu corpo.
Quer você esteja tentando parar a dor nas articulações para poder ficar mais deitada ou começando a pensar seriamente sobre a longevidade e a prevenção de doenças, eliminar a inflamação é o lugar por onde começar. E não começa na farmácia, mas com nutrição tática e suplementação.
Apague a chama. Treinar mais forte. Viver mais.
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