Receita de ovos cozidos de guacamole para fisiculturismo

Ingredientes

• 4 ovos inteiros com casca
• 2 abacates, descascados, sem caroço e amassados
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de cebola verde picada
• 2 colheres de chá de pimenta jalapeño semeada e picada
• 2 colheres de chá de suco de limão
• ½ colher de chá de sal ou a gosto
• Molho de pimenta picante
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 pitada de colorau

instruções

1. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Leve a água para ferver e retire imediatamente do fogo. Cubra e deixe os ovos repousar em água quente por 10-12 minutos. Retire da água, esfrie e descasque.
2. Corte os ovos ao meio, remova as gemas e transfira-os para uma tigela pequena. Combine o abacate, o coentro, a cebolinha e o jalapeño com as gemas. Junte o suco de limão e tempere com sal, molho picante, molho inglês e mostarda.
3. Misture bem e preencha as metades de clara de ovo vazias. Esfrie até estar pronto para servir. Pouco antes de servir, polvilhe com colorau.

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