Bacalhau Asiático Grelhado
O peixe é um elemento extremamente subutilizado na dieta de muitas pessoas, apesar de seus amplos benefícios. Para esta receita especificamente, também é coberto com bok choy. Também conhecido como repolho chinês, o bok choy oferece volumoso de baixa caloria (12 calorias por 100g) e é rico em vitaminas A, B6, C e K.
Fatos nutricionais são para uma porção.
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Ingredientes
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de molho de soja leve
- 1/4 xícara de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado, descascado
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 pitadas de sal marinho
- 2 (6 oz) filetes frios
instruções
- Misture todos os ingredientes, exceto os filetes de bacalhau, em uma tigela grande. Adicione o bacalhau na tigela. Mergulhe o bacalhau e deixe marinar. Pernoite é melhor, mas uma hora ou mais será suficiente.
- Pré-aqueça o forno a 425 °. Retire o bacalhau da tigela e coloque em uma assadeira revestida com spray de cozinha antiaderente. Você pode derramar qualquer resto da mistura sobre o bacalhau para um sabor extra.
- Cozinhe os filés por 8 a 10 minutos ou até que a temperatura interna atinja 145 °. Sirva com vegetais (como bok choy) e / ou carboidratos de sua escolha.
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