Salada Cremosa de Taco

Ingredientes

• 3/4 xícara de iogurte grego sem gordura
• 1 lata de 15 onças com 50% menos feijão branco de sódio, enxaguado e escorrido
• 1 lata de 15 onças de feijão preto, enxaguado e escorrido
• 1 lata de 4 onças de calafrios verdes picados
• 1 lata de tomate picado de 15 onças
• 1 xícara de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
• 1 xícara de milho congelado ou fresco
• 1 1/2 libra de peito de frango pré-cozido desfiado
• 2 colheres de sopa de limão espremido fresco
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de orégano fresco, picado
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de sopa de coentro seco
• 2 colheres de chá Sra. Mistura de temperos de limão Dash Fiesta

instruções

1. Coloque 1/2 xícara de caldo e feijão branco no liquidificador e bata.
2. Adicione o iogurte e misture novamente.
3. Despeje o líquido na panela elétrica. NOTA: Certifique-se de enxaguar e escorrer bem o feijão preto e o frango antes de adicionar à panela elétrica.
4. Adicione os ingredientes restantes e mexa bem.
5. Cubra e cozinhe em fogo alto por 2 horas ou em fogo baixo por 4-5 horas.

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