Dymatize é um nome muito popular na indústria de suplementos. Eles são mais conhecidos por seus pós de proteína, com o gerente geral da empresa chamando seu pó de soro de leite ISO-100 de "produto principal", mas eles também têm uma ampla gama de outros produtos, incluindo barras, ganhadores de massa, creatinas, queimadores de gordura , e quase tudo entre.
A empresa com sede em Dallas foi fundada há mais de 20 anos e muitos atletas preferem seus produtos porque eles são testados pela Informed Choice, que testa as instalações de produção para garantir que não haja substâncias proibidas. A empresa também tem uma boa reputação com empresas de teste terceirizadas como a Labdoor, que testa a precisão do rótulo.
Enquanto ISO-100 é seu soro de leite mais popular, sua Elite Casein merece seus próprios elogios. Descobrimos que era muito rico em cálcio, baixo em colesterol, surpreendentemente cremoso e era um dos pudins mais saborosos que já experimentamos. Aqui está a nossa análise do sabor de Pão de Canela.
Dymatize Elite Casein
Uma caseína que mistura bem e tem um creme incomum de baixo teor de gordura que dá um ótimo sabor.
Loja AmazonUma colher pesa cerca de 35 gramas e fornece o seguinte:
Calorias: 130
Proteína: 25g
Carboidratos: 3g (sem fibra ou açúcar)
Gordo: 1.5g (sem gordura saturada)
Colesterol: 7% RDI
Sódio: 10% RDI
Cálcio: 60% RDI
Ferro: 2% RDI
Potássio: 4% RDI
Não é uma fonte significativa de qualquer outro nutriente. É importante enfatizar que este é um pouco salgado com 10 por cento da ingestão diária recomendada de sódio, ou 250 miligramas da substância.
O primeiro ingrediente é caseína micelar. Como um primer rápido, a caseína é uma das duas proteínas do leite (a outra é o soro de leite) e a caseína micelar significa que a proteína está encerrada em uma micela, um tipo de estrutura globular. Micelara caseína forma pequenos grumos e é digerida facilmente; mais sobre isso na próxima seção.
Depois da caseína, há um creme de girassol feito de óleo de girassol, maltodextrina, caseína micelar, lecitina de soja, citrato de sódio e fosfato tricálcico. Então você tem sabores naturais e artificiais, sal, lecitina de girassol, goma xantana (um espessante e estabilizante), cloreto de potássio e dois adoçantes artificiais: sucralose e acessulfame de potássio.
Então, quais benefícios essa caseína confere? Bem, a caseína é uma proteína de alta qualidade e por ser caseína micelar, ela forma aglomerados no estômago e é digerida muito lentamente. Alguns argumentam que isso a torna mais "anabólica" porque libera aminoácidos na corrente sanguínea de forma mais gradual ao longo do tempo, mas a verdade é que a maioria das pesquisas sugere que a caseína é tão eficaz quanto qualquer outra proteína na construção muscular.(1) (2) (3)
O verdadeiro benefício da caseína é que ela é digerida lentamente - é mais satisfatório, então alguns preferem usá-lo quando a perda de peso e o controle do apetite são suas grandes prioridades.
Quanto à caseína de Dymatize em particular, é excepcionalmente rica em cálcio com 60 por cento da ingestão diária recomendada. A maioria das proteínas de caseína são ricas em cálcio, mas geralmente são cerca de 50 por cento ou mais do RDI. É um pouco salgado com 10 por cento do RDI, mas não é muito alto para um desses produtos.
Ficamos realmente impressionados com o fato de ser certificado pela Informed Choice, o que significa que a instalação foi testada para substâncias proibidas - é por isso que muitos atletas profissionais preferem produtos com esta certificação (ou uma semelhante, como NSF) para ficarem à vontade.
As principais coisas que podem enganar alguns consumidores é o fato de conter adoçantes artificiais e um pouco de soja - não há realmente nenhuma boa evidência de que essa quantidade de soja afetará os níveis de testosterona (como muitos temem), mas existem muitas pessoas que preferem Evite isso. Se você não tiver nenhum problema com qualquer um desses ingredientes, provavelmente ficará feliz com Elite Casein.
[Relacionado: Whey vs Casein, qual é a diferença?]
Eu experimentei o famoso sabor de pão de canela em um pudim de caseína - que é com uma colher de proteína e uma colher e meia de líquido, mexido por um ou dois minutos.
O que é realmente notável é que, apesar do fato de não haver açúcar e apenas 1.5 gramas de gordura por colher, isto realmente tem gosto de pão de canela amanteigado e gelado. Como alguém que já experimentou muitos, muitos pós de proteína com sabor de canela, nada se compara ao sabor do Pão de Canela da Dymatize, e acho que é por causa do creme de girassol incomum que incluíram na lista de ingredientes. O sabor é 10 de 10.
O custo de uma banheira de 26 porções (pouco menos de um quilo) varia, mas geralmente fica entre US $ 29 e US $ 35. Então você está olhando para cerca de $ 1.28 por colher ou 5 centavos por grama de proteína.
Essa não é a caseína mais barata do mercado, mas está no mesmo nível de outros grandes nomes, como a caseína da Optimum Nutrition. O preço não é muito para reclamar.
Em suma, esta é a nossa proteína caseína favorita. O creme de girassol realmente faz o sabor estourar, a consistência é excelente - ele se mistura de maneira suave e fácil em relação a muitas outras marcas - é embalado com cálcio e recebe notas altas de testadores terceirizados como Labdoor e Informed Choice. Os únicos problemas reais em potencial são a soja e os adoçantes artificiais, mas contanto que você não tenha nenhum problema com isso, esta é uma ótima compra.
1. Messina M, Lynch H, et al. “Nenhuma diferença entre os efeitos da suplementação com proteína de soja versus proteína animal nos ganhos de massa muscular e força em resposta ao exercício de resistência.”Int J Sport Nutr Exerc Metab. 3 de maio de 2018: 1-36.
2. Wilborn CD, Taylor LW, et al. Os efeitos do soro de leite pré e pós-exercício vs. Consumo de proteína de caseína na composição corporal e medidas de desempenho em atletas femininas universitárias. J Sports Sci Med. 1 de março de 2013; 12 (1): 74-9.
3. Fabre M, Hausswirth C, et al. Efeitos da ingestão de proteínas pós-exercício na massa e força muscular durante o treinamento de resistência: há uma proporção ideal entre as proteínas rápidas e lentas? Int J Sport Nutr Exerc Metab. Outubro 2017; 27 (5): 448-457.
Ainda sem comentários