Embora o sono seja uma necessidade indiscutível de fortalecimento muscular, se você deve comer antes de pegar no feno é um assunto mais controverso. Novas descobertas mostram que pessoas que tendem a comer mais tarde à noite têm maior probabilidade de ganhar peso, têm níveis mais altos de insulina e colesterol e têm um metabolismo de gordura mais baixo, de acordo com pesquisadores da Universidade da Pensilvânia na Escola de Medicina Perelman.
No estudo, nove pessoas com peso saudável passaram oito semanas seguindo uma programação de "alimentação diurna", consumindo todas as refeições entre 8 a.m. e 7 p.m., em seguida, oito semanas seguindo uma programação de "alimentação atrasada" e consumindo suas refeições entre as 12 horas.m. e 11 p.m. Nesse meio tempo, houve um período de eliminação de duas semanas para garantir que as primeiras oito semanas não se transferissem para as últimas. Cada um dos participantes teve medidas metabólicas tomadas e sangue coletado para monitorar suas alterações metabólicas e hormonais. Os pesquisadores descobriram que os que comem tarde ganharam peso e metabolizaram menos gordura. Os níveis de insulina, glicose em jejum, colesterol e triglicerídeos também sofreram durante o atraso na alimentação. Os horários de sono dos grupos foram mantidos os mesmos.
“Comer mais tarde pode promover um perfil negativo de marcadores de peso, energia e hormônio - como glicose e insulina mais altas, que estão implicadas no diabetes, e colesterol e triglicerídeos, que estão ligados a problemas cardiovasculares e outras condições de saúde”, autor principal Namni Goel, Ph.D., um professor associado de pesquisa de psicologia em psiquiatria na divisão de sono e cronobiologia da escola, disse Penn Medicine News.
Os pesquisadores descobriram que comer mais cedo está relacionado a estar em uma condição geral melhor, então talvez seja hora de parar de fazer aquelas corridas de fast-food tarde da noite.
"Embora a mudança no estilo de vida nunca seja fácil, essas descobertas sugerem que comer mais cedo pode valer a pena o esforço para ajudar a prevenir esses efeitos crônicos prejudiciais à saúde", disse a autora sênior Kelly Allison.D., professora associada de psicologia em psiquiatria e diretora do Centro de Distúrbios de Peso e Alimentação da universidade. “Temos um amplo conhecimento de como comer em excesso afeta a saúde e o peso corporal, mas agora temos uma melhor compreensão de como nosso corpo processa os alimentos em diferentes horas do dia durante um longo período de tempo.”
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