O que é melhor para sua saúde do que manteiga? Resposta: manteiga alimentada com capim. Este amálgama cremoso de gordura amarela contém todos os tipos de benefícios para a saúde dos quais você pode nem estar ciente. A ciência por trás da manteiga alimentada com capim é simples - quando as vacas consomem capim (sua dieta natural), mais leite é produzido. Maior produção de leite também traz mais gorduras saudáveis e vitaminas solúveis em gordura. A manteiga comum, a maior parte proveniente de vacas alimentadas com grãos, tem menos nutrientes, e o grão que dá às vacas pode conter hormônios e antibióticos.
De acordo com Journal of Dairy Science, a manteiga alimentada com pasto contém cinco vezes mais ácido linoléico conjugado (CLA) do que a manteiga comum de vacas alimentadas com grãos. O CLA é um ácido graxo poderoso, conhecido por suas propriedades antiinflamatórias e benefícios na perda de peso. Os ácidos graxos ômega-3 também compartilham os holofotes - DHA e EPA - com benefícios antiinflamatórios para certas condições, como eczema e artrite.
Com um toque nutritivo, a manteiga alimentada com pasto oferece benefícios de perda de peso por causa do butirato, um ácido graxo de cadeia curta. O World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology indicou que o butirato pode ajudar a controlar o peso, aumentando o hormônio da fome, a leptina, que pode suprimir o apetite.
Outra razão para escolher melhor alimentação com grama: saúde do coração. A gordura suculenta é rica em antioxidantes e vitaminas A, D, E e K - todos os quais oferecem um mecanismo protetor contra doenças cardíacas. Se você deseja melhorar a saúde do coração, manter o peso ou reduzir a inflamação, a manteiga alimentada com capim pode ser encontrada em Trader Joe's, Whole Foods Market, Aldi e Costco.
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