Vieiras de erva-limão
As vieiras são uma ótima fonte de proteína magra e são super simples de preparar. Cozinhá-los rapidamente em fogo alto na grelha ajuda a evitar que sequem. A marinada com limão, feita com ervas frescas, adiciona um sabor fresco e cítrico.
Ingredientes
- Suco de dois limões
- 1 ½ xícaras de água
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de orégano, picado
- Sal marinho, a gosto
- Pimenta preta a gosto
- ½ colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 libras de vieiras do mar (tamanho U-10 ou U-15)
instruções
- Crie uma marinada combinando todos os ingredientes, exceto vieiras. Misture bem.
- Marinar as vieiras na mistura por 30-60 minutos.
- Pré-aqueça a grelha. Cozinhe as vieiras por 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam totalmente brancas.
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