Esta receita é repleta de fibras, que podem ajudar a fazer você se sentir mais satisfeito por mais tempo, e vitaminas A e C e betacaroteno. Também na mistura de nutrientes está o ferro e a proteína da carne bovina alimentada com capim que não contém antibióticos. Uma vez que a carne alimentada com capim contém zero de milho e outros grãos, ela manterá seu sistema imunológico e GI funcionando corretamente. Quanto ao grão nesta receita, a quinua é carregada de proteínas e contém propriedades antiinflamatórias.
Nutrição dela
6 receitas de refeições embaladas com proteínas
Facilite a hora das refeições jogando alguns ingredientes em uma panela.
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Instruções de armazenamento: Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias ou congele por até 6 meses
Ingredientes
1 cebola grande, picada grosseiramente
4 cenouras grandes, fatiadas
1 colher de sopa de azeite
1 libra de olho alimentado com capim de rosbife redondo, cortado em cubos de 1 "
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
3 xícaras de caldo de frango, baixo teor de sódio
1 colher de sopa de amido de milho
8 dentes de alho fatiados
3 folhas de louro
5 grãos de pimenta
1 xícara de quinua, crua
2 colheres de chá de alho em pó ou 1 dente de alho esmagado
1 xícara de ervilhas, frescas ou congeladas
1/3 xícara de endro ou salsa picada
instruções
Pré-aqueça uma frigideira grande e funda em fogo médio e gire o óleo para revestir. Adicione a cebola e as cenouras, cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Transfira para uma tigela média e reserve.
Volte a frigideira para o fogo médio-alto e adicione a carne, polvilhe com sal e pimenta. Cozinhe até dourar, mexendo conforme necessário. Se sua carne libera muito suco e água, apenas aumente o fogo e deixe cozinhar. Observe atentamente para que não queime.
Em uma tigela média, misture o caldo de galinha e o amido de milho, despeje sobre a carne. Adicione as cebolas e cenouras previamente cozidas, o alho, as folhas de louro e os grãos de pimenta e misture bem. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos. Enquanto isso, cozinhe a quinua de acordo com as instruções da embalagem.
Quando a carne estiver pronta, adicione o alho em pó ou alho recém-esmagado e mexa. Isso adiciona uma profundidade de sabor. Descarte folhas de louro e grãos de pimenta.
Adicione quinoa cozida, ervilhas e ervas frescas, mexa delicadamente e sirva quente.
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