O soro de leite mais popular da Terra recebe um upgrade.
O Gold Standard Whey da Optimum Nutrition é a proteína de soro em pó mais popular do mercado, portanto, quando a Optimum Nutrition lança um novo soro de leite, prestamos atenção. Sua linha Gold Standard é, bem, o que eles consideram ser o melhor dos melhores. Experimentamos o Gold Standard Whey, Gold Standard Casein, Gold Standard Plant Protein, Gold Standard Pré-treino e seus BCAAs Gold Standard, mas levaram muito tempo para encontrar um isolado que eles ficaram felizes em colocar aquele rótulo sobre.
A ON nos enviou seu isolado padrão ouro nos sabores Chocolate Bliss, Rich Vanilla e Creme de Morango. Em comparação com o Gold Standard Whey de sucesso fenomenal, é mais baixo em calorias, carboidratos e gordura e tem alguns outros benefícios em potencial nos quais você pode estar interessado.
Isolado Optimum Nutrition Gold Standard 
Barato, saboroso e com muito baixo teor de carboidratos e gordura, o Gold Standard Isolate da Optimum Nutrition merece os elogios.
Loja AmazonUma colher contém cerca de 105 calorias, exceto para o sabor Chocolate Bliss, que tem 110 calorias porque tem meio grama de gordura por porção. Observe que o rótulo nutricional indica 100 calorias, mas as proteínas, carboidratos e gordura somam 105 calorias - não que isso faça muita diferença prática.
Aqui estão os macronutrientes e micronutrientes.
Proteína: 25g
Carboidratos: 1g (1g de açúcar, sem fibra)
Gordo: 0g
Colesterol: 2% RDI
Cálcio: 10% RDI
Potássio: 4% RDI
Sódio: 3% RDI
Observe que isso é extraordinariamente baixo não apenas em carboidratos e gordura, mas também em sódio e colesterol, o que na verdade é um tanto incomum para um isolado de soro de leite, pois muitas vezes eles acabam ficando um pouco ricos em sódio em comparação com soro menos processado.
Na verdade, este não é um isolado puro de soro de leite; o primeiro ingrediente é isolado de soro parcialmente hidrolisado e, em seguida, isolado de soro de leite, seguido por sabores naturais e artificiais, lecitina de soja e sucralose, que é um adoçante artificial também chamado de Splenda®.
Os ingredientes são praticamente os mesmos em todos os sabores, embora o Chocolate Bliss contenha um pouco de cacau e o creme de morango tenha um pouco de ácido málico para dar sabor e a beterraba para uma cor rosa natural.
Como mencionado, este soro é surpreendentemente baixo em sódio e colesterol, além de ser praticamente isento de carboidratos e gordura. É verdade que o grama de carboidrato significa que não é puro proteína e existem alguns isolados concorrentes no mercado que conseguem cortar aquele último grama, mas na minha opinião o sabor sofre enormemente.
Vou discutir o sabor abaixo, mas é importante ressaltar que este não é um produto "totalmente natural": ele tem sabores e adoçantes artificiais, além de conter lecitina de soja para ajudar na capacidade de mistura. Não somos da opinião de que soja ou adoçantes artificiais são necessariamente ruins para você, mas não podemos negar que existem pessoas que tentam evitá-los.
Também não é completamente livre de lactose; falamos com a Optimum Nutrition e eles confirmaram isto é cerca de 95 por cento livre de lacrosse, então é extremamente improvável que cause problemas. No entanto, se você for muito intolerante à lactose, isso pode causar uma pausa, principalmente porque não há enzimas digestivas como a lactase adicionadas ao produto. (Observe que o Gold Standard Whey original faz tem lactase.)
Ainda assim, há muita coisa que eleva isso acima do isolado padrão de soro de leite, sendo o principal aspecto o fato de o primeiro ingrediente ser soro de leite parcialmente hidrolisado. O soro hidrolisado pode digerir mais rapidamente e uma pesquisa sugeriu que pode ser mais útil para a recuperação entre atletas que treinam mais de uma vez por dia.(1) (2) Dito isso, isso só teria uso prático para atletas de elite e, novamente, este é apenas soro de leite parcialmente hidrolisado que foi combinado com isolado de soro de leite regular. No entanto, este processo ajuda a minimizar significativamente os carboidratos e a gordura no produto final.
A menos que você esteja extremamente preocupado com carboidratos - digamos, se você estiver em uma dieta cetogênica - esta é uma maneira muito eficaz de adicionar proteína barata e de alta qualidade à sua dieta.
Como não encontramos uma proteína em pó que não tivesse um gosto decente com leite, testamos esses sabores misturando-os com água.
Não gostávamos muito do sabor de chocolate do Gold Standard Whey, mas o Gold Standard Isolate é um verdadeiro degrau acima. Não é cremoso, mas lembra bastante o Cocoa Puffs® seco - o equilíbrio certo entre doce e terroso.
É extremamente difícil encontrar um sabor de baunilha que seja forte e completo o suficiente para funcionar bem com água, mas Rich Vanilla pode ser a melhor baunilha que experimentamos. É rico, doce e nada diferente de sorvete de baunilha derretido.
Fiquei menos impressionado com este sabor, que era menos parecido com morango de verdade e mais próximo de um doce com sabor de morango. Não há nada de errado com isso, mas saiu bem leve; este eu recomendo que você tome com leite.
Entre $ 25 e $ 35 por 1.Banheira de 65 libras, dependendo de onde você a obtém. Isso dá cerca de US $ 1.25 por porção ou 5 centavos por grama de proteína.
Observe que isso depende de onde você o compra - na Amazon, o preço às vezes sobe para US $ 45 por 1.65 libras, o que é 7.4 centavos por grama.
O custo diminui quanto mais você compra: se você quiser 3 libras, geralmente custa cerca de US $ 50 ou 4.5 centavos por grama.
Agora, em comparação com o Gold Standard Whey, 5 centavos é cerca de um centavo a mais por grama de proteína, mas ainda tem um preço muito razoável para um isolado de soro de leite, particularmente aquele que contém soro parcialmente hidrolisado. Este é um grande benefício da Optimum Nutrition ser uma empresa tão grande.
Isolado Optimum Nutrition Gold Standard
Barato, saboroso e com muito baixo teor de carboidratos e gordura, o Gold Standard Isolate da Optimum Nutrition merece os elogios.
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Ficamos muito impressionados com este produto. É proteína quase pura, tem um gosto ótimo e é barato. Não é ideal para pessoas que evitam ingredientes artificiais e gostaríamos de ver algumas enzimas digestivas adicionadas, mas ainda é uma oferta fenomenal da Optimum Nutrition que merece o rótulo Gold Standard.
1. Potier M, et al. Comparação da digestibilidade e qualidade de proteínas intactas com seus respectivos hidrolisados. J AOAC Int. 2008 Jul-Ago; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD, et al. A suplementação com um hidrolisado de proteína de soro aumenta a recuperação da capacidade de geração de força muscular após exercícios excêntricos. J Sci Med Sport. Janeiro de 2010; 13 (1): 178-81
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