Alternativas de proteína bife de avestruz para construção muscular

Ingredientes

• 1 xícara de vinagre balsâmico de figo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho grande, picado
• 1 colher de sopa de estragão fresco, picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 2 bifes de avestruz, 8 onças cada
• spray para cozinhar

instruções

1. Misture todos os ingredientes da marinada em um saco que pode ser fechado novamente. Adicione os bifes, cobrindo todos os lados. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Marinar por várias horas ou durante a noite é o preferido, pois irá render melhor sabor.
2. Retire os bifes da geladeira 1 hora antes de cozinhar; deixe retornar à temperatura ambiente para garantir que a carne cozinhe por igual.
3. Pré-aqueça uma assadeira em fogo médio por 2 minutos. Panela de spray com spray de cozinha. Salteie os bifes por 5-6 minutos de cada lado para malpassar.
4. Deixe os bifes descansarem por 5 minutos depois de cozidos. Isso permite que a umidade seja redistribuída de volta para a carne e a manterá suculenta.
5. Fatiar; sirva com um vegetal ou carboidrato.

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