Receita de fogão lento rica em proteínas, frango com gergelim e mel

Ingredientes

• 2 libras de peito de frango desossado e sem pele
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1/4 xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• 1/3 xícara de água
• 3 colheres de chá de farinha de araruta
• 3 colheres de sopa de sementes de gergelim

instruções

1. Combine a cebola, o alho, o mel, o molho de soja, o ketchup, o óleo, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha.
2. Corte o frango em fatias e coloque-as na panela de barro.
3. Cubra o frango com a mistura de mel e cozinhe tudo em fogo baixo por três a quatro horas.
4. Nos últimos 30 minutos, retire o frango da panela elétrica, deixando os restos do molho.
5. Dissolva a farinha de araruta na água e despeje na panela de barro - combine isso com o molho que já está na panela de barro.
6. Cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos ou até o molho engrossar.
7. Assim que o molho engrossar, coloque o frango de volta na panela e mexa até servir.
8. Cubra o frango com sementes de gergelim.

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