Abóbora Cheesecake Mousse Shooters
Sobremesas menores significam que você pode comer mais delas, certo? Quando você faz esses adoráveis cheesecakes em copos shot, eles se tornam ainda mais fáceis de engolir. E você pode se sentir bem com isso, graças a todas as proteínas escondidas do iogurte grego e do tofu de seda. E purê de abóbora de verdade significa que você está recebendo um pouco de beta-caroteno para neutralizar os danos dos radicais livres. Esta é uma das poucas sobremesas que você pode se sentir livre de culpa entrando como um lanche pós-treino.
Receita cortesia de RDelicious Kitchen.
Ingredientes
- 6 biscoitos de mel
- 4 onças + 1 colher de sopa de iogurte grego de baunilha
- 1 xícara de purê de abóbora
- 4 onças de cream cheese light
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- ½ xícara de tofu de seda
- 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- cobertura batida (opcional)
instruções
- Amasse os biscoitos graham grosseiramente com um processador de alimentos. (Ou em um grande saco Ziplock com um rolo). Misture 1 colher de sopa de iogurte grego até misturar bem.
- Distribua as migalhas de biscoito de graham uniformemente em 8 potes de vidro pequenos.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine 4 onças de iogurte grego, purê de abóbora, cream cheese, açúcar, xarope de bordo, tofu, tempero de torta de abóbora e extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura de mousse de cheesecake de abóbora em cada frasco sobre a crosta de biscoito de graham. Cubra com um bocado de cobertura batida e uma pitada de canela.
- Cubra e leve à geladeira a mousse de cheesecake de abóbora até que esteja pronto para servir.
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