Receita do Mês Embalada com Proteínas, Veado com Mel e Gengibre

Ingredientes

• 1 xícara de pastinaga, cortada em cubos de 1 polegada
• 1 xícara de beterraba cortada em cubos de 1 polegada
• 1 xícara de nabos, cortados em cubos de 1 polegada
• 1 xícara de batata-doce, cortada em cubos de 1 polegada
• 1 xícara de couve de Bruxelas, cortada ao meio
• 2 dentes de alho esmagados
• 2 raminhos de alecrim fresco
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 cubos de 1 polegada de gengibre fresco
• Pimenta preta e sal marinho a gosto
• 2 lombinhos de veado de 8 onças

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Corte quatro pedaços de folha de alumínio em seções de 12 polegadas.
2. Coloque todos os ingredientes, exceto a carne de veado em uma tigela e misture bem. Coloque os dois lombinhos em uma folha separada de papel alumínio e adicione quantidades iguais de mistura sobre eles.
3. Coloque os dois pedaços restantes de papel alumínio sobre os ingredientes e os lombinhos e dobre todas as bordas com força para selar os ingredientes na embalagem de alumínio.
4. Faça um pequeno furo no topo de cada pacote de papel alumínio. Coloque a embalagem em uma assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos.
5. Retire do papel alumínio e coloque a carne de veado em um prato e cubra com raízes de vegetais.

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