Porco De Alecrim Assado Com Chutney De Cranberry Picado

Ingredientes

• 1 xícara de cranberries inteiros congelados ou frescos (não secos)
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de molho de soja com redução de sódio
• 1 colher de sopa de melaço ou 2 colheres de chá de estévia
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 1 3 lb de lombo de porco cru, levado à temperatura ambiente

instruções

1. Coloque cranberries em um processador de alimentos e pique grosseiramente. Adicione mostarda, molho de soja, melaço e alecrim. Pulsar até formar um molho espesso.
2. Coloque o lombo de porco em uma assadeira de 7 x 11 ". Usando uma espátula, espalhe a mistura de cranberry por cima do lombo e asse por 40 a 45 minutos até que a carne de porco esteja cozida e não mais rosa translúcida no centro.

Quer uma cópia em viagem?