Você tenta comer produtos orgânicos frescos o ano todo, como seus pais lhe disseram para fazer quando você era mais jovem??
Bem, se você ainda está tentando manter esses hábitos alimentares, precisará se armar com algumas informações vitais para suas viagens ao mercado - como o que está na estação. Além disso, realmente importa se o produto é orgânico ou se isso é apenas um golpe de marketing para fazer com que você compre produtos mais caros?
Abaixo, você encontrará ferramentas úteis para determinar quais produtos orgânicos estão na estação durante todo o ano e dicas úteis se você precisar, digamos, de tomates no inverno (afinal, quem não gosta de um prato de massa saudável durante o inverno?).
Além disso, se você está lutando com a ideia de comprar produtos orgânicos, darei a você os fatos científicos sobre nutrição e resíduos de pesticidas orgânicos vs. convencional para que você possa tomar a melhor decisão para você.
O que obter.
Leia o artigo1 de 4
Tibanna79
Se você vir um mencionado durante várias estações, pode significar que diferentes variedades são colhidas durante diferentes épocas do ano. Isso é especialmente verdadeiro com peras e maçãs.
2 de 4
Gilaxia
De acordo com as diretrizes dietéticas de 2015-2020 para americanos, 90% dos americanos não comem vegetais suficientes diariamente e 85% não consomem frutas suficientes. É certamente agradável poder obter produtos frescos durante todo o ano, mas independentemente da forma - frutas e vegetais frescos, congelados, enlatados ou secos estão associados a uma infinidade de benefícios para a saúde.
Muitos estudos confirmaram que o aumento do consumo de frutas e vegetais pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas. A pesquisa descobriu que se apenas metade de todos os americanos aumentassem o consumo de uma fruta ou vegetal em uma porção por dia, 20.000 casos de câncer poderiam ser evitados anualmente.
Se você não consegue obter produtos frescos, ainda pode colher os benefícios dos produtos comprando enlatados ou congelados.
Ou se você tiver produtos sazonais extras, você pode experimentar enlatados caseiros ou congelar extras. Ao comprar vegetais enlatados, procure aqueles rotulados como “sem adição de sal” ou “baixo teor de sódio.”Se eles não estiverem disponíveis, você pode reduzir o sódio em coisas como feijão enlatado em 40 por cento apenas enxaguando-os.
Para minimizar a adição de açúcar em frutas enlatadas, procure frutas enlatadas em seus próprios sucos ou em calda extra-light ou light.
Ao comprar vegetais congelados, certifique-se de que o nome do vegetal seja o único listado no rótulo. Evite aqueles com molhos, manteiga ou qualquer outro aromatizante de alto teor calórico. Ao comprar frutas congeladas, leia a lista de ingredientes para se certificar de que nenhum açúcar foi adicionado e que o nome da fruta é tudo o que você vê na lista de ingredientes.
Você não tem que optar por usar apenas fresco ou apenas congelado. Ao usar uma combinação de produtos frescos, congelados, enlatados ou secos, você pode obter o máximo de benefícios e sabores para a saúde durante todo o ano.
3 de 4
Misturar imagens - Noel Hendrickson
Pesquisas mostram que não há diferença nutricional entre produtos orgânicos e convencionais. Os nutrientes encontrados em frutas ou vegetais, por exemplo, variam em vários fatores, como as condições climáticas e estado de maturação, e não se é orgânico ou cultivado convencionalmente. Além disso, um estudo de 2016 mostra que recomendar apenas produtos orgânicos pode dissuadir os indivíduos de baixa renda de comprar frutas e vegetais. Eles não têm dinheiro para comprar produtos orgânicos e estão com muito medo de comprar os convencionais, pois temem que seja prejudicial. Como tal, eles evitam produzir completamente.
E quanto aos resíduos de pesticidas em frutas e vegetais cultivados convencionalmente? Um estudo descobriu que a substituição de formas orgânicas de frutas e vegetais por formas convencionais não resultou em qualquer diminuição do risco para os consumidores, pois os resíduos de pesticidas em produtos convencionais são tão baixos, se presentes.
Além disso, o USDA e o FDA realizaram um programa de amostragem onde testaram os resíduos de alimentos. Os resultados mostraram que 99.5% das amostras testadas tinham resíduos de pesticidas abaixo dos padrões definidos pela Agência de Proteção Ambiental (EPA), e 22% não tinham nenhuma quantidade detectável de resíduos de pesticidas.
Para verificar a quantidade de resíduos de pesticidas em seus produtos frescos, existe uma calculadora de resíduos de pesticidas muito boa da Alliance of Food and Farming que pode colocá-los em perspectiva. Por exemplo, um homem pode consumir 635 porções de morangos (ou seja, 635 xícaras ou 5.080 morangos!) em um dia sem qualquer efeito, mesmo que os morangos tenham o maior resíduo de pesticida registrado para morangos pelo USDA.
Como a maioria dos americanos não atende às quantidades diárias recomendadas de frutas e vegetais, é altamente improvável que alguém chegue perto de comer essa quantidade.
4 de 4
Nova áfrica
A maioria das pessoas não atende às recomendações diárias de frutas e vegetais. Se você optar por comer produtos frescos, esteja preparado para fazer mais viagens ao mercado, pois os produtos frescos têm uma vida útil mais curta. No entanto, você também pode colher os benefícios das frutas e vegetais escolhendo congelados, enlatados e secos. Em última análise, a escolha é sua.
Ainda sem comentários