Frango Assado com Pimentão e Limão Doce com Salada de Pepino

Ingredientes

• 2 4 onças de peito de frango, desossado, sem pele
• ¼ xícara de suco de limão, espremido na hora
• ½ colher de chá de raspas de limão
• ½ colher de chá de pimenta em pó suave
• ½ colher de chá de páprica
• ½ colher de sopa de mel 100% puro orgânico
• pitada de pimenta caiena
• provar pimenta moída na hora
• 1 pepino inglês médio, descascado e cortado em quartos
• ½ colher de sopa de hortelã fresca, picada
• ½ colher de sopa de coentro fresco, picado
• 1-2 colheres de sopa de vinagre branco

instruções

1. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto. Lave e seque o frango. Deixou de lado.
2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, as raspas de limão, a pimenta em pó, a páprica, o mel, a pimenta caiena e a pimenta-do-reino moída.
3. Coloque em um saco Ziploc, adicione o frango e mexa bem.
4. Grelhe por 8 a 10 minutos ou até o frango estar pronto, virando ocasionalmente.
5. Em uma tigela média, misture o pepino, a hortelã, o coentro e o vinagre; jogue levemente. Sirva como acompanhamento de frango.

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