Você deve ter notado uma nova tendência de dieta que ganhou as manchetes recentemente chamada de “Dieta Mono Raw Food.”De celebridades a chefs, esta dieta é um tema quente e está despertando muita curiosidade nas redes sociais. Também há um crescimento recente nos livros de receitas Mono Raw Food Diet que ganharam popularidade entre blogueiros e nutricionistas. Então, o que é todo esse barulho sobre a maneira de comer do Mono Raw? Saiba mais aqui:
A dieta mono crua refere-se a comer um único alimento cru, geralmente uma fruta ou vegetal, para cada refeição durante um período de tempo, explica Jen Bruning, MS, RDN, LDN, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. (Pense em "refeições mono" de laranjas no café da manhã, almoço, jantar e lanche, por exemplo, ou laranjas para o café da manhã, uma banana para o almoço, brócolis para o jantar e assim por diante.)
“Embora algumas histórias individuais tenham circulado sobre pessoas que passaram meses comendo apenas este alimento, a maioria das pessoas não continua por tanto tempo”, diz Bruning. “Não existe uma definição para a Dieta Mono Raw Food e o cronograma para comer a mesma comida varia de pessoa para pessoa.”
Levando em consideração que os alimentos crus são a base dessa tendência da dieta, é importante observar que o alimento de escolha não pode ser cozido acima de 118 ° F ou não é considerado “cru.”De acordo com FoodSafety.gov, a maioria das carnes deve ser cozida a cerca de 165 ° F, então não tente isso com carnes.
Dito isso, é melhor estar totalmente informado ao entrar em uma nova forma de alimentação, já que não existe um modelo único para fazer dieta. E se o mono raw for do seu interesse, você está no lugar certo!
Aqui, Bruning compartilha os riscos e benefícios potenciais para a saúde de seguir a dieta Mono Raw.
Se a perda de peso for uma meta, a dieta Mono provavelmente proporcionará isso! Considerando a provável diminuição de calorias e a ausência de alimentos processados, você provavelmente perderá quilos.
“Muitas pessoas que seguem essa dieta vão perder peso, o que também serve para aumentar sua popularidade em uma cultura fixada na magreza”, diz Bruning. “Mas é preciso notar que, como no caso de muitas dietas, a perda de peso nem sempre é sinônimo de saúde.”Isso é especialmente verdadeiro se você estiver consumindo apenas um alimento e não uma variedade de alimentos.
Se a perda de peso é seu objetivo, lembre-se de que, como acontece com a maioria das dietas restritivas de perda de peso, você perde massa muscular e água - não apenas gordura corporal. Depois de retornar a uma dieta normal e variada, há uma boa chance de que ocorra um ganho de peso de recuperação.
Você pode experimentar desvios nutricionais devido a não consumir o alimento adequado variedade de alimentos que o corpo precisa para funcionar corretamente. “Se você tem fígado e rins funcionando, não precisa limpar”, diz Bruning. “Seu corpo já sabe como se limpar, e a melhor maneira de permitir que esse processo aconteça é comer uma dieta saudável e variada de frutas e vegetais, proteínas magras, grãos inteiros, feijão, nozes e sementes, e gorduras saudáveis.”
Se os problemas de digestão são algo contra os quais você já luta, tenha em mente que alimentos crus, em geral, podem ser difíceis para o processo de digestão. Quando o corpo precisa se curar de algo, especialmente um problema intestinal, ele precisa de uma variedade de nutrientes que trabalham juntos para fornecer ao corpo um equilíbrio saudável de vitaminas e minerais, não apenas um item alimentar.
Embora seu corpo seja embalado com certo vitaminas - como uma tonelada de vitamina C se você estiver comendo apenas laranjas - você enfrentará o problema de não obter uma variedade suficiente de vitaminas devido à falta de alimentos diferentes. “Se uma pessoa comer apenas um alimento por muito tempo, ocorrerão deficiências nutricionais - é apenas uma questão de tempo”, diz Bruning. “Quanto tempo depende da saúde do indivíduo. Ninguém fornece comida tudo nutrientes essenciais, portanto, a conclusão inevitável de uma dieta de alimentos mono crus que dura muito tempo é uma deficiência.”
Bruning avisa as pessoas com certas condições de saúde para evitar a dieta mono crua e não a recomenda como um padrão alimentar de longo prazo para ninguém. “Isso é especialmente verdadeiro para mulheres grávidas, idosos ou crianças pequenas, pessoas com doenças renais ou qualquer pessoa com sistema imunológico comprometido. Pessoas com doença de Crohn ou outros problemas inflamatórios intestinais podem achar que os alimentos presentes na dieta de alimentos crus são os gatilhos para seus sintomas. Pessoas com diabetes podem ser prejudicadas por uma quantidade potencialmente grande de açúcar se comerem uma grande quantidade de um alimento com alto teor de açúcar em suas mono-refeições ”, diz ela.
O mesmo é válido para os fisiculturistas, pois a forma mono de alimentação não é suficiente em nutrientes adequados para alimentar um atleta. Sim, haverá perda de peso, mas é altamente provável que uma pessoa não receba proteína adequada ao seguir esta dieta e também ocorra perda de massa muscular. Além disso, a reposição de eletrólitos é importante para os atletas. Dependendo do alimento que é ingerido na dieta mono crua, um ou mais eletrólitos podem ser inadequados. Por essas razões, atletas e fisiculturistas não seriam aconselhados a seguir esta dieta para um desempenho ideal.
É sua decisão decidir se a Mono Raw Food Diet é para você. Como você sabe agora, alguns podem usar isso para uma limpeza de curto prazo, enquanto outros podem optar por comer desta forma por um longo período de tempo. Seja qual for o seu objetivo de saúde e fitness, seja diligente em pesquisar sua dieta de escolha, sua saúde depende disso!
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