Absolutamente nenhuma proteína em pó, nenhuma gema de ovo, muitos suplementos para dormir e uma grande dose de colágeno são algumas das regras de dieta seguidas por Katherine Nye, uma das estrelas em ascensão mais brilhantes no mundo do levantamento de peso olímpico.
Essa mulher merece o hype. Antes de completar 21 anos, a atleta bateu o recorde mundial de rebatidas de juniores de -71kg, com 112 quilos, e detém todos os recordes americanos seniores em sua categoria de peso:
Em 2019 ela conquistou os títulos de Campeã do Mundo, Campeã Mundial Júnior e Campeã Pan-Americana.
Então, como parte de nossa busca sem fim para desvendar os segredos dos fortes, conversamos com Katherine para descobrir o que abastece um dos levantadores de peso mais fortes da América.
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Por um tempo, esta atleta de 5'4 ”cortou para 63 quilos, mas depois de muito sucesso como levantadora de -71kg, ela está em processo de mudança para a classe de peso de -76kg. Isso significa que ela está crescendo, então ela tem um reinado bastante livre para comer o quanto quiser.
Agora lembre-se, ela tem 5 pés e 4 polegadas. Quando ela estava se mantendo na classe de -69 kg ela comia cerca de 2.400 calorias, mas agora que ela pesa cerca de 75 quilos, ela come entre três e quatro mil.
“Isso depende de quão intenso é um dia de treinamento, eu diria que chego perto de quatro mil quando é um dia de treinamento muito intenso e estou apenas comendo muito”, diz ela. “Eu não tenho muitas restrições além de comer muito e comer muita proteína.”
Um grande bônus de ter uma ingestão de calorias tão alta é que não é difícil atingir quantidades mínimas de macronutrientes. Quando ela estava tentando perder peso, ela descobriu-se rastreando com muito mais precisão para ter certeza de que pressionava proteínas, gorduras e carboidratos suficientes para evitar deficiências e minimizar a perda de força.
Mas o principal objetivo que ela tem agora é obter calorias e proteínas suficientes, com o resto das macros mais ou menos se classificando conforme as necessidades calóricas são atendidas com alimentos integrais saudáveis.
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Mas isso não significa que ela é aleatória com o que come.
O que ela faz é estruturar seus macronutrientes para que ela tem baixo teor de gordura durante o dia em torno de seus treinos, e os alimentos ricos em gordura - que incluem sorvete e outras sobremesas - vêm à noite, quando ela não está, em suas palavras, "estimulando o desempenho.”
“Meu treinador e meus nutricionistas anteriores sempre acreditaram que engordar antes dos treinos não é muito bom para o seu desempenho”, diz ela. “Especialmente antes de uma competição, quase não tenho gordura para a minha refeição. Obviamente, você precisa de gordura em sua dieta para regular os hormônios e a saúde, então eu tendo a tentar guardá-la para depois das minhas sessões de treinamento. Mas quando eu tenho duplas, é muito difícil porque isso significa que basicamente não posso ter gordura até as 8 da noite. Então isso é um pouco difícil.”
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Portanto, um dia de treinamento típico geralmente inclui refeições como esta:
E tacos. (“Comemos muito tacos. Muito muito.”)
Eu simplesmente adoro uma fonte decente de carboidratos e proteína magra de qualidade. É simples e eficaz e vai direto ao ponto.
E sua refeição pré-competição? Sem falta, é frango e arroz.
“Especialmente quando estamos viajando, isso parece ser um grampo universal”, diz ela. “Pode ser temperado de forma diferente, talvez tenha um pouco de molho, mas é uma coisa fácil de contar quando estamos viajando para aquelas competições internacionais.”
Nye admite que não é perfeita - ela sente que deveria comer mais vegetais e frequentemente pega carne do almoço quando precisa de uma fonte rápida de proteína, o que ela tenta não fazer com frequência - mas ela leva um estilo de vida bastante saudável.
Uma coisa que é importante observar aqui é o rastreamento. Como mencionado anteriormente, Katherine não rastreia sua comida com muita precisão, especialmente porque ela está tentando ganhar peso - mas isso é porque ela passou muito tempo rastreando no passado que ela sente muito bem quando ela está cheia de cada macronutriente.
O que quer dizer que, embora seja verdade que ela não pesa sua comida agora, isso se deve em grande parte porque ela fez isso o suficiente no passado para que ela possa fazer um bom trabalho ao estimar sua ingestão. Ela está competindo há tanto tempo que desenvolveu a habilidade de saber o quanto está comendo.
“Eu acho que você deve ter pelo menos algum conhecimento de rastreamento de suas necessidades nutricionais para que você saiba que está atingindo," ela diz. “Eu sei quanta proteína eu preciso em um dia só porque eu contei antes. Então, para mim, é meio fácil porque eu posso olhar para um peito de frango e coxas e saber se é proteína suficiente para o jantar. Posso comer cinco claras de ovo e linguiça de peru pela manhã e sei que é uma boa quantidade de proteína no café da manhã.”
Para totalmente amadores, é provavelmente uma boa ideia gastar algum tempo pesando sua comida para que você possa ter essa habilidade também, pelo menos se sua classe de peso for importante para você.
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E quanto aos suplementos? Ela não toma proteína em pó (faz com que ela se sinta “pesada”), ela não gosta de pré-treinos (ela não quer arriscar ingerir acidentalmente uma substância proibida), mas existem alguns suplementos que ela adora.
O primeiro é para dormir: ZMA.
“Acredito muito no ZMA”, diz Nye. “Eu honestamente acredito que eles melhoraram minha qualidade de sono.”
Isso é zinco, magnésio e geralmente alguma vitamina B6. Este é um suplemento popular para o sono: o magnésio em particular está ligado a um sono de melhor qualidade, mas o zinco também, e todos os ingredientes desempenham um papel no metabolismo, produção de energia e função muscular e nervosa.
Ela citou cinco suplementos que toma regularmente:
“O colágeno também é bom para o cabelo, as unhas e a pele”, acrescenta ela. “Eu sei que tem benefícios atléticos reais, mas também pode ajudar, mas ei, não é ruim cuidar do cabelo, da pele e das unhas também.”
Por último, se você quiser considerar isso um suplemento, ela também tem cerca de 300 miligramas de cafeína nos dias de treinamento. Esse é um hábito que ela está tentando reduzir, mas é sobre a cafeína de duas xícaras grandes de café, então não é também estranho.
Geralmente, ela não toma muitos suplementos porque não gosta de correr o risco de tomar um novo suplemento que pode causar efeitos nocivos ou, pior ainda, conter uma substância proibida.
“Muitos desses suplementos, você não sabe de onde eles vêm, e você nunca quer jogar os dados. Não vale a pena para mim ”, diz ela. “Meu desempenho tem sido obviamente decente, então não me senti desesperado o suficiente para tentar todos esses suplementos diferentes. Se eu acho que vai melhorar meu desempenho de alguma forma, estou totalmente a favor, mas no devido tempo. Não me sinto apressado.”
Concluindo, estes são os principais pontos:
Obrigado a Katherine Nye por conversar conosco - é muito provável que a veremos competir nas Olimpíadas de 2020, por isso desejamos a ela tudo de bom em Tóquio, caso isso aconteça.
Imagem em destaque via @katherineenye no Instagram
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