Talvez você tenha um ou dois avós de quem goste, ou alguns pais que estão quase se tornando avós. Você pode ter visto como eles enfrentaram a guerra, a instabilidade econômica e as dificuldades pessoais, mas nada disso chegou perto de derrotá-los. Não, não foi até a velhice e talvez uma intensa afeição por doces que eles começaram a desmoronar diante de seus olhos.
Mas há algo que você pode fazer por eles que pode ajudá-los a superar as adversidades da velhice muito melhor e mantê-los por perto por mais tempo, e tudo o que envolve é ajudá-los a entender a necessidade de proteína dietética adicional.
Como levantador de peso ou atleta, você provavelmente sabe tudo o que precisa saber sobre as necessidades de proteínas e proteínas, mas sua visão é provavelmente míope e focada apenas em construir ou manter músculos.
Considere que, embora o cérebro e seus neurônios sejam compostos principalmente de gordura, eles se comunicam por meio de proteínas. Sem proteína, você não poderia nem mesmo processar o que está lendo nesta tela.
Os hormônios e enzimas que regulam a maioria das funções corporais são feitos de proteínas. As proteínas compreendem anticorpos e também transmitem sinais entre diferentes células, tecidos e órgãos. Em uma escala maior, eles formam a estrutura sobre a qual os constituintes celulares são construídos.
As células do seu corpo não podiam nem mesmo se mover sem a actina, uma proteína envolvida na contração das células musculares, na locomoção celular e até mesmo na divisão celular. E nenhuma das opções anteriores leva em consideração que seu corpo precisa de proteínas para regenerar os bilhões de células que estão constantemente morrendo.
A proteína não é armazenada e se não for fornecida através da dieta, o corpo começa a roubá-la dos músculos. O corpo com deficiência de proteína fica cada vez mais fraco e isso é exatamente o que está acontecendo com muitos idosos.
Um estudo de 2017 descobriu que os idosos que consumiam a menor quantidade de proteína tinham quase o dobro de probabilidade de ter problemas para andar ou subir escadas do que aqueles que comiam mais (1). Outro estudo feito em 2018 teve resultados semelhantes (2).
Faça essa perda de músculo à sua conclusão lógica e você pode imaginar quedas e quadris quebrados e vivendo o resto de suas vidas sendo dolorosamente empurrados entre cadeiras de rodas e camas. Muitas vezes, essa falta de mobilidade enfraquece ainda mais o corpo e prepara o terreno para infecções e doenças para as quais não há recuperação. As funções mentais também falham. Os hormônios diminuem. A cura fica mais lenta. E a morte chega cedo.
Sem falar em todo o estresse que essas coisas podem impor às pessoas que amam esses velhos idiotas.
Talvez você pense que essas preocupações são exageradas. Afinal, o RDA diz que a necessidade de proteína para tipos normais de não atletas é apenas .8 gramas por quilo de peso corporal, que é apenas um cheiro de proteína de pato, facilmente conseguido apenas com três refeições quadradas.
Sim, você pensaria isso, mas precisamos olhar mais profundamente. Em primeiro lugar, os RDAs de proteína que são impressos em todas as etiquetas foram criados em 1968. Mesmo assim, eles deveriam atender aos requisitos de 97.5% de uma população saudável com mais de 19 anos.
Isso, infelizmente, não reflete muito bem as necessidades dos idosos. Os idosos muitas vezes têm pouco apetite, não digerem e processam proteínas muito bem, têm problemas dentários ou dificuldade para engolir, muitas vezes estão tentando lutar contra algum tipo de doença e muito possivelmente subestimam sua ingestão de proteínas e você pode facilmente ver como eles pode precisar de mais proteína, muito mais proteína.
Determinar a quantidade exata de proteína necessária para idosos é uma ciência imprecisa e altamente individual, mas a pesquisa parece apontar para uma ingestão de pelo menos 1 a 1.2 gramas por quilo, com a Tufts University sugerindo que este valor seja aumentado para 1.2 para 1.5 gramas por quilograma em casos de doença aguda ou crônica, ou após substituição do quadril ou joelho.
Então, em 1.2 gramas por quilo, a necessidade de proteína para uma mulher idosa de 150 libras seria de aproximadamente 82 gramas, enquanto um homem idoso de 180 libras precisaria de 97 gramas. Esses números aumentariam para 102 gramas (para a hipotética mulher idosa) e 123 gramas (para o homem idoso) em casos de doença ou recuperação cirúrgica.
Esta ingestão seria melhor distribuída por três refeições.
Talvez a perspectiva de perder músculos não seja tão assustadora para os idosos de sua vida. Multar. Venda-os em outras vantagens mais rapidamente percebidas de comer mais proteína. Diga a eles que a proteína adicional pode reduzir a pressão arterial, ajudar a controlar o diabetes, permitir que controlem o peso e até mesmo manter o funcionamento mental adequado.
Em seguida, educá-los sobre o teor de proteína de vários alimentos. Comer aveia ou cereal com leite no café da manhã não é suficiente; eles precisam adicionar iogurte, ou talvez alguns ovos e salsicha na lateral.
Sugiro que eles lanchem queijo cottage. Aconselhe-os a sempre comer pelo menos uma porção de 120 ml de carne ou peixe no almoço e jantar. Se eles não têm apetite, ou mesmo se têm e apenas querem tornar as coisas mais fáceis, apresente-os a proteínas em pó, que lhes permitem cuidar de uma boa parte de suas necessidades de proteínas com um único e fácil de - bebida digestiva.
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