Está se tornando cada vez mais claro que as pequenas bactérias-bestas em nosso intestino desempenham um grande papel não apenas em nossa saúde, mas também na maneira como pensamos. Quase se poderia dizer que somos apenas fantoches em suas cordas bacterianas.
Nossas bactérias residentes afetam como equilibramos os níveis de açúcar no sangue, como respondemos aos hormônios que nos fazem sentir fome e até mesmo como armazenamos gordura.
Felizmente, não estamos inteiramente à disposição deles e podemos retomar o controle de como processamos os alimentos, manipulando o número de variedades específicas dessas bactérias. Ao fazer isso, podemos afetar a quantidade de gordura corporal que carregamos.
Estudos recentes deram a essa ideia mais crédito. Especificamente, podemos impedir o acúmulo de gordura adicional e também tornar a dieta muito, muito mais eficaz simplesmente reduzindo as populações de um tipo de bactéria e aumentando o número de outro.
Este protocolo de perda de gordura / prevenção de gordura parece ser tão fácil quanto comer um pouco de um tipo específico de fibra alimentar pouco divulgada todos os dias.
Pesquisadores dinamarqueses descobriram que as proporções de duas bactérias intestinais podem fazer ou quebrar a diferença na eficácia da dieta. Eles analisaram os níveis das bactérias Prevotella e Bacteroides nas fezes de 62 pessoas com sobrepeso.
Em seguida, eles designaram aleatoriamente os indivíduos obesos a uma dieta com baixo teor de gordura, rica em fibras, frutas, vegetais e grãos inteiros, ou uma que estivesse mais de acordo com a média dos dinamarqueses.
Após 26 semanas, aqueles que faziam dieta rica em fibras tinham menos bactérias Bacteroides e maior número de bactérias Prevotella. Como resultado, eles perderam uma média de 10.9 libras de gordura, o que era 3.5 libras a mais do que aqueles na dieta que mantinham um alto número de bactérias Bacteroides.
Outro estudo, este conduzido por pesquisadores canadenses em 42 crianças obesas, também centrou-se na alteração do número de bactérias. Este, no entanto, envolveu o aumento do número de Bifidobacterium em vez de Prevotella, mas novamente às custas de Bacteroides.
Em vez de colocá-los em uma dieta de perda de peso, eles apenas alimentaram 22 indivíduos com uma fibra dietética pré-biótica (alimento para bactérias) específica - inulina. Os participantes receberam inicialmente 4 gramas por dia, mas depois de duas semanas a quantidade aumentou para 8 gramas por dia. Um grupo de controle de 20 crianças obesas recebeu 3.3 gramas de maltodextrina por dia (uma quantidade equivalente em calorias a 8 gramas de inulina).
O grupo da inulina viu uma grande queda no número de bactérias Bacteroides, o que interrompeu o crescimento de gordura corporal adicional. O grupo da maltodextrina, no entanto, continuou a adicionar camadas de gordura. Observe a distinção entre o estudo dinamarquês e o estudo canadense, embora.
O estudo dinamarquês alterou a proporção de bactérias em conjunto com uma dieta para perda de peso. O estudo canadense, no entanto, apenas alterou os níveis bacterianos, i.e., nenhuma dieta específica foi prescrita. Em vez disso, eles apenas lhes deram fibra de inulina e deixaram as crianças com sobrepeso continuarem comendo como sempre fizeram.
Os dinamarqueses que fizeram dieta, como resultado da alteração das proporções bacterianas, perderam gordura, enquanto as crianças canadenses simplesmente pararam de adicionar camadas de gordura. As crianças canadenses, de fato, foram de certa forma imunizadas contra maior ganho de gordura, enquanto os dinamarqueses usaram uma combinação de dieta e fibra prebiótica para, de certa forma, "curar-se" da gordura.
Mesmo se você não estiver fazendo dieta, mas especialmente se estiver, seria uma boa ideia promover uma proporção benéfica de Prevotella ou Bifidobacterium para Bacteroides. Há algumas maneiras de fazer isso. Você poderia fazer isso por meio de dieta e ingestão de alimentos ricos em inulina, como aspargos, alho-poró e cebola, etc., mas nenhuma pessoa sã realmente quer fazer isso.
Como alternativa, você pode tirar o pão de Ezequiel do fundo de sua caixa de pão e comer de duas a quatro fatias por dia, o que é muito mais saboroso. O pão Ezequiel é um tipo de pão de baixo índice glicêmico feito de grãos germinados e uma fatia contém 80 calorias, 4 gramas de proteína completa e 3 gramas de fibra, a maior parte inulina.
Comer quatro fatias dele não se aproximaria, por si só, dos 8 gramas que as crianças canadenses receberam no estudo, mas deve servir quando combinado com qualquer quantidade respeitável de frutas e vegetais inteiros que você consome no decorrer de um dia normal ( muitos dos quais contêm pelo menos um pouco de inulina).
Por último, existem suplementos de inulina pura baratos disponíveis que você pode adicionar aos batidos de proteína, misturar em receitas ou beber sozinho, combinado com suco ou água. Comece com 2-3 gramas por dia e aumente para 8 ou mais.
Ainda sem comentários