Quadrados de limão embalados com proteínas da ponta

É uma explosão de limão, uma dose de amora-preta e um quadrado incrivelmente úmido no qual você tem que cravar os dentes. Esses bad boys têm 16 gramas de proteína em apenas UM pedaço e apenas um grama de gordura e 8 gramas de carboidratos líquidos.

Acho que é bom demais para ser verdade? Acho que os tamanhos devem ser minúsculos? Errado. Agora tudo que você precisa fazer é torná-los.

Ingredientes

• 1 xícara de iogurte grego de baunilha sem gordura
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/2 xícara de claras de ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• As raspas de um limão (veja a nota abaixo)
• 1 pacote de pudim de limão sem açúcar (marca Jell-O)
• 1/2 xícara de Splenda (o tipo feito para assar que é igual ao açúcar, xícara por xícara)
• 1 xícara de farinha de sua escolha (regular, uma mistura de baixo teor de carboidratos etc.)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de proteína Metabolic Drive® de baunilha
• 1/2 xícara de geléia de amora sem adição de açúcar

Nota: você vai precisar de um zester de limão. Se você não tiver um, pode usar o que é chamado de "microplano" para raspar a casca de limão. Se você não tiver um desses, use a lateral do ralador de queijo que tem os orifícios menores.

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e tire a geléia da geladeira para que fique em temperatura ambiente. Isso torna muito mais fácil garoa.
2. Prepare suas raspas de limão. Coloque uma tigela para coletar as raspas. Em seguida, use a casca de limão para raspar a parte amarela da casca. Se você estiver usando um microplano ou ralador de queijo, esfregue o limão em uma direção (contra as bordas afiadas dos orifícios). Você só quer coletar a parte amarela, então vire o limão conforme você vai, deixando a casca cair na tigela.
3. Em uma tigela média, misture o iogurte, o suco de limão, o extrato de baunilha, as raspas de limão e as claras de ovo. Deixou de lado.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o Splenda, a proteína em pó e o pudim de limão sem açúcar.
5. Misture as duas tigelas bem. Despeje em sua assadeira. Com uma colher, espalhe várias linhas na parte superior da massa. Usando uma faca, faça o padrão que desejar por cima, mas certifique-se de empurrar um pouco a geleia na massa.



6. Leve a assadeira ao forno por 30 minutos ou até que você a cutuque com um palito de dente, e ela sairá limpa. O forno de cada pessoa é diferente, então fique de olho nele. Deixe esfriar por alguns minutos antes de comer - a geléia fica bem quente. Corte em 9 pedaços e divirta-se!

• Nota: As macros variam um pouco dependendo do tipo de farinha que você usa. Você pode lidar com a matemática, garotão.