Dica A pior hora absoluta de comer

Vários anos atrás, Christian Thibaudeau entrou na sede da T Nation e disse: “Tenho uma teoria de que, quando você está muito estressado, é mais provável que os alimentos que você ingere sejam armazenados como gordura corporal.”

Ele deve ter pensado nisso a manhã toda. Ele está sempre pensando. No final das contas, uma nova pesquisa mostra que ele estava certo: comer ansioso faz com que você engorde mais rápido.

Coma quando estressado, fique (ainda) mais gordo

Algumas pessoas são comedoras de estresse. Eles usam os efeitos semelhantes aos das drogas dos alimentos para se distrair e se acalmar. O problema é que geralmente são alimentos com alto teor calórico. Ninguém estressado come couve. Como esperado, isso leva ao ganho de gordura.

Agora, sempre assumimos que o acúmulo de gordura ocorre por causa da matemática básica de calorias: o comedor de estresse consome mais do que precisa e armazena o excesso de energia como excesso de sacudidela. E isso certamente faz parte. Mas tem mais.

Em um estudo recente, Herbert Herzog, PhD, e sua equipe de nerds superalimentaram dois grupos de ratos:

• Um grupo foi superalimentado em um ambiente sem estresse.
• O outro grupo também estava superalimentado, mas em um ambiente estressado. Dr. Herzog os fazia comer sentados no trânsito de 5 'horas e sendo importunados por seus cônjuges ratos ... ou algo assim. (Desculpe, o jornal não estava claro como alguém faria para estressar um roedor.)

Como esperado, ambos os grupos de ratos ganharam gordura. Mas os ratos estressados ​​engordaram mais rápido do que os ratos sem estresse, embora estivessem consumindo o MESMO número de calorias.

Como isso aconteceu?

A fome é amplamente controlada pelo hipotálamo do cérebro, enquanto a amígdala é responsável por fornecer respostas emocionais, incluindo ansiedade. NPY (neuropeptídeo Y) é uma das substâncias químicas do cérebro que estimula a alimentação. É até mesmo produzido em resposta ao estresse: fique estressado e, muitas vezes, você experimentará falsos sinais de fome.

Quando os cientistas "desligaram" a produção de NPY nos ratos estressados, o ganho de peso deles se normalizou - eles ganharam a mesma quantidade que os roedores não estressados.

Acontece que as células nervosas que produzem NPY têm "estações de encaixe" para insulina. Normalmente, após uma refeição, a insulina é produzida para ajudar a enviar o sinal de parar de comer ao cérebro. Mas, no estudo, a combinação de alimentos com alto teor de estresse e alto teor calórico levou a níveis de insulina 10 vezes maiores do que os níveis de camundongos sem estresse.

Prolongue esse estresse e as células nervosas tornam-se insensíveis à insulina, fazendo com que produzam NPY. Como era de se esperar, isso leva a comer demais, mas também atrapalha a capacidade do corpo de queimar energia por meio do calor. Como resultado, um camundongo estressado (ou humano) armazenará mais gordura mais rápido se comer demais quando estiver ansioso.

Como usar esta informação

Sim, este foi um estudo com roedores, mas o cérebro e o corpo humanos são os mesmos, pelo menos neste caso, que o cérebro e o corpo de rato. Todos nós temos os mesmos fragmentos cerebrais, células nervosas e neuropeptídeos.

Portanto, a mensagem é bem clara:

• Você sentirá mais desejos quando estiver estressado.
• Se você comer alimentos com alto teor calórico nesse estado de ânimo ansioso, vai engordar mais rápido.
• Não faça isso. Tente relaxar e se acalmar antes de comer, especialmente se for uma refeição "barata" de alto teor calórico. Aqui está um truque para isso: desestressar e aumentar a recuperação em 3 minutos.
• Se Christian Thibaudeau tem uma teoria, ele provavelmente está certo.

Referência

1. Chi Kin Ip, Lei Zhang, Herbert Herzog. “Circuitos NPY da amígdala promovem o desenvolvimento de obesidade acelerada sob condições de estresse crônico.”Cell Metabolism, 2019; DOI: 10.1016 / j.cmet.2019.04.001