10 receitas de molhos para salada que não prejudicam sua dieta
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Pedir a salada nem sempre significa que você está fazendo a melhor escolha para sua dieta. Mas o problema no seu prato geralmente não é a salada em si - é o molho por cima.Quer esteja saindo de um restaurante ou de uma garrafa na prateleira do supermercado, o molho para salada pode adicionar muitas calorias desnecessárias à sua dieta diária - especialmente se for carregado com óleos ômega-6 de baixa qualidade, açúcares e estabilizantes.Claro, poucas pessoas querem comer vegetais velhos e simples. A solução? Faça seu próprio molho, para que você possa escolher ingredientes de alta qualidade e ficar de olho nas suas macros.Aqui estão 10 das receitas de molho para salada mais saudáveis e saborosas conhecidas pelo homem.Christy Brissette, M.S., R.D., (@ 80twentyrule) é o presidente da 80 Twenty Nutrition.
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Ekaterina Smirnova / Getty Images
Este molho para salada inspirado no Oriente Médio tem apenas 50 calorias e 4g de gordura de fontes de alimentos integrais: sementes de gergelim (o principal ingrediente do tahini). Diluir a mistura com suco de limão e um pouco de água morna deixa seu tahine com a consistência certa e transforma um alimento de alto teor calórico em um molho mais leve. Confira a receita completa do molho de limão tahini.
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Joanne Schmaltz / Getty Images
Uma colher de manteiga de amendoim torna a vida melhor. (Apenas certifique-se de optar por uma marca feita apenas com amendoim, porque outras variedades podem ser carregadas com açúcares e óleos hidrogenados.) Este molho picante de amendoim e limão adiciona um pouco de proteína e gorduras saudáveis à sua salada, tornando-a uma refeição limpa com gosto de uma refeição enganadora.Confira a receita completa de molho picante de amendoim e limão.
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kcline / Getty Images
Este molho doce e salgado não tem adição de açúcar. Ele obtém sua doçura de mirtilos, então você está se beneficiando de fibras adicionais e antioxidantes por menos calorias. A gordura neste molho vem do abacate para ainda mais fibra e vitamina E anti-inflamatória.Confira a receita completa de molho balsâmico de mirtilo.
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Thomas Barwick / Getty Images
O vinagrete de cidra de maçã é cada vez mais popular por seu potencial de controlar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saciedade após as refeições - ambos essenciais para o sucesso de qualquer plano de dieta. É o componente ácido perfeito em seu molho de salada e combina perfeitamente com mostarda granulada e azeite de oliva extra-virgem, um dos óleos mais saudáveis que existem. Confira a receita completa do vinagrete de cidra de maçã.
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Bailey Sissom, R.D., de Simply Sissom
O curativo César é geralmente um dos mais ricos e gordurosos do planeta - mas não este. Esta receita fácil de cinco minutos é repleta de sabor umami graças às alcaparras. Trocar maionese por homus reduz gordura e calorias e torna este molho vegano.Confira a receita de molho César de homus completo aqui.Receita cortesia de Bailey Sissom, R.D., de Simply Sissom
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Regan Jones, R.D., do blog do Healthy Aperture
Esta receita de molho para salada rápida e fácil usa sementes de linhaça para aumentar a carga útil de ômega-3 e fibra. Combine limão fresco e manjericão com linho dourado moído para criar um molho espesso e saudável sem adição de gordura ou calorias.Confira a receita de molho de linhaça de manjericão com limão completo.Receita cortesia de Regan Jones, R.D., de Blog do Healthy Aperture
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Janice Newell Bissex, M.S., R.D.N., em JaniceCooks.com
Este molho picante de estragão é feito com azeite de oliva extra virgem saudável para o coração e iogurte grego puro, que fornece cremosidade e 2g de proteína em uma porção.Suco de limão e raspas - junto com estragão fresco, mostarda Dijon, queijo parmesão e um pouco de xarope de bordo - tornam este molho que anima qualquer salada.Confira o completo Receita cortesia de Janice Newell Bissex, M.S., R.D.N., no JaniceCooks.com
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Amy Gorin, M.S., R.D.N., da nutrição de Amy Gorin
Existem apenas 45 calorias em 2 colheres de sopa. deste molho, que fornece polifenóis saudáveis para o coração, bem como um sabor leve e frutado.Confira a receita do molho vinagrete de uva integral.Receita cortesia de Amy Gorin, M.S., R.D.N., de Nutrição Amy Gorin
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Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., de NutritionStarringYOU.com
Este molho saboroso é vegan, sem glúten, com baixo teor de sódio e sem adição de açúcar. A abóbora atua como um emulsificante natural, evitando que o vinagrete “se quebre”, para que você não derrame óleo direto na salada.Confira a receita completa do vinagrete de abóbora.Receita cortesia de Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., de NutritionStarringYOU.com
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Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N., das Trocas Simples de Shaw
Para que seu corpo absorva totalmente a nutrição de seus vegetais, é importante sempre certificar-se de combiná-los com uma fonte de gordura - este molho faz exatamente isso. Este molho de gergelim saudável para o coração obtém seu conteúdo de gordura saudável do gergelim.Confira a receita completa de molho de gergelim doce e picante.Receita cortesia de Elizabeth Shaw M.S., R.D.N., de Trocas simples de Shaw
Voltar para a introduçãoPedir a salada nem sempre significa que você está fazendo a melhor escolha para sua dieta. Mas o problema no seu prato geralmente não é a salada em si - é o molho por cima.
Quer esteja saindo de um restaurante ou de uma garrafa na prateleira do supermercado, o molho para salada pode adicionar muitas calorias desnecessárias à sua dieta diária - especialmente se for carregado com óleos ômega-6 de baixa qualidade, açúcares e estabilizantes.
Claro, poucas pessoas querem comer vegetais velhos e simples. A solução? Faça seu próprio molho, para que você possa escolher ingredientes de alta qualidade e ficar de olho nas suas macros.
Aqui estão 10 das receitas de molho para salada mais saudáveis e saborosas conhecidas pelo homem.
Christy Brissette, M.S., R.D., (@ 80twentyrule) é o presidente da 80 Twenty Nutrition.
Este molho para salada inspirado no Oriente Médio tem apenas 50 calorias e 4g de gordura de fontes de alimentos integrais: sementes de gergelim (o principal ingrediente do tahini). Diluir a mistura com suco de limão e um pouco de água morna deixa seu tahine com a consistência certa e transforma um alimento de alto teor calórico em um molho mais leve.
Confira a receita completa do molho de limão tahini.
Uma colher de manteiga de amendoim torna a vida melhor. (Apenas certifique-se de optar por uma marca feita apenas com amendoim, porque outras variedades podem ser carregadas com açúcares e óleos hidrogenados.) Este molho picante de amendoim e limão adiciona um pouco de proteína e gorduras saudáveis à sua salada, tornando-a uma refeição limpa com gosto de uma refeição enganadora.
Confira a receita completa de molho picante de amendoim e limão.
Este molho doce e salgado não tem adição de açúcar. Ele obtém sua doçura de mirtilos, então você está se beneficiando de fibras adicionais e antioxidantes por menos calorias. A gordura neste molho vem do abacate para ainda mais fibra e vitamina E anti-inflamatória.
Confira a receita completa de molho balsâmico de mirtilo.
O vinagrete de cidra de maçã é cada vez mais popular por seu potencial de controlar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saciedade após as refeições - ambos essenciais para o sucesso de qualquer plano de dieta. É o componente ácido perfeito em seu molho de salada e combina perfeitamente com mostarda granulada e azeite de oliva extra-virgem, um dos óleos mais saudáveis que existem.
Confira a receita completa do vinagrete de cidra de maçã.
O curativo César é geralmente um dos mais ricos e gordurosos do planeta, mas não este. Esta receita fácil de cinco minutos é repleta de sabor umami graças às alcaparras. Trocar maionese por homus reduz gordura e calorias e torna este molho vegano.
Confira a receita completa do molho César de homus aqui.
Receita cortesia de Bailey Sissom, R.D., de Simply Sissom
Esta receita de molho para salada rápida e fácil usa sementes de linhaça para aumentar a carga útil de ômega-3 e fibra. Combine limão fresco e manjericão com linho dourado moído para criar um molho espesso e saudável sem adição de gordura ou calorias.
Confira a receita de molho de linhaça de manjericão com limão completo.
Receita cortesia de Regan Jones, R.D., de Blog do Healthy Aperture
Este molho picante de estragão é feito com azeite de oliva extra virgem saudável para o coração e iogurte grego puro, que fornece cremosidade e 2g de proteína em uma porção.
Suco de limão e raspas - junto com estragão fresco, mostarda Dijon, queijo parmesão e um pouco de xarope de bordo - tornam este molho que anima qualquer salada.
Confira o completo .
Receita cortesia de Janice Newell Bissex, M.S., R.D.N., no JaniceCooks.com
Existem apenas 45 calorias em 2 colheres de sopa. deste molho, que fornece polifenóis saudáveis para o coração, bem como um sabor leve e frutado.
Confira a receita do molho vinagrete de uva integral.
Receita cortesia de Amy Gorin, M.S., R.D.N., de Nutrição Amy Gorin
Este molho saboroso é vegan, sem glúten, com baixo teor de sódio e sem adição de açúcar. A abóbora atua como um emulsificante natural, evitando que o vinagrete “se quebre”, para que você não derrame óleo direto na salada.
Confira a receita completa do vinagrete de abóbora.
Receita cortesia de Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., de NutritionStarringYOU.com
Para que seu corpo absorva totalmente a nutrição de seus vegetais, é importante sempre certificar-se de combiná-los com uma fonte de gordura - este molho faz exatamente isso. Este molho de gergelim saudável para o coração obtém seu conteúdo de gordura saudável do gergelim.
Confira a receita completa de molho de gergelim doce e picante.
Receita cortesia de Elizabeth Shaw M.S., R.D.N., de Trocas simples de Shaw
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