O peito de frango é o alimento básico e fundamental para o treinamento por um bom motivo: é pobre em gordura, rico em proteínas e seu sabor é totalmente adaptável.
O fato de ser rápido e fácil de cozinhar só aumenta o apelo quase universal do ingrediente. Infelizmente, as próprias qualidades que tornam o peito de frango um MVP da dieta também podem significar que fica um pouco enfadonho depois de um tempo. E, vamos enfrentá-lo: sem qualquer ajuda do armário de temperos, peito de frango simples pode ser bastante insosso.
Felizmente, você pode quebrar a monotonia com um pouco de criatividade na cozinha. Experimente estas 12 ideias fáceis e repletas de sabor para adicionar mais sabor aos seus peitos de frango sem acumular carboidratos ou calorias em excesso.
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Corte os pedaços de peito de frango em pedaços pequenos e frite em algumas colheres de chá de manteiga (ou substituto da manteiga). Quando o frango estiver cozido, polvilhe com molho picante (como Tabasco) a gosto e misture bem. Para deixar este prato ainda mais parecido com o favorito da taverna, sirva com talos de aipo e algumas migalhas de queijo azul misturado com iogurte sem gordura ou maionese.
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Peito de frango moído vai de maçante a deslumbrante com algumas armas secretas. Adicione algumas colheres de pasta de curry tailandês em frasco (vermelho ou verde) e um pouco de molho de peixe picante na carne moída e forme pequenos hambúrgueres achatados. Brown dos dois lados e dobre em grandes folhas de alface para um prato que tem um gosto ainda melhor do que sua comida favorita para viagem.
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Cozinhe um peito de frango em caldo de frango embalado com baixo teor de sódio até que esteja totalmente cozido. Retire o frango, desfie e reserve. Enquanto isso, com o caldo ainda em fogo baixo e em fogo brando, bata um ovo levemente e, em seguida, bata-o na sopa, mexendo, para criar fios satisfatórios de ovo cozido macio (sopa de gota de ovo). Volte o frango para a panela, adicione um pouco de suco de limão e sirva.
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Não se preocupe, não há uma única migalha de pão à vista. Faça uma crosta de baixo teor de carboidratos para o frango, batendo porcini seco ou outros cogumelos selvagens no liquidificador até que tenham a textura de pão ralado. Mergulhe o frango em um ovo batido e cubra com os cogumelos pulverizados antes de refogar. Não só você terá um exterior crocante, os cogumelos saudáveis adicionarão uma tonelada de sabor salgado.
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Cubra tiras finas de frango com um pouco de ovo batido e nozes finamente picadas. Asse até que o frango esteja cozido e as nozes estejam torradas e crocantes. É uma versão decididamente mais adulta (e mais saudável) do favorito das crianças: dedos de frango.
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Use um martelo de carne (ou uma frigideira pesada) para triturar o peito de frango em placas finas e planas. Camada de espinafre, azeitonas picadas e um pouco de queijo feta antes de enrolá-lo como um pãozinho de geléia (deixe uma borda ao redor do peito amassado para que você possa prender as bordas com palitos). Brown em uma frigideira antiaderente para uma refeição rápida e elegante.
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Em uma tigela pequena, misture a raiz-forte e o creme de leite com baixo teor de gordura. Espalhe sobre sobras de frango frio e verduras saudáveis picadas como alface, é uma salada com uma mordida apimentada. Esta propagação também é um sotaque vencedor para rosbife magro.
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Toda comida é mais divertida em um palito. Passe os pedaços de frango em espetos de metal e polvilhe com especiarias inspiradas no Oriente Médio, como cominho e coentro. Char em sua grelha ou sob sua grelha para uma ceia exótica em minutos.
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Refogue uma mistura de cogumelos selvagens com gosto de carne, como trompete, cremini e shiitake, até que fiquem macios e marrom-escuros. Adicione um pouco de água para soltar e solte quaisquer pedaços saborosos de marrom no fundo da panela e, em seguida, mexa em um pouco de cream cheese amolecido e peito de frango cozido em cubos para uma refeição reconfortante semelhante a uma caçarola.
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Para satisfazer seus desejos de comida italiana, cubra com fatias de peito de frango quente com pedaços de ricota desnatada e tomate esmagado. É tão saboroso que você não vai perder a massa ou os baguetes.
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Pique um peito de frango e pense nele como sua crosta. Cubra com molho marinara sem açúcar, mussarela parcialmente desnatada, orégano, pimenta em flocos e qualquer cobertura de pizza de sua preferência. Asse até que o frango esteja cozido e o queijo esteja borbulhante e marrom.
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Misture algumas colheres de sopa de iogurte grego desnatado com uma quantidade igual de mostarda de grãos inteiros para obter um molho quase instantâneo que realçará sua entrada com um toque cremoso irresistível. (Isso também anima um pedaço de lombo de porco magro.)
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