As sementes têm sido os petiscos favoritos das nozes saudáveis há anos, e por um bom motivo. Eles são uma ótima fonte de fibras, gorduras saudáveis e são abundantes em vitaminas e minerais. E sem o sal adicionado que muitos deles vêm com, são uma alternativa perfeita aos alimentos processados que muitos de nós recorremos quando sentimos fome entre as refeições.
Muitos deles também embalam proteínas de alta qualidade e se você é um amante da Terra (e quem não ama a Terra?), então eles são perfeitos devido ao seu baixo impacto ambiental.
Se você está procurando a melhor semente para comer, nós compilamos as cinco melhores aqui. Algumas dicas gerais embora.
• Evite adicionar sal: Algumas sementes pré-embaladas podem vir com mais do que a quantidade diária recomendada de sódio por causa do sal adicionado a elas. Procure um produto que tenha pouco ou nenhum sal adicionado para que você possa temperar as sementes por conta própria.
• O mesmo vale para o açúcar: muitas empresas adicionam açúcar aos seus produtos, mesmo quando não é necessário. Isso pode acontecer com sementes torradas e aromatizadas, portanto, verifique o rótulo nutricional antes de pegar qualquer.
• Cuidado com os óleos: as sementes, por si só, são boas fontes de gorduras saudáveis, mas algumas podem ser torradas com óleos prejudiciais à saúde embalados com gorduras saturadas. Olhe o rótulo do ingrediente para ter certeza de que você está obtendo apenas o melhor.
Uma boa dica para ter certeza de que você não cairá nessas possíveis armadilhas é apenas pegar sementes simples e não torradas a granel e prepará-las você mesmo.
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Embaladas com ômega-3 e antioxidantes carotenóides, as sementes de abóbora são ótimas para o seu sistema imunológico. Eles são ricos em fitoesteróis, que são compostos vegetais que ajudam a equilibrar o colesterol. Mas eles costumam vir embalados temperados com sal, então fique atento.
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Com mais proteínas, mas também mais densas em calorias do que as sementes de chia, as sementes de cânhamo são excelentes no pós-treino - uma onça contém 10g de proteína e 13g de gordura. Experimente-os como cobertores de smoothie ou adicione-os a cereais, saladas e iogurte.
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Normalmente não consideradas comestíveis, as sementes de melancia contêm 8g de proteína por onça e são uma boa fonte de magnésio, que é necessário para a síntese protéica e função muscular e nervosa. A desvantagem é o teor de gordura, 13g por onça, então coma-os com moderação.
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Ricas em fibras, cálcio, zinco, magnésio, fósforo e ferro, as sementes de gergelim têm um efeito mineral que ajuda na saúde óssea, estimula os sistemas imunológico e digestivo, reduz os níveis de estresse, regula a pressão arterial e facilita a produção de proteínas e sangue vermelho -contagem de células.
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Você não pode dar errado com ch-ch-ch-chia. (Desculpas para aqueles que não se lembram dos comerciais da Chia Pet dos anos 80.) O alto teor de fibras (11g por onça) ajuda a manter o trato digestivo em movimento e as gorduras saudáveis combatem a inflamação. Adicione 4g de proteína por onça e temos um vencedor, de acordo com Leah Kaufman, R.D., no Programa de Controle de Peso do NYU Langone Medical Center.
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