Alguns dos alimentos mais populares - pizza, tacos ou sanduíches deliciosos - fazem parte dos “Salty Six” da American Heart Association, alimentos que podem adicionar altos níveis de sódio à sua dieta. (Pães, frango e sopa são os outros culpados.) Então, qual é o problema com uma farra rica em sódio?
Quando você consome sal em excesso (encontrado em muitos alimentos embalados), é provável que seu corpo apresente efeitos de curto e longo prazo, especialmente se você se exercitar. Pesquisa publicada no European Journal of Urology descobriram que muito sal na dieta pode ser a razão pela qual homens e mulheres têm problemas para dormir durante a noite. O excesso de sódio leva a idas ao banheiro noturnas, de acordo com os resultados da pesquisa. Aqui estão mais sete sinais óbvios de que você está comendo muito sal.
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“Se você consumir muito sal na dieta, sua pele e partes do seu corpo podem parecer inchadas devido à retenção de água”, diz Angie Murad, RDN, LD do Programa de Vida Saudável da Mayo Clinic. Sonya Angelone, M.S., R.D.N., CLT, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, concorda, acrescentando que o inchaço provavelmente aparecerá ao redor dos olhos, bem como inchaço nos dedos e tornozelos.
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O aumento da ingestão de sal leva à desidratação. Como resultado, os praticantes de exercícios podem notar que precisam beber com mais frequência, especialmente durante o treinamento, diz Murad. Alguns praticantes de exercícios intensos podem até notar uma película salgada e suada ao redor dos lábios durante os exercícios, diz Angelone. “Isso ocorre porque seu corpo está tentando perder o excesso de sal em seu corpo”, diz ela.
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Não só é provável que você vá ao banheiro com mais frequência quando comer muito sal, mas também que sua urina fique mais escura e mais espessa. Embora isso possa não parecer sério, você perde cálcio ao urinar. “Se não houver cálcio suficiente no sangue, o corpo retirará cálcio dos ossos”, diz Murad. Como resultado, as pessoas que consomem mais sal ao longo do tempo podem ter maior risco de osteoporose.
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Se você comer muito sal, pode perder o interesse por alimentos mais saudáveis. Pessoas que consomem sal em excesso provavelmente não sentirão os sabores de alimentos saudáveis e não adulterados, diz Angelone. “Para eles”, diz ela, “a comida natural tem um gosto engraçado.“Os consumidores de sal pesado podem desenvolver uma preferência por alimentos mais salgados como resultado. “Você pode não se tornar um viciado em sal, mas pode definitivamente ter uma preferência por alimentos salgados, como alimentos processados; carne do almoço, bacon, salsicha, presunto e sopas ”, diz Murad.
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Os praticantes de exercícios podem notar músculos tensos com mais frequência se usarem excessivamente o saleiro ou consumirem alimentos salgados em excesso. Sódio e cálcio são responsáveis pela contração muscular, explica Angelone. O potássio, por outro lado, ajuda os músculos a relaxar. Se você perturbar o equilíbrio sódio-potássio, poderá notar mais dores musculares.
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Você não ficará muito cansado como resultado direto de comer alimentos salgados, mas a desidratação que geralmente ocorre como resultado do consumo excessivo de sódio pode causar fadiga. Isso pode afetá-lo especialmente se você treinar regularmente. “Você não vai treinar da melhor forma se estiver sentindo fadiga”, diz Angelone.
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Existem também problemas menos óbvios que surgem quando você consome sal em excesso. “O efeito colateral mais comum de curto prazo de consumir muito sal é que os rins não conseguem acompanhar a excreção do sódio”, explica Murad. “À medida que o sódio se acumula, a água é retida para diluir o sódio dentro do corpo. Isso aumenta o fluido ao redor das células, bem como o volume de sangue. O aumento do volume sanguíneo significa que seu coração tem que trabalhar mais para bombear o sangue e colocar mais pressão sobre os vasos sanguíneos.”
“Com o tempo, o coração e os vasos sanguíneos trabalham muito mais, o que pode causar danos ao coração, vasos sanguíneos e rins. Esse dano pode levar à hipertensão, ataque cardíaco e derrame ”, diz Murad.
As diretrizes atuais para o sal afirmam que os adultos não consomem mais do que 2.400 miligramas por dia. Isso é cerca de seis gramas ou uma colher de chá de sal de cozinha. Lembre-se, no entanto, de que a maior parte do sal que consumimos está escondido em alimentos processados. “A maneira mais fácil de reduzir o sódio é comer mais alimentos frescos”, diz Murad.
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