Você pode pensar que o sódio é ruim para um fisiculturista porque causa retenção de água. Além disso, nada menos do que o Institute of Medicine e a American Heart Association dizem que quanto menos sal e sódio você tiver em sua dieta, melhor. Aqui está o problema em aceitar todas as reportagens de grupos de mídia mainstream: eles não levam em consideração as necessidades dos fisiculturistas radicais.
O IOM recomenda 2.300 miligramas e a AHA recomenda menos de 1.500 mg por dia para pessoas com idade entre 19-50. Acredite ou não, essas recomendações podem realmente ser perigosas. Afinal, não faz muito tempo que as Diretrizes Dietéticas Nacionais sugeriam evitar todas as gorduras, mesmo as de nozes e azeite de oliva, recomendação que já foi revertida. Eles poderiam estar cometendo o mesmo erro com o sódio? Nós pensamos que sim.
Conheça os sinais de que você está comendo muito sódio.
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Angelus_Svetlana
Embora muitas vezes usados de forma intercambiável, sódio e sal não são a mesma coisa. Tecnicamente falando, o sal é o sódio ligado ao cloreto, e o sal tem apenas cerca de 40% de sódio. O íon sódio, que é carregado positivamente, é fundamental para nossa sobrevivência. Junto com o potássio, o sódio é responsável por permitir que uma carga eletrostática se acumule nas membranas celulares, como as células nervosas e as células musculares, que basicamente é como os impulsos nervosos são gerados e os músculos se contraem. Sem a ingestão adequada de sódio, nossos nervos e músculos não funcionariam corretamente.
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Alexeysun
O sódio também mantém o nível de água do nosso corpo. O corpo é composto de aproximadamente 60% de água, então é fácil ver por que essa função seria importante. O sódio é especialmente crítico para manter o volume sanguíneo (quanta água seu sangue é composto) e ajudar os rins a determinar quanta água excretar e quanta água reter no corpo.
É verdade que ingerir muito sódio pode causar consequências graves para a saúde, como hipertensão, mas isso apenas em alguns indivíduos (e.g., aqueles com problemas renais ou com histórico de problemas de pressão arterial). Para o resto de nós, ingerir quantidades maiores de sódio apenas significa que nosso corpo se livrará prontamente do que não precisa por meio da urina e do suor.
VERDADE BLOATED | Se você está preocupado em parecer inchado devido a uma dieta rica em sódio, não se preocupe. Lembre-se de que os níveis de água do seu corpo são rigidamente regulados. Embora curtos períodos de alta ingestão de sódio façam você reter mais água e curtos períodos de baixa ingestão de sódio façam com que você retenha menos água, você reterá a mesma quantidade de água a longo prazo, independentemente de seguir uma dieta rica em sódio ou uma dieta com baixo teor de sódio porque seu corpo trabalhará para manter um certo nível de água. No entanto, ao comer uma dieta rica em sódio agora, você não só obtém os benefícios do sódio para a saúde e fortalecimento muscular, mas também torna muito mais fácil deixar cair água quando quiser cortar o sódio por um curto período para atingir o pico de uma competição, sessão de fotos ou dia na praia.
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Bohdan Malitskiy
Nós, humanos, podemos ter adquirido o gosto por "salgado" em primeiro lugar, então devemos procurar alimentos que contenham sódio. Pesquisadores da Universidade da Califórnia, Davis, acreditam que o cérebro regula o apetite ao sódio para que as pessoas consumam um determinado nível diário ideal dele. Eles publicaram pesquisas em mais de 30 países mostrando que a ingestão de sódio é praticamente a mesma, apesar das grandes diferenças na dieta e cultura. A pesquisa mostra que embora a maioria dos americanos coma mais alimentos hoje - e mais alimentos processados - eles ainda consomem aproximadamente a mesma quantidade de sódio que consumiam nas décadas anteriores.
TRABALHOS DO CORPO | Os níveis de sódio e água em seu corpo estão intimamente relacionados e são cuidadosamente regulados porque o sódio atrai água para ele. Então, onde quer que o sódio esteja, a água segue. Funciona mais ou menos assim:
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Produção de pessoas
Os pesquisadores da UC Davis relataram que a ingestão diária típica de sódio é de cerca de 3.700 mg, com a ingestão mais baixa em cerca de 2.700 mg. E eles acreditam que seria impossível fazer as pessoas comerem menos sódio, pois seus corpos o procurariam. Na verdade, esta teoria foi apoiada por outro estudo que colocou adultos em uma dieta restrita de sódio de cerca de 1.800 mg por dia durante três anos. Apesar das instruções específicas sobre como manter o sódio neste nível reduzido, a menor ingestão diária que eles conseguiram manter foi de 2.700 mg, com a média sendo em torno de 3.200 mg.
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Sharif Pavlov
Cientistas da Albert Einstein College of Medicine em Nova York mostraram que em 11 estudos sobre a ligação entre sódio e doenças cardiovasculares, apenas cinco mostraram que uma dieta com baixo teor de sal estava associada a um risco menor de DCV. Isso é menos da metade. O restante mostrou que uma dieta com baixo teor de sódio não teve efeito sobre o risco de DCV ou realmente aumentou o risco de DCV.
Um estudo publicado na Current Opinion in Cardiology descobriu que níveis muito baixos (menos de 2.000 mg) e níveis muito altos (mais de 4.000 mg) de ingestão de sódio foram associados a taxas de mortalidade aumentadas, enquanto a ingestão entre esses dois extremos não teve associação. Um artigo publicado no American Journal of Medicine calculou que adultos que consumiram menos do que os 2.300 mg de sódio recomendados por dia tinham quase 40% mais chances de morrer de causas cardiovasculares do que aqueles que consumiram mais de 2.300 mg.
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Estúdio Proxima
Estudos de pesquisas clínicas mostraram que, quando a ingestão de sódio diminui, a sensibilidade à insulina também diminui. Uma redução na sensibilidade à insulina significa que seu corpo tem que produzir mais insulina quando você consome carboidratos, o que pode levar a um aumento do risco de desenvolver diabetes tipo 2 e obesidade. Também pode limitar o crescimento muscular. Como a insulina é importante para empurrar carboidratos, aminoácidos e creatina para os músculos, a sensibilidade à insulina mais baixa pode tornar mais difícil para você se recuperar após os treinos e ganhar músculos e força. Um estudo, publicado em uma edição da Acta Physiologica Scandinavica, descobriu que quando os níveis de sódio foram reduzidos em cerca de 85%, a captação de creatina também foi reduzida em cerca de 80%.
VENDA DA TERRA E OUTRAS TRÍVIA
Há sal suficiente nos oceanos do mundo para cobrir todos os continentes com uma camada de 45 andares de altura!
O sal é tão essencial para o corpo que, se você beber muita água, pode ser eliminado do sistema e causar hiponatremia fatal. Foi isso que matou Jennifer Strange, da Califórnia, que entrou em uma competição de rádio "segure seu wee para um Wii".
Em 1909, um terremoto de magnitude 6 desencadeou uma onda semelhante a um tsunami de 3,6 metros de altura no Grande Lago Salgado.
Depois que o combustível de aviação é purificado, o sal é misturado a ele para remover todos os vestígios de água antes que possa ser usado.
Apenas 6% do sal usado nos Estados Unidos é usado na alimentação; outros 17% são usados para descongelamento de ruas e rodovias nos meses de inverno.
No início de 1800, o sal era quatro vezes mais caro do que a carne bovina na U.S. fronteira - era essencial para manter as pessoas e o gado vivos.
Até o século 20, as barras de sal (chamadas amolé) eram a moeda básica na Abissínia (agora conhecida como Etiópia).
O sal era usado para preservar múmias egípcias.
Os Bonneville Salt Flats - 30.000 acres lisos de potássio, magnésio, lítio e cloreto de sódio - são populares entre os pilotos desde a década de 1890.
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VasiliyBudarin
Cortar o sódio pode ser benéfico para indivíduos sedentários, mas não retém água (trocadilho intencional) para fisiculturistas radicais. Aqui está o porquê:
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Andrew Berezovsky
A pesquisa mostrou que o ponto ideal para o sódio parece cair na faixa entre 2.000 e 4.000 mg por dia. Qualquer coisa inferior a 2.000 e provavelmente terá consequências para a saúde; um excesso de 4.000 mg pode prejudicar sua saúde também.
Analisamos os planos de refeição FLEX típicos e eles caem em algum lugar entre 3.000 e 3.800 mg de sódio por dia - bem no ponto ideal acima mencionado para manter sua força muscular e tamanho maximizados.
SÓDIO E O BODYBUILDER DO CONCURSO
Regras de Dennis James para manipular sódio para um concurso: No início da minha carreira, eu sempre fui chamado de “Sr. Olympia ”porque eu estava ótimo naquela época, mas na hora da competição, não tanto. O problema resultou de livrar minha dieta de sódio em 10 dias antes. Por tentativa e erro, criei este protocolo. Não vou por nenhum número definido, mas aqui estão as diretrizes que uso para determinar quando e quanto cortar.
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