O que uma barra de proteína disse à primeira barra de proteína? Me desculpe isolar, eu não consegui me concentrar.
Se você pelo menos não revirar os olhos ou rir desse trocadilho idiota, este é provavelmente o guia para você. Talvez você esteja apenas começando sua jornada de fitness e nutrição, ou talvez queira uma atualização rápida sobre aquele nutriente essencial, a proteína. Seja qual for o motivo, aqui está um resumo prático das melhores fontes de proteína e o que todos esses nomes significam nos rótulos nutricionais. Este não é um mergulho profundo no mar de suplementos de proteína, mas sim um mergulho convidativo no pool de proteínas.
Os melhores alimentos ricos em proteínas
Ao buscar as melhores fontes de proteína para suas necessidades alimentares, você nunca pode errar com os quatro grandes: peixe, frango, carne e ovos. Se você se deparar com um corte magro de bife, poderá obter uma proporção fantástica de proteína para calorias (P / Cal%). Isso é importante quando você está contando cada caloria e grama de proteína porque quanto maior a P / Cal%, maior a probabilidade de seu corpo iniciar o processo de construção muscular. Mas se você não é a Sra. Saco de dinheiro, você obtém apenas como um P / Cal% eficaz do Atum de albacora ou do antigo alimento básico, peito de frango. Ambos são mais baratos do que carne vermelha de corte magro e são mais fáceis de encontrar. Ovos são ótimos se não houver carne à mão - eles não têm um P / Cal% tão alto quanto seus irmãos totalmente desenvolvidos e carnudos, mas um ovo cozido pode ser apenas o reforço de proteína de que você precisa para garantir que você ' está atendendo às suas necessidades diárias de proteína.
A opção vegetariana / vegana: feijão é seu melhor amigo de proteína. Certos grãos, como o feijão da Marinha ou a soja, não são apenas ricos em proteínas, mas também contêm todos os aminoácidos essenciais que ativam a síntese de proteínas. Isso é essencial se você deseja tonificar ou construir músculos, mas feijão preto, lentilhas e outras leguminosas também são fontes ricas de proteína para quem não come carne.
Proteína em apuros
Às vezes você não está em casa para cozinhar o frango refogado perfeito ou um bife de US $ 15 todas as noites. Muitas vezes, o pessoal do fitness complementa a ingestão de proteínas por meio de barras, pós e outros alimentos. Este resumo tornará mais fácil para você identificar que tipo de proteína está em suas barras e shakes, e quais benefícios eles oferecem.
Barras de proteína
As barras de proteína podem ser uma fonte fantástica de proteína, um lanche entre as refeições ou um delicioso impulso extra de proteína após um treino gratificante. Na maioria das barras, você encontrará alguma combinação de isolado de proteína de leite, isolado de proteína de soro de leite, concentrado de proteína de soro de leite, caseína micelar ou concentrado de proteína de leite. Nem todos são criados iguais.
Isolados
As Barras Quest, por exemplo, só usarão isolados em suas barras de proteína. Os isolados são uma forma mais limpa e pura de proteína que elimina o excesso de gordura, açúcar e outros ingredientes que permanecem no processo de fabricação de proteínas.
Concentrados
Os concentrados são normalmente mais econômicos, mas terão lactose e gordura extras em comparação com os isolados. Você ainda está recebendo a mesma quantidade de proteína com um concentrado, mas também está recebendo alguns ingredientes que pode não querer. Isso é importante notar porque mais ingredientes em seus concentrados significam um P / Cal% mais baixo e uma forma menos eficaz de proteína. Para o uso diário, no entanto, os concentrados são bons, mas não são ideais.
Caseína micelar
Se você vir a principal fonte de proteína como a caseína micelar, eles são normalmente reservados para aqueles que buscam aumento de volume e síntese máxima de proteínas. A caseína micelar funciona de maneira diferente e geralmente é usada em conjunto com outras misturas ou concentrados. Quando você come caseína micelar, ela retarda a digestão para maximizar a absorção de aminoácidos. Isso permite que seu sistema digestivo tenha mais tempo para metabolizar as proteínas em suas barras / pós.
Proteína em pó
Para quando você absolutamente deve ter toda a proteína o mais rápido possível. Antigamente, as proteínas em pó eram dominadas por cores pretas e vermelhas, texto masculino e frases de destaque e recursos e benefícios "extremos". Agora estamos vendo uma mão mais macia (e um sabor muito melhor) no espaço da proteína em pó. Um pó de qualidade tem pelo menos 80% P /% Cal e deve ter pouco ou nenhum açúcar. Pense no açúcar como a forma mais pura de carboidratos que não tem lugar no mundo, estando em sua proteína em pó.
Alguns pós são mais utilitários, sem sabor ou sem sabor, mas o Quest Protein Powder oferece vários sabores saborosos que podem ser bebidos, misturados ou assados em uma variedade de sobremesas saborosas.
Proteína vegetal
Veganos e vegetarianos são capazes de entrar no jogo do fisiculturismo, mas para eles (ou possivelmente você está lendo isto), é difícil obter todos os nutrientes e aminoácidos de que você precisa para acionar a síntese de proteínas. Isso pode causar um problema ao usar proteínas à base de plantas, porque você precisará misturar seus pós para garantir que está recebendo todos os aminoácidos benéficos que ajudam a construir músculos. A abordagem à base de plantas é ótima para uma opção amigável aos animais, mas pode ser mais cara devido à necessidade de comprar várias fontes de pós compatíveis com vegan / veg para maximizar seu perfil de aminoácidos. Em alguns pós à base de plantas, você encontrará mais gordura e carboidratos, o que reduzirá o P / Cal%.
Então o que eu escolho?
No final do dia, a escolha é sua! Talvez você não se importe com toda essa baboseira técnica e só queira lanches mais saudáveis para o rei da barra de chocolate. Obviamente, se você é vegano / vegetariano, tem um caminho claro pela frente.
Sempre que possível, é melhor obter sua proteína de fontes de alimentos integrais (carnes, ovos, feijão, etc.), mas felizmente existem opções quando você está olhando para uma barra de chocolate na fila do caixa. A maioria dos supermercados e lojas de conveniência agora vendem barras de proteína, e você pode até encontrar pacotes de proteína em pó de porção única em algumas lojas de conveniência e lojas de gás.
Em última análise, um lembrete útil é que os isolados são a fonte de proteína de alta qualidade, os concentrados são bons para o uso diário, mas não são a forma mais pura de proteína e a caseína micelar é para aqueles que estão prontos para comprar um guarda-roupa totalmente novo para ajustar seus novos músculos extravagantes.
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