Nos últimos anos, tem havido um intenso debate sobre se os atletas de elite - como fisiculturistas e homens fortes - podem competir enquanto comem uma dieta baseada em vegetais. Pessoas como Nimai Delgado e Patrik Babamouian parecem ser a prova de que você não precisa de carne moída e ovos mexidos para ter sucesso nessas áreas, mas um novo estudo apontou a proteína de origem animal como a rainha dos aminoácidos.
Cientistas do King's College London descobriram que, grama por grama, as proteínas animais são mais eficazes no apoio à manutenção da massa muscular, especialmente à medida que as pessoas continuam a envelhecer. Os resultados foram apresentados na Future Physiology 2020 - uma conferência virtual de fisiologistas.
À medida que envelhecemos, nossa massa muscular diminui devido a uma redução nas proteínas musculares sendo construídas a partir de aminoácidos. Para neutralizar isso, os idosos são incentivados a comer mais proteínas para manter sua massa muscular e retardar sua deterioração.
Os cientistas queriam descobrir o que essas pessoas deveriam comer quando isso acontecesse. Eles descobriram que, embora as proteínas da soja e do trigo ajudem as pessoas a manter a massa muscular, quantidades muito maiores delas precisam ser consumidas do que as proteínas animais para atingir esses efeitos. Em outras palavras, as proteínas animais são apenas mais potentes do que suas contrapartes vegetais.
Mas não descarta os veganos ainda. Os pesquisadores disseram que ainda precisam comparar os efeitos das proteínas animais com as fontes de proteínas veganas, como aveia, quinua e milho (ou milho).
Eles também sugeriram uma dieta balanceada de proteínas de origem animal e vegetal como o regime alimentar ideal.
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