Vieiras Assadas com Limão e Alcaparra com Parmesão

Ingredientes

• Spray de azeite de cozinha
• 1 l2 lb de folhas de espinafre bebê
• 1 lb de vieiras do mar
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 2 colheres de sopa, enxaguadas
• 1⁄4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 xícara de parmesão ralado

instruções

1. Cubra uma assadeira de 7 x 11 "com spray de cozinha. Espalhe o espinafre dentro do prato.
2. Arrume as vieiras no prato e regue com azeite, alcaparras e pimenta. Polvilhe com Parmesão.
3. Grelhe na grelha do forno do meio até que a parte superior das vieiras esteja dourada e as vieiras não sejam mais translúcidas no centro. Sirva imediatamente.

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