Ensopado de carne e cogumelos

Ingredientes

• 1 cebola média, picada
• 2 xícaras de cenouras baby
• 16 onças de cogumelos baby bella fatiados
• 15 onças de tomate picado sem sal sem adição de sal com suco
• 1½ xícara de caldo de carne com teor reduzido de sódio
• ½ xícara de farinha multiuso
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de manjerona seca
• Pimenta preta moída na hora, a gosto
• 1 kg de carne cozida, de preferência mandril, cortada em pedaços de ½ polegada
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

instruções

1. Misture os ingredientes, exceto a carne, em uma panela de 3½ a 4 litros. Combine bem, em seguida, adicione a carne.
2. Cubra e cozinhe em baixa configuração por 8 horas.
3. Pouco antes de servir, adicione as ervilhas. Mexa bem.
4. Cubra e cozinhe por mais 5 minutos.

Quer uma cópia em viagem?