Melhores livros de receitas de dieta de eliminação

A dieta de eliminação é uma abordagem que vem ganhando popularidade. Envolve a remoção de certos tipos de alimentos de uma dieta regular e o foco em alimentos inteiros não processados. Os alimentos que são comumente eliminados podem incluir açúcares, laticínios, glúten, ovos, ovos, soja, álcool, legumes, trigo e outros grãos. Ao eliminar e reintroduzir diferentes grupos de alimentos, é possível ver como esses itens alimentares estão tendo efeito no corpo. Qualquer pessoa que esteja considerando esta abordagem deve falar com um profissional médico para obter conselhos sobre como proceder.

Livros de receitas projetados para ajudar na dieta de eliminação são muito úteis para orientar as pessoas no que elas posso comer. Os autores desses livros têm abordagens diferentes; nem toda dieta de eliminação será a mesma para cada pessoa. Por meio de rótulos inteligentes e detalhes completos, vários desses textos podem fornecer as informações e a motivação certas para alguém que está fazendo esta dieta.

Escolha dos editores

The Whole30: O Guia de 30 Dias para Saúde Total e Liberdade Alimentar

Prós:

• Plano de 30 dias. Este livro é de autoria dos criadores do popular plano de dieta Whole30. O livro fornece receitas detalhadas e listas de compras para um plano de 30 dias que visa ajudar os leitores a eliminar certos alimentos para atingir seus objetivos e não se intimidar com o desafio.
• Explicação completa. Este livro, além de ter cerca de 100 receitas, começa com mais de 100 páginas de explicações sobre a dieta, perguntas frequentes, solução de problemas, conselhos sobre como acomodar diferentes situações de saúde e como comer alimentos inteiros ao viajar.
• Dicas básicas de culinária. Mesmo para aqueles que fazem a dieta Whole30 temporariamente, este livro terá algum valor duradouro. Inclui gráficos e dicas sobre como cozinhar qualquer número de alimentos, com tempos de cozimento e sugestões de calor para todos os tipos de vegetais e outros itens alimentares.

Contras:

• Receitas são difíceis de encontrar. Embora este livro tenha muitas informações boas e muitas receitas, não há muito na forma de um índice ou sumário para ajudar os leitores a examinar as receitas para encontrar algo específico.
• Receitas nem todas em uma página. Alguns leitores podem se cansar de ir e voltar entre as páginas; nem todas as receitas são colocadas ordenadamente em uma página e estão espalhadas por vários.

The Whole30: O Guia de 30 Dias para Saúde Total e Liberdade Alimentar

The Whole30: O Guia de 30 Dias para Saúde Total e Liberdade Alimentar

Este livro de receitas de Melissa Hartwig Urban e Dallas Hartwig é o livro de receitas oficial dos criadores do plano de dieta Whole30. Este estilo de vida exige 30 dias de eliminação de certos alimentos que são ricos em açúcar ou amido, principalmente alimentos processados, e em vez disso, comer alimentos inteiros.

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The Contender

Sem migalhas: receitas para alimentos do dia-a-dia maravilhosos

Prós:

• Capítulo de família. A autora incluiu uma seção familiar que apresenta receitas que ela compartilha com seus próprios filhos. Muitos livros de receitas têm refeições exclusivamente voltadas para o paladar dos adultos; este livro tenta criar pratos que satisfaçam toda a família.
• “Blocos de construção” e “Elixires mágicos”. Este livro de receitas não tem apenas receitas para todos os momentos do dia, mas há duas seções separadas que fornecem instruções sobre como fazer molhos, molhos, molhos, molhos, cremes e outros acessórios culinários caseiros. Isso pode ajudar a expandir o kit de ferramentas da maioria dos chefs.
• Endossado por Whole30. O criador do regime alimentar Whole30 endossou as receitas deste livro, mesmo tendo escrito o prefácio. Para aqueles que desejam continuar o estilo de vida após completar 30 dias, este livro é uma extensão natural desse esforço.

Contras:

• As receitas dependem de completar outras no livro. O lado negativo de ter receitas para tantos molhos e outros pratos componentes é que as receitas de refeições completas muitas vezes exigem que o leitor faça referência e faça várias receitas diferentes ao longo do texto. Isso pode ser um pouco demorado e inconveniente.
• Algumas receitas não são compatíveis com Whole30. Embora este livro tenha uma grande coleção de receitas que se enquadram nas diretrizes do Whole30, algumas simplesmente não cumprem. Os leitores são aconselhados a usar de discrição ao escolher quais receitas cozinhar.

Sem migalhas: receitas para alimentos do dia-a-dia maravilhosos

Sem migalhas: receitas para alimentos do dia-a-dia maravilhosos

Este livro de receitas de Teri Turner é endossado por um dos criadores do Whole30 e tem ótimas dicas não apenas para fazer deliciosas receitas de alimentos integrais, mas também sobre como fazer molhos, molhos, molhos e outros itens alimentares que podem apimentar qualquer refeição.

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Melhor Pechincha

A dieta de eliminação: descubra os alimentos que o estão deixando doente e cansado - e se sinta melhor rapidamente

Prós:

• Abordagem trifásica. Os autores deste texto endossam uma abordagem completa de três fases para a dieta de eliminação. Desintoxicação (dois dias de jejum líquido), eliminação (duas semanas de eliminação de alimentos que causam inflamação) e customização (dois meses de teste de alimentos para suas próprias necessidades dietéticas).
• Suplementar recomendações. A maioria dos livros de receitas sugere itens para ter em sua despensa; este também sugere suplementos que podem ser tomados para ajudar a elogiar e inaugurar esta nova abordagem de dieta. Esta informação pode ajudar a aliviar aqueles que não têm certeza sobre certas deficiências nutricionais causadas pela eliminação de grupos de alimentos.
• Preço. Para clientes de baixo custo podem desfrutar deste guia entusiástico para uma dieta de eliminação. A capa dura e a brochura têm preços acessíveis.

Contras:

• Receitas que consomem muito tempo. Alguns leitores menos experientes podem ficar desencorajados depois de tentar fazer algumas refeições neste livro; vários requerem um pouco de tempo para se preparar adequadamente.
• Requer liquidificador. Muitas receitas neste livro requerem um liquidificador, o que pode não ser conveniente ou possível para todas as famílias sem fazer uma compra adicional.

A dieta de eliminação: descubra os alimentos que o estão deixando doente e cansado - e se sinta melhor rapidamente

A dieta de eliminação: descubra os alimentos que estão deixando você doente e cansado - e se sinta melhor rapidamente

Tom Malterre e Alissa Segerten, os autores deste livro de receitas, fornecem uma explicação atraente e intrincada dos benefícios de uma dieta de eliminação. Eles fornecem um plano que, se implementado, tem como objetivo fornecer ao leitor muitas informações sobre suas necessidades alimentares.

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Melhor para dietas paleo e cetogênicas

Feito inteiro: mais de 145 receitas antiinflamatórias ceto-paleo para nutri-lo de dentro para fora

Prós:

• Planos de refeição de 2 semanas. Além de muitas receitas incluídas, este livro tem quatro planos de refeição de 14 dias diferentes. Um dos que se destacam é um plano de alimentação adequado para crianças e ceto, perfeito para quem está experimentando uma dieta de eliminação enquanto cozinha para a família.
• 4 índices. Este livro de receitas oferece quatro índices alfabéticos diferentes no final do livro. Um é geral, um é para alergias alimentares, um é para receitas e um é para alimentos básicos.
• Marcas recomendadas. Este livro faz algo que é bastante único entre os livros de receitas; não apenas sugere itens para comprar em uma mercearia, mas também quais marcas comprar. Isso pode soar um pouco agressivo, mas quando as pessoas estão prestando muita atenção à substância de suas dietas, é importante encontrar marcas que estejam produzindo alimentos satisfatórios.

Contras:

• Levedura nutricional. Embora não seja um problema se o chef da casa tiver isso em mãos, o fermento nutricional é destaque em muitas receitas. Este não é um ingrediente que muitas pessoas já têm e provavelmente exigirão uma visita à loja.
• Grande e caro. Este é um dos maiores livros de receitas (fisicamente), bem como um dos mais caros. Os leitores devem verificar se é isso que estão procurando antes de comprar.

Feito inteiro: mais de 145 receitas antiinflamatórias ceto-paleo para nutri-lo de dentro para fora

Feito inteiro: mais de 145 receitas antiinflamatórias ceto-paleo para nutri-lo de dentro para fora

Este livro inclui muitas receitas para ajudar alguém a realizar uma dieta que remove glúten, açúcar, grãos, nozes, amidos e laticínios, mantendo-o alinhado com restrições paleo e cetogênicas. O autor também incluiu receitas e planos de refeições que acomodam dietas com protocolo autoimune e livre de alérgenos.

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Melhor para iniciantes

The Whole Smiths Good Food Cookbook: deliciosas receitas de comida real para cozinhar o ano todo

Prós:

• Fotos de alta qualidade. Um dos aspectos mais úteis de qualquer livro de receitas é a presença de fotos, especialmente quando há fotos que acompanham cada receita. Este livro não decepciona.
• Marcação. Este livro inclui rótulos úteis na página de cada receita. Eles têm informações como se uma receita é sem glúten, acomoda paleo ou guarda-se bem para as sobras.
• Modificações. Este autor tem receitas que reintroduzem lentamente alguns dos alimentos que podem ter sido eliminados no início da dieta de eliminação. O autor inclui modificações e substituições para aqueles que desejam manter os itens alimentares excluídos.

Contras:

• Receitas simples. Alguns usuários podem se deliciar com o fato de este livro de receitas ter receitas acessíveis e fáceis de executar. Aqueles que procuram algo mais desafiador e complexo podem ter que procurar outro lugar.
• Whole30 endossado, mas não compatível com Whole30. Este autor faz questão de incluir receitas que reintroduzem alimentos que não são permitidos na dieta Whole30. Isso pode confundir alguns leitores que podem ver que o livro é endossado pelo Whole30.

The Whole Smiths Good Food Cookbook: deliciosas receitas de comida real para cozinhar o ano todo

The Whole Smiths Good Food Cookbook: deliciosas receitas de comida real para cozinhar o ano todo

Este livro de receitas da blogueira Michelle Smith é um livro de receitas aprovado pelo Whole30 com o objetivo de tornar uma dieta de eliminação acessível a todos os tipos de chefs com experiências variadas. Com belas fotos e um layout útil, este livro oferece cerca de 150 receitas diferentes para ajudar as pessoas a eliminar - e reintroduzir - partes de sua dieta diária.

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Como escolhemos

A dieta de eliminação não só dá uma direção clara para quem procura ajuda em sua ingestão diária, mas também pode lançar luz sobre como os diferentes alimentos reagem aos corpos únicos de cada indivíduo. Os livros de receitas que foram escritos para essa dieta podem ser de grande ajuda; eles fornecem receitas para ajudar a manter a alimentação divertida e também para dar aos chefs caseiros as ferramentas para poderem continuar cozinhando sem certos ingredientes indefinidamente. Como esses livros têm perspectivas diferentes e atendem a diferentes necessidades de dieta, eles podem ser muito diferentes. Aqui está o que analisamos para avaliá-los:

Plano de refeição

Muitos livros de receitas de dieta de eliminação são baseados em um plano de refeições, fornecido pelo próprio livro ou por uma fonte externa. Esses livros tendem a ter um determinado período de tempo durante o qual o leitor executará um plano para eliminar alimentos e possivelmente reintroduzi-los. Esses livros de receitas tendem a ter um plano de refeição definido ou conjuntos de planos de refeição que informarão as receitas que o leitor deve preparar todos os dias.

Vários livros de receitas de dieta de eliminação, no entanto, simplesmente têm muitos ingredientes que excluem certos grupos de alimentos. Normalmente, essas receitas também serão rotuladas como tal, receitas que são sem glúten, sem laticínios ou com baixo teor de carboidratos geralmente são facilmente identificadas para usuários que tentam eliminar esses certos itens alimentares.

Contente

Este estilo de livro de receitas, que se concentra em um tipo específico de dieta, pode ser realizado de duas maneiras distintas. Alguns dos livros de receitas mais populares contêm uma riqueza de informações sobre os benefícios, desafios e metodologias da dieta de eliminação. Embora essas informações possam valer muito a pena para os curiosos em aprender os detalhes de uma dieta de eliminação, podem acabar sendo leves em termos de número de receitas que contém.

Alguns autores optam por incluir centenas de receitas e ir mais leve na teoria. Esses autores provavelmente presumem que o leitor já está familiarizado com a teoria da dieta de eliminação ou talvez tenha muita experiência na cozinha. Esses livros de receitas também tendem a não se basear em um determinado número de dias para que um plano seja concluído, e sim mais como um recurso para pessoas que desejam eliminar certos alimentos indefinidamente.

Custo

Livros de receitas de dieta de eliminação, por qualquer motivo, podem ser alguns dos livros de receitas mais caros que você encontrará. Talvez devido à complexidade desses planos de refeição ou à variação nas receitas, esses livros tendem a custar mais de US $ 20 cada. Além disso, muitos estão disponíveis apenas em capa dura.

Para aqueles que estão simplesmente curiosos sobre a dieta ou querem algumas receitas para complementar sua sacola de truques culinários, os livros mais baratos podem ser as melhores opções. Mas para aqueles que realmente desejam eliminar certos alimentos para atingir metas de condicionamento físico ou para melhorar uma área da saúde, então pode ser sábio optar pelo melhor livro para essas necessidades, independentemente do preço.

Pontas

Não tenho certeza de qual livro de receitas de dieta de eliminação é certo para você? Compilamos algumas dicas para aqueles que têm dificuldade em se decidir:

• Você falou com um profissional de saúde?
  • A dieta de eliminação, quando feita de maneira adequada, pode iluminar uma melhor compreensão das necessidades dietéticas de alguém. No entanto, fazer isso drasticamente pode ter consequências negativas.
  • Ao escolher participar de uma dieta de eliminação, é altamente recomendável visitar um profissional de saúde. Eles devem ser capazes de fornecer informações e percepções sobre se a eliminação de certos alimentos e em que ritmo seria certo para você.
• Voce ja cozinha muito?
  • Muitas vezes, aqueles que adotam um estilo de vida ou mudança na dieta não estão apenas mudando para um conjunto diferente de alimentos, mas também estão mudando a maneira de comer. Aqueles que tendem a comer fora ou pedir dentro podem achar a mudança para uma dieta mais restritiva e cozinhar um pouco difícil.
  • Os leitores devem escolher um plano que atenda às suas necessidades. Se cozinhar não é algo fácil para eles, eles devem escolher um livro mais para iniciantes, como aquele que tem receitas acessíveis e apresenta ingredientes fáceis de obter.