Os livros de receitas podem ser uma maneira atraente de se motivar para hábitos mais saudáveis e um estilo de vida mais nutritivo. Independentemente de o leitor ser um novato ou ter bastante experiência culinária, os livros de receitas fornecem novas perspectivas, inovações e dados úteis que podem motivar e informar uma nova mensagem de culinária. Livros de receitas também são ótimos para enfeitar uma rotina ou adicionar variedade a uma dieta que perdeu seu brilho.
Escolher o livro de receitas certo, portanto, pode ser uma tarefa confusa. Isso apenas o cliente precisa decidir qual dieta empreender ou continuar, mas também terá que considerar os diferentes estilos, perspectivas, metodologias e complexidades das receitas. Visto que os livros de receitas podem oferecer muito não apenas para fornecer receitas, mas também para dar aos leitores uma introdução a certas dietas, é importante saber no que se está entrando. Aqui estão nossas idéias sobre alguns dos principais livros de receitas nutricionais:
Escolha dos editores
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
Prós:
Pratos Comfort. O que faz este livro se destacar é a mesma coisa que torna o blog homônimo, Skinnytaste, tão popular. Os autores encontram métodos engenhosos para replicar alimentos reconfortantes com uma fração das calorias. Favoritos cremosos, com queijo e crocantes são reinventados de novas maneiras ao longo do texto.
Fotografias. A maioria das receitas encontradas neste livro terá uma fotografia que acompanha. Em termos simples, a fotografia é muito bem feita e torna esses favoritos deliciosos ainda mais tentadores.
Informação nutricional. Este texto não apenas inclui informações nutricionais sobre todas as receitas, mas também inclui referências a programas de dieta específicos, a saber, Vigilantes do Peso.
Contras:
Duplicação do blog. Embora existam algumas receitas exclusivas neste livro de receitas, muitas podem ser encontradas no blog do autor. Aqueles que acessam esse site regularmente podem ficar desapontados ao descobrirem muito da mesma tarifa.
Muitas panelas e frigideiras. Os autores tendem a sugerir cozinhar muitos itens em potes e panelas separados, quando alguns dos itens podem ser cozidos juntos ao mesmo tempo. Isso só faz com que mais pratos precisem ser limpos.
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
Este livro de receitas de Gina Homolka e Heather Jones, baseado em um blog de mesmo nome, apresenta pratos dos quais muitos dieters podem sentir saudades depois de pensarem que precisam desistir deles para serem saudáveis. O autor usa técnicas de culinária interessantes e ingredientes criativos para recriar alimentos reconfortantes de uma forma mais saudável.
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The Contender
Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck
Prós:
Tom. Este livro foi escrito com um palavreado coloquial divertido que tem como objetivo fazer com que comer saudável - e cozinhar para si mesmo - pareça menos oneroso e voltado para a tarefa. Além de usar um vernáculo casual, as receitas usam uma linguagem simples e clara.
Instruções básicas. A parte anterior do texto contém seções que fornecem orientações sobre como cozinhar ingredientes básicos, como diferentes tipos de grãos. Isso não só ajudará o leitor ao longo do texto, mas é uma ótima informação para saber em geral.
Formatação. Os editores claramente gastaram muito tempo tornando este livro divertido de ler e fácil de seguir. Além de belas fotos e gráficos interessantes (blueberry splatter na página com uma receita de blueberry), há encartes de comprimento de página que possuem um conhecimento do tipo "você sabia" que pode despertar a curiosidade do leitor.
Contras:
Pode ser exagero. Este livro de receitas pode não ser adequado para todos os públicos. Com palavrões espalhados por toda parte, este livro não é necessariamente familiar.
Receitas empilhadas. Várias das receitas neste livro pedem não apenas para o leitor fazer a receita em mãos, mas para incluir outras receitas de outras partes do livro. Isso pode acabar demorando muito.
Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F * ck
Baseado em um site de mesmo nome, este livro de receitas aborda a alimentação vegetariana de uma atitude. Com o desejo de fazer comer vegetais parecer não apenas acessível, mas delicioso, este livro de receitas recria alimentos reconfortantes usando apenas vegetais.
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Melhor Pechincha
The Shredded Chef: 125 receitas para construir músculos, ficar magro e permanecer saudável
Prós:
Planejamento de refeições. Este texto faz um trabalho maravilhoso ao fornecer aos leitores uma fórmula para o planejamento de refeições. Muitos outros livros de receitas fornecem um plano de refeição de 2 ou 3 semanas com receitas, mas não dão ao leitor o conhecimento para criar seus próprios planos de refeição.
Muitos conselhos dietéticos. O autor incluiu muitas informações com o objetivo de ajudar os leitores a ajustar uma nova dieta saudável ao seu estilo de vida e objetivos. O desejo é encontrar uma maneira de comer que possa criar as condições para uma vida inteira de obediência.
Capa dura e capa mole acessíveis. Este livro contém muitas informações úteis faladas diretamente por alguém que seguiu seus próprios conselhos. Por uma pequena quantia, os clientes podem obter este texto em capa mole ou capa dura.
Contras:
As imagens nem sempre são precisas. Algumas das fotos que acompanham as receitas trazem elementos não solicitados ou mesmo mencionados no texto. O resultado final em casa muitas vezes será bem diferente do exemplo da foto no livro.
Detalhes ausentes nas receitas. Este livro tem muitas receitas boas, mas alguns contêm erros de edição que podem ser prejudiciais para aquele prato. Os itens que faltam na lista de ingredientes são repentinamente necessários para misturar em um momento específico enquanto um prato está sendo cozinhado, por exemplo.
The Shredded Chef: 125 receitas para construir músculos, ficar magro e permanecer saudável The Shredded Chef: 125 receitas para construir músculos, ficar magro e permanecer saudável
Este livro de receitas de Michael Matthews é voltado para aqueles que talvez tenham trabalhado na sala de musculação, mas não tenham obtido os ganhos que desejavam, ou mesmo aqueles que desejam aprender a cozinhar para si mesmos após uma vida de principalmente comer fora. Este livro tem receitas simples com ótimos conselhos para o planejamento de refeições.
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Melhor para receitas menores
Livro de Receitas Saudáveis para Dois: 175 Receitas Simples e Deliciosas para Desfrutar de Cozinha para Dois
Prós:
Fim de semana e noite da semana. Este livro se divide em seções para culinária à noite durante a semana e seções para culinária de fim de semana. Embora os chefs caseiros possam, obviamente, cozinhá-los sempre que quiserem, isso dá uma orientação sobre quanto tempo as receitas levarão para fazer e quão ricas e substanciosas.
Parear com .. . Um ótimo aspecto deste livro de receitas é que existem capítulos inteiros sobre pratos diferentes que combinam bem com entradas. Lanches, sobremesas e acompanhamentos são sugeridos para fazer uma refeição caseira parecer mais completa.
Planejamento de refeição semanal. Este livro não só fornece instruções explícitas sobre como planejar uma refeição semanal usando suas receitas, mas também fornece uma sabedoria geral sobre o planejamento das refeições que pode ser crucial para economizar tempo e dinheiro.
Contras:
Ingredientes intrincados. Este livro de receitas sugere algumas receitas saborosas; no entanto, alguns dos ingredientes podem não ser comuns. Os leitores podem ter que dirigir muito para encontrá-los ou encontrar alternativas.
Precisa de mais fotos. Uma reclamação comum ao comprar um livro de receitas, as fotografias também estão ausentes neste texto. Isso faz com que as receitas pareçam menos inspiradoras e torna mais difícil ver se uma refeição caseira foi feita corretamente.
Livro de Receitas Saudáveis para Dois: 175 Receitas Simples e Deliciosas para Desfrutar de Cozinha para Dois Livro de Receitas Saudáveis para Dois: 175 Receitas Simples e Deliciosas para Desfrutar de Cozinha para Dois
Este livro de receitas de Michelle Anderson foi criado para pessoas que cozinham para si mesmas ou apenas para duas pessoas, o que é um alívio para aqueles que estão acostumados a cozinhar uma grande quantidade e com muitas sobras. O texto se esforça para tornar o cozimento acessível e fácil de acomodar em todos os tipos de horários.
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Refeições Mais Rápidas
The Laura Lea Balanced Cookbook: mais de 120 receitas diárias para o cozinheiro doméstico saudável
Prós:
30 minutos ou menos. Este livro de receitas projetou suas receitas para poderem ser concluídas em cerca de 30 minutos ou menos. As receitas devem ser acessíveis e não intimidantes para cozinheiros inexperientes ou inseguros.
Índice categórico. O autor incluiu não apenas um índice alfabético dos itens alimentares vistos ao longo do livro, mas criou um índice categórico. Isso permite que os leitores encontrem receitas diferentes em categorias como vegetariana, sem laticínios e paleo-compatível.
Seção de ocasião especial. No final deste livro, há uma seção que apresenta diferentes receitas que podem ser usadas em várias ocasiões especiais. Piqueniques vegetarianos, festas de aniversário e refeições em feriados são alguns ótimos exemplos.
Contras:
Apenas em capa dura. Aqueles que desejam obter este texto em brochura ou Kindle ficarão desapontados; este livro só está disponível em capa dura.
Custo. É verdade que os clientes receberão um livro de capa dura, mas este não está entre os livros de receitas mais acessíveis. Para alguns leitores, pode valer a pena o custo, embora.
The Laura Lea Balanced Cookbook: mais de 120 receitas diárias para o cozinheiro doméstico saudável The Laura Lea Balanced Cookbook: mais de 120 receitas diárias para o cozinheiro doméstico saudável
Laura Lea Goldberg, criadora do blog LLBalanced, escreveu este livro de receitas como uma porta de entrada para as pessoas experimentarem uma alimentação saudável em casa. Com grande percepção e organização, as receitas neste livro são destinadas a chefs iniciantes e experientes para desfrutar em uma série de ambientes diferentes.
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Como escolhemos
Os livros de receitas podem fornecer um novo começo para aqueles que desejam embarcar em uma nova rotina de vida saudável. Os livros de receitas também podem ser uma ótima ferramenta para chefs experientes que desejam exercitar seus músculos culinários com alguns novos truques. Com as diferenças estilísticas e filosóficas entre certos textos tão marcantes, existem certos aspectos que os clientes devem olhar para ajudar a entender como um texto pode ser mais benéfico do que outro. Vimos algumas categorias principais; leia abaixo para ver nossa metodologia.
Familiaridade da Cozinha
Às vezes, os chefs procuram novos pratos para adicionar variedade a um programa alimentar que está ficando monótono, enquanto alguns leitores de livros de receitas podem simplesmente querer recriar alguns de seus favoritos enquanto experimentam um novo estilo de vida saudável. Felizmente, existem livros de receitas que satisfazem ambas as necessidades.
Textos que apresentam ingredientes clássicos tendem a se concentrar em pratos saudáveis que se enquadram em uma certa filosofia de alimentação ou de uma determinada região. Esses livros de receitas muitas vezes deixam de lado os alimentos reconfortantes, pois esses pratos não necessariamente se enquadram nas especificações da dieta fornecida. Aqueles que desejam continuar comendo seus pratos favoritos, embora com um toque saudável, devem procurar livros de receitas que usem novas técnicas ou ingredientes inesperados para replicar os sabores e texturas que os leitores estão tentando manter em sua dieta.
Acessibilidade
Embora se possa supor que a maioria dos livros de receitas tem um estilo e formato regulamentados, isso simplesmente não é verdade. Os livros de receitas variam na escolha de fonte, cor de impressão, organização e uso de fotografias. Alguns textos, presumivelmente em nome da economia de custos, usarão uma impressão de tamanho pequeno e até escolherão cores que não são tão robustas quanto o preto comum. Este texto pode ser difícil de ler, o que pode causar problemas ao tentar fazer uma referência rápida a uma etapa de uma receita ou a uma quantidade de determinado ingrediente que precisa ser adicionado de maneira urgente.
O mesmo vale para as fotos. Livros de receitas com fotos acompanhando todos ou a maioria dos pratos tendem a custar mais dinheiro. Embora esse luxo possa ser útil para aqueles que desejam comparar seus pratos prontos com um exemplo do autor, alguns chefs acharão as fotos desnecessárias e preferem um livro de receitas mais acessível.
Informação de Fundo
Uma característica comum dos livros de receitas é um capítulo ou vários capítulos dedicados à metodologia, princípios-chave e dicas e sugestões úteis, todos relativos a uma determinada dieta ou estilo de vida. Esses capítulos podem ser imensamente úteis e motivadores para aqueles que estão embarcando em uma mudança de estilo de vida.
Nem todos os livros de receitas gastam tanto tempo ou pesquisa sobre esses assuntos. Para aqueles que desejam uma infinidade de receitas para adicionar ao seu arsenal, eles podem simplesmente pular estes capítulos. Dependendo da quantidade de mudanças que um novo estilo de vida precipitaria, é bom saber e reconhecer o quanto o contexto de apoio e a convicção estão presentes no texto de qualquer autor.
Pontas
Não tenho certeza de qual livro de receitas nutricionais é certo para você? Aqui estão algumas diretrizes para tomar uma decisão informada:
Você está experimentando um novo estilo de vida?
Os livros de receitas podem ser ótimos companheiros para quem está começando uma mudança de estilo de vida. Ele pode fornecer não apenas receitas que podem motivar a continuação do que poderia ser uma mudança desafiadora, mas também pode fornecer informações básicas para ajudar a obrigar a dedicação a um novo estilo de vida.
Livros de receitas com receitas mais complexas ou pouco em teoria e perspectiva podem ser perfeitos para aqueles que desejam apenas adicionar novas receitas à sua caixa de ferramentas existente. Aqueles que já seguem um determinado estilo de vida podem simplesmente ficar entediados com as receitas que se acostumaram a cozinhar e pular os capítulos que focam no proselitismo.
Quanto você cozinha?
Quem já cozinha bastante provavelmente já entenderá o tempo necessário para fazer alimentos saborosos e saudáveis. Contando todos os fatores que contribuem, desde as compras até o planejamento e a preparação, há muito que se passa na cozinha e nem todos estão preparados para o nível de compromisso que pode assumir.
Existem textos que são feitos para iniciantes para ajudá-los a entrar não apenas em uma nova dieta, mas também em um estilo de vida de cozinhar para eles e suas famílias. Alguns livros são voltados para pessoas com um estilo de vida tão agitado que criam planos de refeições que podem fornecer sustento por até duas semanas de cada vez.
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