Molho de Iogurte Grego com Abóbora Butternut
Os molhos e cremes para o Dia de Ação de Graças costumam ser ricos e cremosos, graças a ingredientes de alto teor calórico e alto teor de gordura na forma de maionese, queijo e todos os ingredientes de creme. Sirva a si e aos seus convidados algo mais leve que incorpore os sabores e cores do outono, como este molho de abóbora. Quando torrada e purificada, a abóbora assume uma textura e sabor ricos e cremosos. Você não apenas economizará calorias e gordura, mas também receberá uma boa dose de vitamina A, que é essencial para uma visão e sistema imunológico saudáveis, bem como fibras, que ajudam a encher você sem preenchê-lo.
Ingredientes
- 1 abóbora pequena, cortada ao meio e sem sementes
- 1/2 cebola doce pequena, cortada em quatro
- 3 dentes de alho, descascados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/3 xícara de iogurte grego
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- 1/8 colher de chá de pimenta-caiena
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de abóbora torradas (opcional)
instruções
- Regue a abóbora, cebola e alho com 2 colheres de chá de azeite e leve ao forno a 375 ° até ficar macio, cerca de 45 minutos.
- Combine a abóbora, o azeite restante e os ingredientes restantes em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e cremoso.
- Cubra com sementes de abóbora torradas, se desejar, e sirva com vegetais crus fatiados ou biscoitos integrais.
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