Bolinhos de frango com coco
Esta entrada crocante e levemente frita satisfaz seus desejos por frango frito, com muito menos gordura. O coco ralado e as migalhas de pão os tornam crocantes, mas você pode emagrecer ainda mais usando coco sem açúcar (em vez de adoçado) e assando as formas a 400˚ por 15 minutos ou até que estejam prontas. Sirva com abóbora assada e / ou quinua.
Ingredientes
- ¼ xícara de farinha multiuso
- ½ colher de chá de sal
- Pimenta do reino moída na hora
- 1 ¼ xícara de coco ralado adoçado
- ¼ xícara de pão ralado temperado Panko
- 2 ovos grandes
- 1 libra de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras de 1 "
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
instruções
- Combine farinha, sal e pimenta-do-reino em um prato raso grande o suficiente para pedaços de frango. Em outro prato do mesmo tamanho, misture coco e pão ralado. Coloque os ovos em um terceiro prato e bata com um garfo.
- Cubra cada pedaço de frango com a farinha primeiro, depois com o ovo e depois com a mistura de coco.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo na panela e aqueça. Adicione o frango à panela e cozinhe por cinco minutos, vire e cozinhe por mais dois a três minutos do outro lado, dependendo da espessura do frango. Repita com o restante do azeite e frango.
Quer uma cópia em viagem?
Impressão
Ainda sem comentários