No mundo cada vez mais lotado de serviços de entrega de refeições, o Home Chef se destaca por alguns motivos. Eles têm um foco claro na preparação acessível, legiões de fãs e o apoio de um dos U.S.maiores cadeias de supermercados. Mas quando se trata do sabor e da experiência do usuário ao preparar suas refeições, eu não queria simplesmente perder a reputação do Home Chef. Então, pedi o Home Chef para ver como eles se saíram da concorrência (e minhas expectativas!).
Nesta revisão de entrega de refeição do Home Chef, eu analiso minhas experiências com pedidos de seu site, a entrega e embalagem reais, preparação da refeição, sabor e nutrição. Querendo saber se o Home Chef é o serviço certo para você? Continue lendo para descobrir todas as minhas idéias, junto com a lista de potenciais prós e contras que identifiquei ao longo do caminho.
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Serviço de kit refeição em todo o país com sabores ousados, cardápio diversificado e receitas fáceis de acompanhar. As refeições também podem ser classificadas por restrições e preferências dietéticas.
Clique aqui para $ 30 de desconto Clique aqui para $ 30 de descontoO Home Chef foi fundado em 2013 e está sediada em Chicago desde então. Segundo a própria empresa, eles entregam cerca de três milhões de refeições a seus assinantes todos os meses. No primeiro semestre de 2018, a gigante da rede de supermercados Kroger adquiriu o Home Chef por cerca de US $ 200 milhões, com outros US $ 500 milhões indo para a aquisição, dependendo se a empresa cumpre certas metas de crescimento e receita.
Um dos aspectos mais interessantes sobre o negócio da Kroger foi uma integração com seus locais de tijolo e argamassa. Se você mora em certas partes do meio-oeste, pode comprar refeições do chef caseiro prontas para cozinhar em locais selecionados da Kroger. (Se você me perguntar, comprar um kit de refeição com sua corrida regular ao supermercado é um upsell bastante conveniente, e eu provavelmente aproveitaria se fosse oferecido na minha região.)
O serviço também atende em todo o país - conveniente para mim, já que conduzi esta avaliação em Austin, Texas.
Logo de cara, tive uma experiência muito boa ao fazer pedidos no site do Home Chef. O site deles inclui fotos grandes e nítidas de cada refeição. O menu é fácil de navegar e inclui 16 opções de refeições semanais, que são lançadas todas as segundas-feiras. O Home Chef permite que os usuários classifiquem as opções por preferências e restrições dietéticas gerais, como vegetarianismo. O site também torna mais fácil indicar se você deseja evitar certos grupos alimentares, como frutos do mar. Falarei mais sobre isso mais tarde na análise e, embora eu tenha gostado que o Home Chef facilite a classificação das refeições por categoria ampla, há algumas dietas que nem sempre se encaixam de forma clara em suas ofertas.
Para esta revisão, pedi duas refeições com duas porções cada: Ovo de porco em uma tigela e Bife com xerez Diane. Como meu pedido ultrapassou US $ 45 no total, recebi frete grátis, o que é uma boa vantagem.
Outra coisa de que gostei pessoalmente no site do Home Chef: Eles permitem que você planeje as refeições com até cinco semanas de antecedência, para que você possa ajustar suas entregas programadas com base em eventos, viagens e até mesmo convidados adicionais para o jantar.
O Home Chef também oferece aos assinantes a opção de adicionar smoothies e / ou frutas aos pedidos, que é uma maneira legal de obter alguns lanches ou produtos extras na cozinha se você não for ao supermercado tão cedo.
Uma coisa que imediatamente me chamou a atenção sobre a embalagem do Home Chef (ou talvez o que não se destacou para mim!) era que a caixa estava livre de manchas. Nenhum arranhão, amassado ou arranhão à vista. A sério. Isso deixou uma impressão limpa logo de cara.
A embalagem interna dos alimentos do Home Chef também foi impressionante por si só. Cada refeição (e novamente, eu pedi duas na mesma entrega) foi embalada separadamente em sua própria sacola, incluindo todos os ingredientes necessários. Dentro desses sacos havia uma separação adicional entre diferentes tipos de ingredientes; a carne vinha em sacos lacrados a vácuo, em porções prontas para uso e era mantida separada dos ingredientes frescos.
Ao desempacotar os ingredientes, só tive uma crítica principal, que tinha a ver com o frescor do produto. Na verdade, havia um ingrediente que eu joguei fora em vez de usar. Vou entrar em mais detalhes um pouco mais tarde com isso, mas é uma área que acho que o Home Chef pode ser capaz de melhorar seu serviço daqui para frente.
Minha caixa estava cheia de vários pacotes de frio entre cada camada de comida, junto com camadas de espuma de embalagem isoladas para manter tudo em seu lugar. Embora pareça um pouco material para duas refeições, é importante notar todos os materiais de embalagem do Home Chef são 100% recicláveis e as embalagens frias são reutilizáveis, para que eu possa mantê-los no meu freezer e pegá-los para manter os itens frios em qualquer lugar.
Além da embalagem em si, o Home Chef inclui dois grandes cartões de receitas que cobrem o processo de cozimento para as refeições individuais com fotos passo a passo e instruções escritas, listas de ingredientes, ingredientes e utensílios adicionais de que você precisa e tamanho da porção / informações nutricionais. Em meu primeiro pedido, também recebi um fichário de plástico com três argolas para organizar e armazenar suas receitas de forma organizada. Eu achei que foi um toque legal.
Abaixo, listei os ingredientes que vieram para cada refeição, junto com os extras básicos e utensílios de cozinha necessários para terminar a preparação.
2 cebolas verdes
1½ fl. onça. Molho Ponzu
2 talos de aipo
1½ fl. onça. Molho agridoce havaiano
½ onça. Mostarda dijon
12 oz. Carne de porco moída
8 onças. Slaw Mix
1 onça. Wonton Strips
½ oz. Amendoins torrados
Extra necessários: azeite de oliva, sal, pimenta, 1 tigela, 1 frigideira antiaderente grande
2 batatas russet
12 oz. Espargos
6 onças. Cogumelos Cremini
1 chalota
2 bifes do lombo
⅗ oz. Manteiga
4 fl. onça. Creme leve
½ fl. onça. Molho Worcestershire
2 colheres de chá. Carne Demi-Glace
½ oz. Mostarda dijon
2 fl. onça. Xerez
Extras necessários: Azeite, Sal, Pimenta, 1 Assadeira, 1 Coador, 1 Pote Médio, 1 Panela Antiaderente Média
Minha experiência na cozinha do Home Chef pode ser resumida em duas palavras: Fácil de usar. Eu me considero um cozinheiro bastante experiente, mas ainda não prevejo muitos assinantes com muita dificuldade para preparar essas refeições. As receitas são projetadas especificamente para serem diretas e fáceis de seguir, e descobri que esse é o caso.
Há um grande cartão de receita para cada refeição com uma foto da refeição terminada, junto com uma lista dos ingredientes que são embalados para ela. Os cartões também incluem Prep Time / Exp. Data para preparar a refeição, nível de dificuldade e nível de tempero.
Minha preparação para o Pork Egg Roll In A Bowl - que está documentado no vídeo embutido no topo - foi tão A para B para C quanto pode ser.
Preparação: Produtos limpos. Pique aipo e cebola verde. Misture o molho agridoce com a mostarda Dijon e reserve.
cozinheiro: Adicione azeite de oliva em uma frigideira antiaderente e adicione a carne de porco, tempere com sal e pimenta, cozinhe, adicione metade do molho ponzu. Quando o líquido for absorvido, coloque a carne de porco em um prato e reserve. Na mesma panela, adicione azeite, vegetais (parte branca da cebola verde, mistura de aipo e repolho) Cozinhe até ficar macio, mas ainda crocante. Reintroduza a carne de porco na panela, misturando todos os ingredientes, adicione o molho ponzu restante. Transfira para uma tigela de tamanho médio e tempere com molho agridoce, amendoim e wonton's. Servir.
O tempo de preparação e o tempo de cozimento estavam de acordo com o que o cartão de receita dizia que seria. A cebola e o aipo foram picados rapidamente, misturar o doce e o azedo ao dijon levou apenas alguns segundos, e eu fui cozinhar a carne de porco. Com cada ingrediente repartido, não me preocupei em medir nada. O Home Chef eliminou as suposições dessa preparação. Tudo parecia como deveria e fluiu sem problemas desde a preparação até a execução. O resultado final parecia semelhante à foto fornecida e tinha gosto de rolinho de ovo de porco!
O Home Chef relaciona o tempo total de preparação como 25-30 minutos, e do início ao fim eu levei pouco menos de 24 minutos.
Esta refeição é especificamente perfeita para uma refeição rápida. Não é necessária muita experiência para preparar ou cozinhar este prato. Então, se você está apenas aprendendo ou tem menos experiência na cozinha, esta pode ser uma boa maneira de experimentar uma nova receita que não deve desafiar muito a sua zona de conforto. Você pratica uma variedade de habilidades culinárias - picar, misturar e cozinhar carnes e vegetais - mas nenhum dos ingredientes aqui deve confundi-lo.
Escolhi essas duas refeições porque pareciam escolhas óbvias: eram populares, fáceis de fazer e intuitivas, mas também vinham com sabores ousados, o que não será a preferência de todos (embora seja uma vantagem para alguns!). Especificamente para o Pork Egg Roll in a Bowl, achei o repolho crocante e o molho o tornou saboroso. O porco era rico. E, o mais importante, tem o mesmo gosto que parece! Pedaços crocantes de repolho, porco, wontons e amendoim misturados com pedaços gordurosos de carne de porco salgada e um toque de molho agridoce. Era definitivamente um prato rico.
No geral, achei que ambas as refeições do Home Chef eram saborosas, embora talvez um pouco salgadas para minhas preferências pessoais. Se eu os preparasse novamente, não usaria toda a porção de molho ou cobertura.
Ao contrário de alguns serviços de entrega de kits de refeições que já vi, o Home Chef é muito claro sobre a rotulagem nutricional, tanto em seu site quanto nos cartões de receita que você recebe com cada refeição. Suas seleções de refeições semanais cobrem uma ampla gama nutricional. Isso torna relativamente fácil classificar essas refeições com base em perfis nutricionais e macronutrientes, mas não há garantia de que um ou mais deles se encaixem exatamente no que você está procurando.
Uma coisa que notei nas duas refeições que experimentei: o teor de sódio era muito alto. (Isso pode, no entanto, ser modificado usando menos dos molhos fornecidos.) Embora nem todo mundo subscreva isso, o USRDA para sódio é de cerca de 2.300 miligramas. O Pork Egg Roll in a Bowl continha 1.574 miligramas de sódio por porção.
Essa refeição teve a seguinte repartição de calorias / macronutrientes:
Parece-me que o Home Chef projeta suas refeições tendo o sabor e a conveniência como principais prioridades e, embora a comida que experimentei possa não ser extravagante, a nutrição parecia uma preocupação secundária ou terciária com essas receitas.
Para a pessoa média, posso ver facilmente as refeições do Home Chef se tornando um deleite uma ou duas vezes por semana. Para atletas ou pessoas que procuram realmente aderir a um determinado regime alimentar, as opções podem esgotar-se rapidamente. Comedores paleo e cetogênicos podem ter que modificar significativamente essas receitas para que funcionem regularmente. O mesmo pode ser verdade se você estiver procurando por divisões de macro muito específicas. Se você estiver seguindo uma dessas estruturas, pode querer dar uma olhada em alguns serviços específicos para dieta ou atletas no mercado.
Os vegetarianos, porém, provavelmente encontrarão muitas opções no menu do Home Chef a cada semana. E se o sabor e a facilidade de preparação são suas principais preocupações, o Home Chef pode ser uma ótima opção.
O Home Chef oferece muitas informações excelentes em seu site sobre culinária, nutrição e educação sobre ingredientes. Oferece muitas informações excelentes em seu blog: como fazer sobre culinária, nutrição e educação sobre ingredientes. Eles também fazem um trabalho sólido ao permitir que os assinantes personalizem as refeições com base em restrições como alergias alimentares e evitar alimentos. As opções do menu semanal do presente incluirão aquelas que eles consideram mais adequadas aos seus hábitos alimentares específicos.
Com tudo isso dito, eu diria que o Home Chef é uma escolha potencialmente boa para quem quer perder peso, mas isso realmente dependerá da estrutura alimentar específica que você está seguindo para atingir esse objetivo. Eles não são um serviço projetado especificamente para perda de peso - pelo menos não em comparação com alguns outros no mercado - então isso pode tornar difícil começar com eles como sua primeira decisão em uma jornada para perder peso. Existem outros serviços no mercado que podem atender melhor às suas necessidades específicas se Paleo, Keto, restrição calórica ou outro método for sua dieta principal.
O Home Chef tem um preço bastante competitivo, na minha opinião. Eles não são muito baratos ou uma verdadeira opção de "orçamento", mas também não vi nada que classificaria como caro. Refeições a partir de $ 7.99 por porção e sobe daí. Ambas as refeições no meu kit custavam $ 9.95 por porção, ambos oferecendo duas porções em cada kit. O tamanho das porções certamente não era mesquinho. As opções de almoço geralmente custam US $ 7.Categoria 99 e jantares na categoria de $ 9.95 categoria.
Algumas outras coisas a se ter em mente para o Home Chef em relação ao preço:
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Serviço de kit refeição em todo o país com sabores ousados, cardápio diversificado e receitas fáceis de acompanhar. As refeições também podem ser classificadas por restrições e preferências dietéticas.
Clique aqui para $ 30 de desconto Clique aqui para $ 30 de descontoEu realmente gostei da minha experiência com o Home Chef no geral. Abaixo, esbocei alguns dos destaques específicos que encontrei com seu serviço; apenas tenha em mente que o que procuro em um kit de entrega de refeição pode ser um pouco diferente do que você precisa!
Embora eu tenha achado minha experiência com o Home Chef bastante positiva, há alguns aspectos do serviço que não me deixam tão entusiasmado. O principal golpe contra eles tinha a ver com o frescor da produção. Essa é uma preocupação que vi aparecer em algumas outras análises on-line e recapitulações da entrega de refeições do Home Chef.
Simplificando, o produto não era tão fresco quanto eu gostaria. Na verdade, eu joguei fora um dos pedaços de aipo, e as cebolas verdes precisaram de algumas aparas das partes estragadas. Eu gostaria de ter visto produtos mais frescos e, na verdade, vi um frescor mais consistente a esse respeito em alguns outros kits de entrega de refeição. No geral, meus principais contras em potencial para o Home Chef incluem:
No geral, descobri que o serviço de entrega de refeições do Home Chef é uma experiência tranquila, desde o pedido até a entrega e durante todo o processo de cozinhar. Suas refeições são saborosas, intuitivas e muito rápidas de fazer, mesmo para um chef inexperiente ou pessoas que podem ter espaço de cozinha e suprimentos limitados. A capacidade de planejar suas refeições com até cinco semanas de antecedência é outra grande vantagem que ajuda o site e a experiência de pedidos deles a ficarem acima de algumas outras empresas do setor.
Minha principal crítica tinha a ver com alguns produtos menos do que frescos, embora isso pudesse cair para uma variação de uma refeição (e semana) para a próxima. Se você está procurando experimentar um kit de entrega de refeição em sua casa pela primeira vez, o Home Chef pode ser uma ótima opção de partida que pode mantê-lo envolvido com novos e deliciosos sabores semana após semana.
8.3 
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