IMO é um carboidrato. Isso foi estabelecido, mas ainda está se mascarando como uma fibra na maioria das barras de proteína. O FDA ainda não classificou o IMO como um carboidrato digestível, mas suspeita-se que o fará em 2017. O que isso significa para você como consumidor e obcecado pelo que põe em seu corpo? Muito simples, verifique os rótulos dos ingredientes.
IMO, (ou Isomalto-Oligossacarídeo como pode aparecer no rótulo da sua barra de proteína) é considerada uma fibra de "ocorrência natural". Os estudos iniciais sobre IMO mostraram-se promissores porque em modelos de digestão simulada, a fibra alimentar não se decompôs em ácidos estomacais. No entanto, outras pesquisas concluíram que os testes iniciais falharam em testar enzimas no intestino delgado. Estudos adicionais em humanos descobriram a verdade por trás da IMO, não é uma fibra, mas os bons e velhos carboidratos.
Então, onde isso deixa o consumidor quando está comprando suas barras de proteína? Em primeiro lugar, faça sua própria pesquisa sobre quais marcas ainda estão usando IMO. Cada pessoa reage de maneira diferente à OMI quando se trata de açúcar no sangue, mas ser cauteloso antes que o FDA tome uma decisão é provavelmente uma boa prática.
Devido às convenções de nomenclatura relaxadas para ingredientes no rótulo nutricional, os fabricantes de barras e fornecedores de ingredientes podem ligar para a IMO de várias maneiras diferentes. Aqui estão alguns outros nomes para IMO:
* Fibra dietética de amido de tapioca
* Fibra pré-biótica
* Fibra Solúvel de Tapioca
Se você vir IMO ou qualquer um desses outros nomes, deve contar o total de carboidratos, não os carboidratos líquidos. Além disso, deve-se notar que outras formas de fibra que não são IMO compartilham nomes muito semelhantes - isso não é involuntário pelos fabricantes de barras de proteína que usam IMO em suas barras.
Uma coisa é certa - assim que o FDA tomar uma decisão, você pode esperar que muitos fabricantes de barras de proteína comecem a se esforçar para atualizar seus dados nutricionais. Há um de dois resultados, ou eles alteram o conteúdo de carboidratos em seus rótulos nutricionais para revelar o que você está realmente colocando em seu corpo, ou eles procuram, melhores fontes de fibras metabolicamente mais verdadeiras. De qualquer forma, é uma vitória para o consumidor.
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