Como o ingrediente que dá o nome ao "Red Bull", existem muitos mitos em torno da taurina, os principais sendo que ela é um suplemento energético semelhante à cafeína (não é) e que é feito de esperma de touro (não é).
Enquanto a maioria dos suplementos agora são sintetizados em laboratórios veganos, o composto foi isolado pela primeira vez da bile do boi na década de 1820, que é como ele recebeu o nome. (Taurina, como o signo de Touro, significa touro ou boi.) Mas, na verdade, é distribuído em tecidos animais por todo o corpo e é responsável por até 0.1 por cento do peso total do corpo humano - e lembre-se de que já somos 70 por cento de água, então é muito.
Estamos praticamente nadando em taurina, mas vale a pena tomar como suplemento? Deve pagar um dólar extra por uma proteína em pó que contém uma dose da substância? Surpreendentemente, existem muitos benefícios notáveis da taurina. Mas também há muita desinformação.
“Absolutamente não”, diz Kurtis Frank, o diretor de pesquisa da organização independente de pesquisa em nutrição Examine.com. “No mínimo, pode ser levemente supressivo quando se trata do sistema neurológico. Pode ter sido adicionado a bebidas energéticas inicialmente, pois pode fazer com que um pico de glicose seja mais arredondado. Menos pico significa mais tempo até que se normalize no sangue, atenuando assim a queda do açúcar.”
Portanto, o fato de reduzir o efeito agudo de bebidas energéticas pode, na verdade, ser o motivo de sua inclusão tão grande em bebidas energéticas: torna o efeito menos de uma sacudida e colisão e reduz o nervosismo, ajudando a mantê-lo mais eficaz e produtivo. Por esse motivo (e apenas por esse motivo), algumas pessoas o consideram comparável à teanina no que diz respeito à sua capacidade de tornar os efeitos da cafeína mais agradáveis.
Vimos mais do que um par de proteínas em pó com taurina, mas é mais frequentemente listado como suplemento para recuperação do que como um pré-treino. A razão para isso é um agente osmótico, o que significa que atrai água para as células.
“Quando as células têm mais água, elas tendem a produzir mais efeitos relacionados ao anabolismo e à recuperação”, diz Frank. “Honestamente, não tenho certeza se adicionar ou não dois gramas de taurina a uma bebida a tornaria um agente de recuperação melhor, mas a teoria está lá. Além disso, também é um antioxidante e anda de mãos dadas com a recuperação.”
Também vale a pena ressaltar que a taurina costuma ser incluída em suplementos para queima de gordura porque pode ajudar a reduzir o efeito colateral de cãibras musculares que eles tendem a produzir.
“Quando mencionei que a taurina retém água em uma célula, ela também parece reter potássio e magnésio”, diz Frank. “Estimulantes e queimadores de gordura, depois de fazerem seu trabalho, tendem a encorajar esses íons a deixarem as células e, quando o fazem, as células musculares ficam com cãibras loucas. Então, a taurina pode aliviar um pouco isso.”
Tipo de. Vários estudos com taurina mostraram que ela pode melhorar a saúde de pessoas com doença cardíaca ou síndrome metabólica, melhorando o fluxo sanguíneo e a capacidade de exercício, mas pode não ser tão eficaz na produção dessas propriedades entre pessoas saudáveis.
“Eu diria que o efeito benéfico é muito mais provável de ocorrer em pessoas com problemas cardíacos”, diz Frank. “A taurina está muito presente no tecido cardíaco e, quando o coração está lesado, a reposição pode ajudar a restaurar um pouco as deficiências ocorridas. Não acho que a capacidade antioxidante da taurina por si só seja suficiente para torná-la ergogênica para um indivíduo saudável.”
As propriedades anti-diabetes, por outro lado, poderia faça valer a pena suplementar com taurina, mesmo se você não for pré-diabético. Isso ocorre porque reduz a glicação de proteínas, tornando os níveis elevados de glicose menos propensos a prejudicá-lo do que normalmente fariam.
O problema com a taurina é que ela é um pau para toda obra e não domina nada: tem muitos efeitos suaves, mas nenhum deles muda o jogo. Por causa disso, é difícil fazer uma recomendação geral sobre se vale ou não o seu dinheiro. Depende do que você deseja do seu suplemento.
É fácil argumentar que, no final do dia, há benefícios, embora leves, em ter uma ingestão relativamente alta. A maioria das pessoas suplementa com dois gramas por dia, mas embora não esteja claro quando você atinge um ponto de retorno decrescente, você provavelmente não precisa se estiver consumindo muita carne. O salmão e a carne deram cerca de quatro e sete gramas de taurina por quilo, embora esteja presente em níveis baixos em nozes, sementes e feijão preto.
Por seu dinheiro, Frank diz que pagaria um dólar extra por uma proteína em pó com taurina, e ele acha que é uma ideia particularmente boa se você evitar produtos de origem animal. Você provavelmente não vai acordar sentindo nada diferente, mas isso move a agulha, embora ligeiramente, em direção a uma saúde geral melhor.
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