Jon Call, mais conhecido como Jujimufu, é um muito cara incomum. Ele é um homem que não aceita nenhum tipo de dogma, um atleta que experimenta implacavelmente até onde pode ultrapassar os limites de seu corpo e se tornou uma espécie de virtuose do fitness.
Ele tem um canal extremamente popular no YouTube, onde explora o mundo do fitness e entrevista grandes nomes dos esportes de força, e ele faz o que dizem: com 9% de gordura corporal, o cara parece um fisiculturista profissional, mas pode agachar e fazer levantamento terra e levantamento terra de sumô 666 libras - esses levantamentos são todos precisamente uniformes - e muitas vezes acompanham seus PRs com saltos traseiros.
Você raramente vê um atleta tão multifacetado como Jujimufu. Nós o vimos fazer rachaduras sobre uma chama aberta, fazer um backflip com uma barra carregada em suas mãos, supino de 255 libras enquanto suspenso por faixas de resistência, ele andou 25 metros carregando 500 libras, e é claro que ele pode ser o melhor conhecido por sua habilidade tremenda em truques, que é uma combinação de ginástica, breakdance e acrobacia.
Então, o que alimenta um corpo tão incomum como o dele?
Aqui estão suas estatísticas:
E mesmo que seja extraordinariamente magro, ele mantém seu físico sem contar calorias. (O número acima é uma estimativa que ele fez somente depois que pedimos a ele para tentar descobrir seu consumo.) Em vez disso, ele come de acordo com quanto ele pesa.
“Eu meio que sinto fome e meu peso corporal ao longo do dia”, diz ele. “Eu medi de manhã, à tarde e à noite e meio que monitorizo.”
Quando ele estava tentando ganhar peso para uma competição de levantamento de peso no início deste ano, por exemplo, ele descobriu que se não pesasse o suficiente à noite, ele teria que sair de seu quarto e fazer mingau de aveia, talvez com creme de leite fresco e proteína adicionada, para se certificar de que ele estava com o peso que queria ter.
“É uma maneira estranha de fazer isso”, ele admite. “Eu sei que o sódio pode fazer você reter água e outras coisas, mas era apenas uma correlação direta para mim: quanto mais pesado eu era, mais forte eu era, e isso era tudo que me importava na época. Achei, na verdade, uma maneira muito eficaz de ganhar peso. ”
Embora ele não monitore suas calorias, todas as suas refeições cabem aproximadamente na mesma divisão de macronutrientes.
Essa divisão não muda com base na hora do dia, hora da semana ou se ele malhou ou não. Em outras palavras, ele não pratica ciclismo de carboidratos como muitos atletas fazem; embora ele coma mais ou menos com base na fome, suas macros são bastante consistentes.
Em um dia, ele geralmente acaba comendo cerca de 1.25 gramas de proteína por quilo de peso corporal. Isso é muito alto, mesmo para um atleta, mas na verdade é menos do que ele costumava comer.
“Eu costumava jogar proteínas em pó para todo lado”, diz ele. “Complemente uma refeição com duas colheres de água, agite, beba com a refeição. eu era obcecado com proteína. Pode ter sido bom na época, mas meu corpo realmente não aguenta mais.”
Ele ficou um pouco preocupado com a saúde dos rins (“Tenho 34 anos, não tenho 24 anos, tenho que cuidar dos meus rins”) e faz exames de sangue a cada dois meses para ter certeza de que não está sobrecarregando seus rins demais com sua dieta.
[Calcule sua própria divisão com nossa calculadora de macros para atletas]
E quanto aos alimentos reais que ele consome? Eles seguem de perto a Dieta Vertical, criada pelo conceituado fisiculturista e atleta de força Stan Efferding.
“Eu queria odiar a dieta”, admite Call. “Eu pensei que era culty e dogmático, mas então conheci Stan e pensei, 'Droga, vou apenas experimentar.'E eu experimentei e uma semana depois, uma semana depois, uma semana depois ... muitas semanas depois eu pensei,' Oh, essa merda 'funciona. Realmente funciona.'”
Então, que dieta é essa? Nós o dividimos em nosso guia completo para a dieta vertical, mas em poucas palavras ele foi projetado para minimizar o inchaço e a indigestão e pode ser particularmente útil para pessoas que comem grandes quantidades de calorias. Alimentos que podem não causar problemas digestivos em uma dieta de 2.000 calorias posso causa problemas quando você está comendo quatro, cinco, seis ... alguns atletas que seguem isso, como o vencedor do Homem mais forte do mundo, Hafthor Bjornsson, comem até dez mil calorias por dia.
Então, colocar muita fibra pode ser contraproducente para caras como esse. A dieta limita alimentos ricos em fibras e alimentos com FODMAPs, carboidratos que são evitados por pessoas com síndrome do intestino irritável e alguns outros problemas digestivos. Novamente, esses alimentos são normalmente vistos como saudáveis para a pessoa média, mas podem fermentar e causar inchaço, gases e outros problemas quando a carga calórica é tão alta.
Os alimentos que são limitados:
Os alimentos que são enfatizados incluem
A minimização de FODMAPs e alimentos ricos em fibras é a ênfase principal. Existem outros - garantir bastante potássio e sódio para ajudar na hidratação, por exemplo - mas esses são os principais pontos. Jon Call não elimina totalmente alimentos como brócolis e alho, mas diz que não come mais um pacote inteiro de brócolis de uma vez, como costumava fazer.
“Minhas refeições são uma combinação de três partes de algum tipo de carne, algum tipo de carboidrato rico em amido e algum tipo de carboidrato fibroso”, acrescenta ele. “Então você está olhando para muita carne, eu como peixe, frango, muito arroz de sushi, batata, batata doce, um pouco de aveia e, para vegetais, muito espinafre. UMA muitos de espinafre.”
Call tem uma filosofia realmente interessante com sua comida: enquanto a maioria das pessoas está pregando que devemos comer a maior variedade de alimentos possível, ele acha que temos muito a ganhar comendo os mesmos alimentos: basicamente ensinando o corpo a esperar esses alimentos então vai ficar muito bom em digerir e absorvê-los.
Ele opinou,
Acho que estamos mais adaptados a dietas limitadas do que pensamos que somos. Eu sinto que todo mundo está tão obcecado em tentar descobrir uma maneira de conseguir o máximo possível de coisas diferentes na dieta para completá-las, mas acho que o corpo pode se adaptar a uma dieta restrita ou um foco mais restrito.
Levantadores olímpicos são bons porque se concentram no levantamento olímpico. Eles têm um foco estreito de treinamento. Eu sinto que o corpo fica bom em se adaptar, ele pode aprender como processar e digerir certos alimentos. Se você está sempre jogando coisas estranhas nele o tempo todo, acho que seus resultados serão estranhos, mesmo que as calorias e macros sejam as mesmas. Não acho que seus resultados serão tão bons como se você seguisse uma dieta mais limitada. Tenho feito uma dieta mais restrita e me sinto insanamente melhor.
Eu sei o que você está pensando: o corpo perde sua capacidade de processar todos esses alimentos diferentes. Mas não sei se é uma espécie de troca de transformar seu corpo em uma máquina que pode processar um certo tipo de dieta.
A maioria deles é para dormir: na hora de dormir ele toma nutrientes ligados à qualidade do sono, como
Na verdade, ele toma dez miligramas de melatonina todas as noites, o que é uma dose muito grande. (Este escritor só levaria isso se precisasse de dez horas de sono após um voo intercontinental.) A melatonina é um hormônio que o corpo libera quando está escuro para nos ajudar a dormir - uma estratégia útil para os homens das cavernas, mas muitos de nós não liberamos muito agora que estamos sempre perto de luzes elétricas.
“As pessoas dizem que não é natural, mas vivemos em um mundo que tem lâmpadas em todos os lugares. É completamente antinatural! Tudo é completamente antinatural ”, diz ele. “Então, sim, você vai ter que pegar coisas que não são naturais para ficar bem. Este é apenas o preço de se viver no mundo moderno. Então, eu acho que todos deveriam tomar esse suplemento.”
Para seus suplementos de treino, ele toma uma bebida de aminoácidos essenciais para ajudar na retenção muscular, eletrólitos para ajudar na hidratação e carboidratos líquidos. Os carboidratos não são sua dextrose ou maltodextrina habituais, embora - ele toma HBCD, que significa dextrina cíclica altamente ramificada.
Este é um tipo bastante novo de carboidrato que você costuma ver os atletas tomarem (o atleta do CrossFit® Noah Ohlsen é um fã) porque pode não aumentar o açúcar no sangue de forma tão dramática e alguns estudos descobriram que é melhor para a resistência do que a glicose padrão.(1) (2)
Mas Call diz que ele pega principalmente porque é mais fácil de digerir.
“Tenho estado quase um hipocondríaco com a minha digestão ultimamente porque experimentei como é uma boa digestão”, explica ele. “A digestão é entediante para alguém na casa dos vinte, mas quando você realmente tem uma boa digestão, é como se o mundo mudasse para você. Então, eu sou muito cuidadoso com certas coisas que afetam minha digestão. HBCD, eu simplesmente sinto que é digerido melhor e fica melhor no meu estômago.”
[Relacionado: 5 coisas que a maioria dos atletas sente falta com sua saúde digestiva]
Digestão, digestão, digestão é o tema dominante aqui e embora, com certeza, possa ser um pouco chato de falar, mais e mais atletas estão descobrindo que é a chave para seu desempenho e bem-estar.
Call concluiu nossa entrevista com estas palavras,
Mesmo se você encontrar o que parece ser a dieta perfeita, pode não ser a dieta perfeita daqui a dez anos porque seu corpo não é o mesmo de então. As coisas mudaram permanentemente em seu corpo e o que parecia ser a fórmula da caixa preta para uma boa dieta provavelmente não vai se sustentar. Então, eu apenas tento seguir o fluxo e manter a mente aberta, e as mudanças vão acontecer.
Portanto, o rigor pode ser valioso na sua dieta - mas mantenha a mente aberta.
1. Shiraki, T et al. Avaliação do desempenho do exercício com a ingestão de dextrina cíclica altamente ramificada em atletas. Food Sci Technol Res. 2015; 21 (3): 499-502.
2. Takii H, et al. Aumento da resistência à natação em camundongos por dextrina cíclica altamente ramificada. Biosci Biotechnol Biochem. Dezembro de 1999; 63 (12): 2045-52.
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