Martha Stewart pode ser a rainha do artesanato, da culinária e da decoração doméstica, mas seu serviço de entrega de refeições é comparável ao que está no mercado?
Potencialmente sim. Martha e Marley Spoon parecem poder dar a qualquer um as ferramentas para começar a cozinhar como Stewart com quase nenhum esforço. O serviço promete dar a você milhares de receitas diferentes do arquivo de Stewart, refeições em porções perfeitas, ingredientes frescos e produtos sazonais. É difícil não ficar animado com tudo isso, especialmente se você gosta de cozinhar como eu.
No entanto, antes de ceder ao exagero, acho que é melhor eu mesmo experimentar este serviço e compará-lo a alguns dos melhores do mercado. Nesta revisão de Martha e Marley Spoon, irei avaliar tudo, desde o frescor dos produtos, experiência culinária, sabor, nutrição e muito mais.
Depois de tudo dito e feito, você será capaz de decidir se Martha e Marley são para você.
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Serviço de entrega de refeições com foco em ingredientes frescos e receitas da cozinha de Martha Stewart, oferecendo 10 novas receitas por semana. Economize $ 15 em cada um dos seus primeiros quatro pedidos ($ 60 no total) no link abaixo.
Desconto de reivindicação! Desconto de reivindicação!No início, Martha e Marley Spoon não tinham Martha. A empresa, originalmente chamada de “Marley Spoon”, foi fundada na Austrália em 2014 antes de se associar a Stewart e renomeada em 2016. Nesse mesmo ano, Martha e Marley Spoon se expandiram para o U.S. e agora operam na Holanda, Bélgica, Alemanha e Áustria.
Este serviço de entrega de refeição em casa afirma focar na criação de refeições em porções perfeitas com ingredientes sazonais dos “melhores fornecedores”. De acordo com Martha e Marley, você pode esperar comer carne bovina alimentada com capim, vinagres artesanais, carne de porco Berkshire, camarão pescado nos Estados Unidos, queijos artesanais e muito mais de pequenas empresas de alimentos sustentáveis.
Sabendo disso, eu estava realmente curioso para clicar em seu site e ver em que eu poderia cravar meus dentes.
O site de Martha e Marley Spoon é simples e fácil de navegar. Eu amo as fotos brilhantes e detalhadas que incluem em cada receita. Cada página de receita também detalha a dificuldade de cozinhar, informações nutricionais (que entrarei em detalhes mais tarde), contagens de macro e instruções passo a passo com fotos.
Caramba, eles fornecem tantas informações no site que se você fosse um chef bom o suficiente e tivesse todos os ingredientes em mãos, não precisaria fazer nenhum pedido de Martha e Marley.
Embora tudo isso fosse legal, eu não adorei o fato de não poder personalizar minhas pesquisas de acordo com minhas preferências alimentares. Muitos outros serviços de refeições permitem que você clique em filtros como “Paleo”, “Baixo teor de carboidratos”, “Baixo teor calórico”, “Carne” ou “Frutos do Mar”. Martha e Marley permitem apenas que você filtre opções vegetarianas e sem glúten, o que é ótimo, mas ainda assim limitado. Você pode configurar um perfil de sabor marcando as caixas das coisas de que gosta e deixando de fora as que não gosta. Por exemplo, se você é vegetariano, Marley Spoon enviará opções de refeições de acordo com essa solicitação. No mínimo, Martha e Marley oferecem apenas 10 refeições por semana para que você possa examinar cada refeição rapidamente para verificar outras especificações dietéticas. Eu ainda considero isso muito trabalho, no entanto.
Todos os 10 pratos de Martha e Marley são para o jantar. Não há opções de sobremesa, lanche ou almoço como já vi em outros serviços de refeição, então tenho que deduzir pontos para isso. (Desculpa Martha!)
Quando se tratava de solicitar minha entrega, adorei a flexibilidade do agendamento. Eu poderia planejar minhas refeições com até cinco semanas de antecedência e posso mudar meu dia de entrega semana a semana. Se eu decidir pular a cidade, posso facilmente pausar minha assinatura pelo tempo que estiver fora.
Posso escolher entre um plano que oferece duas porções por refeição, 2-4 noites por semana, ou um plano que serve quatro porções por refeição, 2-4 noites por semana. Eu meio que gostaria que houvesse a opção de obter três porções por refeição, porque nem todo mundo quer aquela porção extra que vem com o segundo plano. Talvez Martha e Marley considerassem adicionar essa opção no futuro.
A melhor parte da minha experiência de compra da Marley Spoon é que eles oferecem frete grátis nos dias de semana. Eu pensei que era um bom privilégio.
Os americanos ficariam felizes em saber que Marley Spoon envia para a maioria dos estados da U.S. Se não tiver certeza, você deve selecionar um plano, digite seu CEP e e-mail para descobrir suas opções de entrega. Eu não sou um grande fã de ter que entregar essas informações apenas para ver se elas podem ser enviadas para minha porta. Não preciso de mais newsletters na minha caixa de entrada, você sabe?
Mas como estou genuinamente curioso sobre Marley Spoon (e já que estou fazendo esta análise), me inscrevi e descobri que eles realmente enviam para minha casa em Austin.
Lá.
Eu pelo menos poupei alguns moradores de Austin de fazer a pesquisa.
Estou feliz em dizer que minha entrega Marley Spoon chegou bem quando eu esperava. Abri a porta e encontrei uma caixa que estava bem fechada, sem amassados ou furos.
A embalagem dentro da caixa também era ótima. Tudo foi empacotado no verdadeiro estilo Martha Stewart, que cada uma das refeições classificadas nas clássicas lancheiras de papel marrom. Cada saco tinha uma etiqueta que nos dizia o que era o quê, então eu não fiquei confuso sobre quais ingredientes pertenciam a qual prato. O produto era muito fresco; eles pareciam como se eu os tivesse acabado de pegá-los no supermercado. (Os pacotes de frio no fundo da caixa provavelmente ajudaram a mantê-los agradáveis e refrigerados.)
Todos os ingredientes foram embalados separadamente. Nada estava misturado, o que eu realmente apreciei. Eu particularmente adorei o fato de que as carnes vieram em suas próprias embalagens lacradas a vácuo para não contaminar os outros ingredientes frescos. A carne estava bem cortada em porções prontas para usar.
Além da comida, recebi dois grandes cartões de receitas de cores vivas que cobrem tudo, desde instruções escritas passo a passo e fotos, lista de ingredientes, utensílios, tamanho da porção e a divisão de marco / calorias para cada prato. O último recurso é ótimo para quem está contando suas calorias e macronutrientes. Falarei sobre nutrição em maiores detalhes posteriormente nesta revisão.
Ao lado dos cartões de receitas, também encontrei um panfleto com informações detalhadas sobre Marley Spoon, os criadores, a missão com dicas úteis sobre planejamento de refeições e itens essenciais da despensa de que você precisará se quiser fazer pedidos consistentemente de Martha e amigos. Eles até incluíram detalhes sobre a origem dos ingredientes, o que achei um bom privilégio.
Por fim, gostaria de dar a Marley Spoon notas altas por usar materiais 100% recicláveis em todas as suas embalagens. E sim, isso inclui as compressas frias também! Straight A 'neste departamento.
Aqui estão os detalhes específicos de quais ingredientes recebi em cada refeição.
Bife Coberto de Mel Dijon com Feijão Verde Assado e Batatas
Extras necessários: Azeite, sal, pimenta, vinagrete balsâmico ou vinagre de vinho tinto.
Costeletas de Porco Sal e Pimenta com Salada Tailandesa e Amendoim Frito
Extras necessários: Açúcar, sal, pimenta, óleo neutro (azeite, óleo vegetal), ralador e uma frigideira média.
Apenas um aviso: é comum que os serviços de entrega de refeições não incluam todos os ingredientes de que você precisa para cada prato. Portanto, é sempre importante verificar cada receita para ver o que você precisa trazer para a mesa antes de começar a cozinhar.
Depois de ver todas aquelas fotos brilhantes de comida deliciosa, fiquei muito animado para começar a cozinhar e provar o que pedi. Eu queria ver se este kit de refeição correspondeu à expectativa que eles exibiram lindamente os cartões de receitas.
Mas primeiro, vamos falar sobre minha experiência culinária para cada uma das refeições.
Preparação: Aqueça o forno a 450ºF, pique as batatas e corte o feijão verde.
cozinheiro: Em uma tigela média, misture as batatas com colheres de sopa de óleo, sal e pimenta. Adicione à assadeira em uma camada uniforme. Asse na grelha superior até ficar macio e levemente dourado. Pique ½ colher de chá de folhas de tomilho. Misture o feijão verde com os ramos inteiros de tomilho restantes, óleo, sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture o tomilho picado, o mel, a mostarda, o vinagre balsâmico (ou vinho tinto ou vinagre de cidra) e 2 colheres de sopa de água. Depois que as batatas estiverem no forno por 15-20 minutos, adicione o feijão verde. Volte ao forno e asse até que as batatas estejam douradas e crocantes e o feijão verde esteja macio.
Pat bifes secos, libra até uma espessura de ¾ polegadas. Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira média em médio-alto. Adicione os bifes e cozinhe até dourar bem. Transfira para uma tábua de corte para descansar.Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de mel, mostarda e vinagre à frigideira. Cozinhe em fogo médio, raspando os pedaços dourados, até o molho ficar espesso e brilhante. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Corte os bifes em fatias bem fininhas no grão. Adicione os sucos da tábua de corte ao molho da frigideira na frigideira. Sirva os bifes com feijão verde torrado e batatas com molho e uma colher sobre o bife. Apreciar!
Este prato era muito fácil de fazer e as instruções eram bem simples. Nenhum dos ingredientes era particularmente difícil de manusear. O cartão de receita dizia que essa refeição levaria cerca de 30 a 40 minutos. Eu diria que a estimativa está correta, embora tenha demorado cerca de 40 minutos para terminar.
Eu cozinhei duas porções em menos de uma hora, o que achei um tempo razoável para passar na cozinha. Embora não seja a refeição mais rápida que já fiz, acho que é uma ótima opção para quem quer dedicar algum tempo para aprender a selar um bife, fazer um molho e praticar suas habilidades de picar.
Preparação: Lave e pique todos os produtos, rale as cenouras e deixe marinar no molho por 6-7 minutos.
cozinheiro: Aqueça o óleo em uma frigideira média em médio-alto até brilhar. Adicionar chalotas. Cozinhe, mexendo, até que as chalotas comecem a dourar. Adicionar amendoim. Cozinhe até torrar. Retire a frigideira do fogo. Transfira os amendoins e as chalotas para um prato forrado com papel toalha. Tempere com sal. Limpe a frigideira.
Corte o excesso de gordura das costeletas de porco para ¼ de polegada, se necessário, e seque. Triture até obter uma espessura uniforme, se necessário. Tempere tudo com sal e pimenta. Aqueça o óleo na frigideira reservada. Transfira as costeletas de porco para a frigideira. Cozinhe até dourar profundamente de um lado. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, cerca de 2 minutos.
Misture a alface romana, os pepinos e a metade de cada chalota frita e amendoim para uma tigela com as cenouras. Transfira as costeletas de porco picadas para os pratos e regue com o molho reservado. Sirva com salada e decore com o restante das chalotas e amendoim.
Como você pode ver, este foi mais intenso com a preparação e menos intenso no lado culinário. Meu cartão de receita dizia que este prato seria fácil e que demoraria 30 minutos. Mais uma vez, Marley Spoon estava certo sobre o dinheiro. Foi fácil e eu tinha minha comida banhada após 29 minutos. Acho que este prato seria ótimo para quem não tem tempo ou não quer gastar muito tempo cozinhando o jantar todas as noites.
É hora da minha parte favorita dessas análises: o teste do gosto! Quero dizer, quem não quer comer (espero) uma boa comida para viver?
Aqui está o que pensei sobre cada refeição:
Bife Coberto de Mel Dijon com Feijão Verde Assado e Batatas
Achei que os ingredientes deste prato casaram muito bem. Os vegetais eram saudáveis e frescos, os bifes macios e saborosos e o molho dava a tudo um sabor rico e picante. O feijão verde era um ponto brilhante no prato; eles quebraram um pouco da riqueza da carne e adicionaram uma mordida rápida.
No geral, eu realmente gostei de tudo, mas tendo a me inclinar um pouco mais para um estilo de alimentação limpo. Pratos com molho geralmente não são minhas escolhas. Eu quero ser capaz de provar o frescor e o sabor natural da comida. Dito isso, minha única crítica sobre esta refeição seria que o molho era muito forte para mim.
Se você é um comedor limpo como eu, pode querer deixar o molho fora deste prato e ir um pouco mais leve no sal e no óleo do que a receita pede. O bom são esses ingredientes que estão completamente sob seu controle.
Costeletas de Porco Sal e Pimenta com Salada Tailandesa e Amendoim Frito
Este prato era crocante e picante, mas também era um pouco salgado e picante para o meu gosto particular.
Os ingredientes frescos da salada fazem com que o prato pareça saudável e, quando você olha para o cartão de receita vibrante, parece que você está prestes a comer algo que o deixará realmente leve e energizado.
Mas depois de colocar todo aquele molho pesado sobre a minha salada, as coisas não pareciam (ou gosto) tão saudáveis. No entanto, carregou o prato com uma grande combinação de ingredientes. A carne de porco estava suculenta e o molho apimentado. Havia muitas texturas boas, mas eu colocaria esta receita no meu livro para comida divertida, não comida limpa.
Como alguém que está superconsciente do que está colocando em seu corpo, estou sempre verificando esses serviços de entrega de refeições para ver quanta informação nutricional eles fornecem. Não é útil apenas para mim, mas para outras pessoas que podem ser comedoras limpas, observadores de calorias, macro-contadores, atletas, pessoas que fazem dieta ou pessoas que estão apenas curiosas sobre comida.
Em primeiro lugar, quero dar crédito a Martha e Marley por colocar as calorias e a decomposição de macronutrientes em cada cartão de receita. Alguns desses serviços de refeições não fornecem essas informações antecipadamente. Houve momentos em que tive que pesquisar o site para encontrá-lo, o que não foi muito divertido.
Mas para quem está contando calorias ou macros, não se preocupe. Marley Spoon torna todas essas informações facilmente acessíveis. Você pode encontrá-lo nos cartões de receita, no site e no aplicativo.
No entanto, Martha e Marley falharam em fornecer algumas outras informações que poderiam ser extremamente úteis: Valores nutricionais. Não há informações sobre a quantidade de sódio, vitamina ou conteúdo mineral em cada refeição, o que é uma chatice.
O sódio é uma daquelas coisas que você deve procurar manter baixo em sua dieta, e também é um dos maiores desafios quando você fala sobre comer fora de casa - especialmente em locais de fast food. Não vejo esses serviços de forma diferente do que veria em um restaurante comum, porque você não tem controle total sobre o que está comendo. Mas pelo menos ter uma lista de valores nutricionais o ajudará a ter consciência do que você está colocando em seu corpo.
Portanto, se você é um comedor limpo, segue um plano de dieta ou conta macros, pode ter que fazer um pouco mais de trabalho para se certificar de que os pratos que está pedindo estão de acordo com seus objetivos ou restrições nutricionais. No entanto, esteja ciente de que você pode não ter todas as informações de que precisa, especialmente se estiver fazendo uma dieta com baixo teor de sódio.
Aqui está a repartição calórica e macro para cada uma das refeições que preparei:
Bife Coberto de Mel Dijon com Feijão Verde Assado e Batatas
Calorias: 748kCal
Gordo: 40g
Proteína: 37g
Carboidratos: 67.5g
Para quem é bom?: Acho que este prato era um pouco alto em calorias, então não o recomendo para quem está comendo com um déficit calórico ou apenas querendo reduzir a quantidade de calorias que consomem. Este prato é o melhor para quem procura uma refeição fácil, rica em proteínas e gorduras.
Costeletas de Porco Sal e Pimenta com Salada Tailandesa e Amendoim Frito
Calorias: 767kCal
Gordo: 54.5g
Proteínas: 46g
Carboidratos: 27g
Para quem é bom?: Mais uma vez, este é muito rico em calorias, então não recomendo a ninguém que está tentando cortar. Devido ao molho forte, eu também sugiro que quem come limpo fique longe desta refeição. Mas acho que este prato é ótimo para quem quer uma refeição divertida e apimentada com alto teor de gordura e proteína.
Portanto, embora Martha e Marley Spoon tenham fornecido mais informações nutricionais iniciais do que eu vi em alguns outros serviços, Posso dizer que suas refeições não foram criadas com a perda de peso em mente. As duas refeições que experimentei dependiam de molhos pesados para dar sabor e, portanto, não acho que Marley Spoon seja o mais amigável para quem gosta de comer bem, especificamente.
Além disso, o fato de não poder pesquisar nos menus por opções de baixa caloria ou baixo teor de carboidratos me faz pensar que as pessoas que estão tentando perder peso terão que trabalhar um pouco para encontrar algo que funcione para elas. Eles terão que clicar em cada receita e vasculhar informações nutricionais limitadas, o que eu acho lamentável.
Embora eu saiba que muitas pessoas têm abordagens diferentes para perda de peso, sei que entender o que está em sua comida é fundamental para melhorar a saúde geral. Evitar muita gordura ou refeições com altas contagens de sódio ajudará muito a limpar sua dieta, ajuda na perda de peso e ajuda você a se sentir melhor em geral. Sem essa informação, você simplesmente não sabe o que está colocando em seu corpo e pode potencialmente prejudicar-se.
No geral, acho que Marley Spoon é provavelmente uma escolha não confiável para pessoas interessadas em um plano de perda de peso.
Então eu coloquei duas refeições na minha caixa com duas porções, e cada porção veio em cerca de US $ 12 cada. Isso é barato? Não. (Já vi porções que custam menos de $ 5.) Mas também não é o mais caro. E considerando que eu pedi um jantar de bife, que poderia me custar cerca de US $ 25-30 morando aqui em Austin, eu achei o preço bem razoável. Encomendar na Marley Spoon era conveniente, os tamanhos das porções eram satisfatórios e eu pulei totalmente a ida ao supermercado. (Ufa!)
Aqui estão algumas coisas que você precisa saber sobre os planos de assinatura de Marley Spoon:
Em seu site, Marley Spoon não visa necessariamente uma população específica, exceto aqueles que podem ser seguidores devotos de Martha Stewart. Mas, a julgar pela minha experiência, eu diria que Marley Spoon funciona melhor para pessoas que:
Este serviço provavelmente não é tão bom para aqueles que comem dietas paleo, veganas, com baixo teor de carboidratos, baixas calorias, baixo teor de sódio ou limpas. Marley Spoon também não é o mais conveniente para quem está procurando perder peso ou para atletas que estão contando suas macros.
Quem diria que cozinhar como a Martha poderia ser tão simples e divertido? Eu não sabia até experimentar o Marley Spoon, então tenho que dar alguns adereços para isso. Acho que esse serviço de entrega de refeições fez algumas coisas muito bem, mas sei que minhas necessidades são específicas para mim. Portanto, esteja ciente de que podemos discordar sobre as preferências:
Embora eu achasse que Marley Spoon fez muitas coisas bem, senti que eles deixaram a bola cair em muitas categorias. Por exemplo:
Economize $ 60! Colher de Martha e Marley
Serviço de entrega de refeições com foco em ingredientes frescos e receitas da cozinha de Martha Stewart, oferecendo 10 novas receitas por semana. Economize $ 15 em cada um dos seus primeiros quatro pedidos ($ 60 no total) no link abaixo.
Desconto de reivindicação! Desconto de reivindicação!Em geral, tive uma experiência decente cozinhando com Martha e Marley Spoon. Eu peguei minha caixa na hora. Tudo estava extremamente fresco. Tive que experimentar duas refeições realmente emocionantes, das quais gostei.
Se eu fizesse tudo de novo, definitivamente não teria seguido as instruções de cozimento para um T. Eu teria economizado um pouco do óleo e dos sais que eles me pediram para adicionar. Todo aquele molho não combinava bem com a minha dieta. Foi tudo um pouco opressor e sou uma pessoa que realmente gosta de saborear o sabor natural de cada ingrediente.
Sabendo disso, eu não recomendaria Marley Spoon a ninguém que esteja tentando comer de forma saudável ou seguir um plano de dieta específico. Marley Spoon, eu acho, é mais para pessoas que querem se divertir na cozinha e saborear algo que realmente arrasa. É principalmente para pessoas que não estão muito preocupadas com sua ingestão de calorias ou sua contagem macro no final do dia.
Então, se você está procurando um jantar pequeno e entreter algumas pessoas com um prato fácil de fazer, inspirado em Martha Stewart, Marley Spoon pode ser uma ótima escolha para você! Quer você seja um cozinheiro experiente ou não, seus convidados podem sair pensando que você é um chef talentoso.
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