Mini Steak Tacos em Copos de Alface

Ingredientes

• 1 libra de bife alimentado com capim
• 8 folhas de alface manteiga (use as folhas internas)
• 1 pimentão vermelho em fatias finas
• Marinado:
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• Raspas de 1 limão
• 1⁄4 xícara de azeite
• Molho de abacate:
• 1 abacate grande, sem sementes, descascado e cortado em cubos
• 1 tomate Roma, picado
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1/2 limão
• Sal e pimenta

instruções

1. Pré-aqueça a grelha em alta. Misture os ingredientes da marinada e esfregue no bife. Grelhe o bife por 3 a 5 minutos de cada lado, para mal passado a médio. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
2. Misture os ingredientes da salsa em uma tigela e leve à geladeira por 5 minutos.
3. Para montar: coloque um pouco de bife fatiado em cada folha de alface, junto com um pouco de pimentão vermelho e um pouco de molho de abacate.

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