A dieta cetogênica com muito alto teor de gordura está na moda, mas um novo estudo da Universidade de Iowa em Iowa City, apresentado na conferência ENDO 2019 em Nova Orleans, é um dos poucos a ver como isso pode afetar homens e mulheres de forma diferente.
De cara, precisamos enfatizar o fato de que foi realizado em camundongos. Na verdade, existem muito poucos estudos que examinam as diferenças sexuais da dieta cetônica por isso é difícil contextualizar as descobertas, mas é por isso que o estudo pode ser um passo inicial importante para investigar este aspecto da dieta.
Uma dieta cetogênica tem a maioria das calorias - cerca de 60 a 70 por cento - provenientes da gordura, com a proteína respondendo por cerca de um quarto das calorias e o restante dos carboidratos. Ficar tão baixo em carboidratos faz com que o fígado produza cetonas para obter energia, o que pode ter alguns efeitos neuroprotetores.(1) A melhor evidência é para ajudar a reduzir as convulsões em indivíduos epilépticos, mas algumas evidências mais instáveis sugerem que pode ser útil para prevenir diabetes e combater tumores cancerígenos.
[Saiba mais em nossa análise completa de dietas cetogênicas para atletas de força.]
Após o desmame, camundongos machos e fêmeas foram divididos em dietas ceto e não ceto por quinze semanas. A cetona beta-hidroxibutirato foi quase quatro vezes maior nas mulheres do que nos homens, e,
Os camundongos fêmeas em KD (dieta cetogênica) desenvolveram tolerância à glicose diminuída (...) em relação às fêmeas CD (dieta de controle). Em contraste, os níveis de glicose em jejum foram mais baixos em homens em KD.
Depois das 15 semanas, os camundongos fêmeas não tiveram alterações de peso e tiveram controle de açúcar no sangue prejudicado, enquanto os machos diminuíram no peso corporal e estabilizaram o controle de açúcar no sangue.
Os pesquisadores também removeram os ovários de alguns dos ratos fêmeas em um esforço para descobrir se o estrogênio desempenhava um papel, o que resultou em esses ratos experimentando mais perda de peso e gordura. O principal pesquisador do estudo concluiu que isso pode significar mulheres na pós-menopausa podem ter melhores resultados de perda de peso com uma dieta cetogênica do que mulheres mais jovens.
Mas também nem tudo era sol e arco-íris para os ratos machos: ao comparar os dois grupos na dieta cetônica, os pesquisadores descobriram que os fígados dos machos tinham sinais mais pronunciados de fibrose e armazenamento de gordura do que os das fêmeas.
[Leia mais: Pesquisas sugerem que a dieta cetônica é melhor para perda de gordura do que ganho muscular.]
Este foi um pequeno estudo em ratos, e vale a pena enfatizar que isso não significa que a dieta cetônica seja definitivamente ruim para qualquer pessoa. Na verdade, outra pesquisa descobriu que pode melhorar doença hepática gordurosa em humanos.(2) Outros estudos encontraram resultados positivos para perda de gordura entre homens e mulheres, embora haja de fato algumas evidências que sugerem que os hormônios da fertilidade das mulheres podem ser afetados negativamente por dietas com baixo teor de carboidratos.(3) (4)
O simples fato é que mais pesquisas são necessárias, principalmente ao comparar como homens e mulheres toleram dietas cetogênicas. No mínimo, este estudo confirma a importância de falar com um médico e ficar de olho em seus exames de sangue ao considerar mudanças radicais em sua dieta ou regime de perda de peso.
1. Hallböök T, et al. Os efeitos da dieta cetogênica no comportamento e cognição. Epilepsy Res. Julho de 2012; 100 (3): 304-9.
2. Tendler D, et al. O efeito de uma dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos na doença hepática gordurosa não alcoólica: um estudo piloto. Dig Dis Sci. Fevereiro de 2007; 52 (2): 589-93.
3. Dashti HM, et al. Efeitos a longo prazo de uma dieta cetogênica em pacientes obesos. Exp Clin Cardiol. Outono de 2004; 9 (3): 200-5.
4. McGrice M, et al. O efeito de dietas com baixo teor de carboidratos sobre os hormônios da fertilidade e resultados em mulheres com sobrepeso e obesas: uma revisão sistemática. Nutrientes. 27 de fevereiro de 2017; 9 (3).
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