Tortellini para refeição única e sopa de escarola
1884
247
Vovich Geniusovich
Os cogumelos shiitake contêm um ingrediente chamado eritadenina, que permite que os tecidos do corpo absorvam o colesterol e evite que ele circule no sangue. Os cogumelos também contêm propriedades antivirais e anticancerígenas.
A escarola é rica em vitamina A, que ajuda a saúde ocular, mas também é rica em vitamina K. A vitamina K é responsável pela coagulação do sangue, boa saúde dos ossos e ajuda no crescimento celular. Apenas ½ xícara fornece aproximadamente 70% do seu valor diário sugerido.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 cebola pequena, picadinha
- 6 cogumelos, caules e fatiados
- 7 xícaras de vegetais com baixo teor de sódio ou caldo de galinha
- 5 xícaras de escarola picada
- 1 9 onças. pacote. tortellini de cogumelo ou queijo, cozido
- Queijo parmesão ralado (opcional)
instruções
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 3 minutos.
- Adicione o caldo e leve para ferver. Adicione a escarola e cozinhe por dois minutos. Adicione o tortellini cozido e aqueça bem. Sirva quente, polvilhado com parmesão, se desejar.
Quer uma cópia em viagem?
Impressão
Ainda sem comentários