Hambúrgueres de porco Banh Mi

Ingredientes

• Hambúrgueres
• 1 1/2 libra de porco moído
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco, ralado com um zester
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 1 cebola verde picada
• 1 colher de sopa de cinco especiarias chinesas
• 1/2 colher de sopa de tamari
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• Fixações
• 2 xícaras de repolho picado e cenoura
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de chá de tamari
• 1 colher de chá. óleo de gergelim
• 1/2 pepino cortado em lanças
• 4 rolos Kaiser ou uma baguete (qualquer pão ou pão crocante servirá)

instruções

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do hambúrguer juntos. Divida em 4 e molde seus hambúrgueres, deixando-os com cerca de 1/2 ”de espessura.
2. Defina sua grade para médio-alto. Grelhe seus hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado.
3. Para os "acompanhamentos", pegue uma tigela de tamanho médio e adicione o repolho ralado e as cenouras, o vinagre de arroz, o tamari e o óleo de gergelim. Mexa para combinar.
4. Camada de seu pão com um hambúrguer, a mistura de repolho / cenoura e os pepinos. Apreciar.

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